Tacogratäng med Potatis – Viktväktarvänlig

Tacogratäng med potatis

En krämig och smakrik tacogratäng med potatis som passar lika bra till vardags som till helgen. Här varvas tunt skivad potatis med kryddig tacofärs och tomat, innan allt toppas med ost och får gratineras i ugnen.

Skiva gärna potatisen riktigt tunt, helst med mandolin. Då blir den mjuk och suger åt sig smakerna från tacofärsen och den krämiga såsen.

Receptet är inspirerat av Mackans Kosts tacogratäng med potatis, men jag har gjort min egen lite lättare och mer ViktVäktarvänliga variant.

Näringsvärde
6 portioner
Ca 365 kcal per portion
Ca 5 WW Points per portion

Ingredienser

• 1 kg potatis
• 500 g nötfärs, 5 %
• 1 gul lök
• 25–30 g osockrad tacokrydda
• 400 g krossade tomater
• 3 dl Flora by Milda Mat 4 %
• 1 tomat
• 100 g Arla Köket Riven ost Mager 12 %
• svartpeppar
• vitlökspulver eller vitlökskrydda
• ev. lite salt

Gör Så Här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Skala potatisen (om du vill) och skiva den riktigt tunt, gärna med mandolin.
3. Skala och finhacka löken. Bryn nötfärsen tillsammans med löken tills färsen är genomstekt.
4. Tillsätt tacokryddan och de krossade tomaterna. Låt färsröran puttra några minuter. Smaka av med svartpeppar och lite vitlökskrydda. Salta endast om det behövs eftersom både tacokryddan och osten ger sälta.
5. Varva den skivade potatisen och tacofärsen i en ugnsform.
6. Häll Flora by Milda Mat 4 % jämnt över gratängen.
7. Skiva tomaten och lägg den ovanpå. Strö över den rivna osten.
8. Grädda mitt i ugnen i cirka 45–60 minuter, tills potatisen är helt mjuk och gratängen har fått fin färg. Om osten blir för mörk innan potatisen är färdig kan du täcka formen löst med aluminiumfolie.
9. Låt gratängen vila i 5–10 minuter före servering. Då hinner den sätta sig och blir lättare att skära upp.