Middagstips

I kväll gjorde vi en mager kycklingpaj och den är väldigt lik denna paj från Viktväktarna. Det som skiljer är att vi har inte saffran och räkor i vår paj. Det kan man ju ha eller plocka bort. Väldigt god och vi kan varmt rekommendera!

Ett gott och hett tips till en god middag

6 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7

_{Receptkälla – Spansk kycklingpaj Viktväktarna}

Ingredienser

• 2 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• ¾ dl margarin flytande 80%
• 2 msk vatten
• 1 halv kyckling grillad utan skinn, vikt avser ätlig del
• 150 g skalade räkor
• 1 klyfta vitlök
• 1 gul lök
• 2 tsk margarin flytande 80%
• ½ pkt saffran
• 1 tsk timjan
• 2 st ägg
• 2 dl mjölk 0,5%
• 1 dl riven ost 17%

Gör Så Här

Blanda samman vetemjöl, grahamsmjöl, 3/4 dl margarin och vatten till en deg. Tryck ut degen i en pajform, nagga kanten och låt vila kallt minst 1 timme.

Sätt ugnen på 200°. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Skala och hacka lök, fräs i 2 tsk margarin i en stor stekpanna.

Rör i saffran, kyckling och räkor. Krydda med salt, peppar och timjan. Vispa ihop ägg och mjölk. Lägg kycklingblandningen i pajskalet.

Häll över äggsmeten och strö på osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-35 min.

Tips: Garnera gärna med gräslök.