Rabarbersirap – enkelt recept på hemgjord sirap

Rabarbersirap

Hemgjord rabarbersirap är ett enkelt sätt att ta vara på sommarens rabarber. Sirapen får en härligt syrlig och söt smak som passar lika bra i bubbelvatten och drinkar som ringlad över glass, yoghurt eller färska bär. Rabarbersirap är ett enkelt och gott sätt att ta vara på sommarens rabarber. Med sin fina balans mellan syra och sötma passar den perfekt att blanda med bubbelvatten, använda i drinkar eller ringla över glass, yoghurt och färska bär. Den vackra rosa färgen gör dessutom sirapen till ett uppskattat inslag på sommarens fikabord.

Att koka egen rabarbersirap kräver bara några få ingredienser och resultatet blir en smakrik sirap som kan användas på många olika sätt. Oavsett om du vill göra en svalkande sommardryck eller ge extra smak åt dina desserter är hemgjord rabarbersirap ett utmärkt val. I det här receptet får du steg för steg lära dig hur du kokar en enkel och god rabarbersirap hemma. Perfekt att blanda med bubbelvatten eller ringla över yoghurt, kvarg och färska bär.

Ingredienser

• 500 g rabarber
• 5 dl vatten
• 1 dl strösocker

Gör så här

1. Skär rabarbern i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med vattnet.
2. Koka upp och låt sjuda i cirka 15–20 minuter tills rabarbern mjuknat.
3. Sila av vätskan.
4. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig.
5. Koka ytterligare några minuter.
6. Häll upp på väl rengjord flaska och förvara i kylskåp.

Tips! För en variant med lägre sockerhalt kan strösockret bytas ut mot ett sötningsmedel som tål upphettning. Då kan både kalorier och ViktVäktar-Points bli lägre.

Näringsvärde (ca)

Med strösocker

• 12 kcal per msk
• 24 kcal per 2 msk
• 0–1 ViktVäktar-Points per msk
• 1 ViktVäktar-Point per 2 msk

Med sötningsmedel

• 2 kcal per msk
• 4 kcal per 2 msk
• 0 ViktVäktar-Points per msk
• 0 ViktVäktar-Points per 2 msk

Värdena är ungefärliga och kan variera beroende på val av socker eller sötningsmedel

_{Bloggens bilder är mina egna fotografier
Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.}

_{Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!}

_{På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler}