Gott recept på kycklingplåt med sötpotatis är en enkel och smakrik vardagsrätt där kyckling, sötpotatis och färgglada grönsaker tillagas tillsammans i ugnen. Till det serveras en krämig srirachasås som ger lite extra sting. En mättande och ViktVäktarvänlig middag som passar lika bra till middagen som i matlådan dagen efter.

Inspiration: Johannes Cullberg – receptet nedan är min egen omarbetade och ViktVäktarvänliga variant.

| 🔥 Ca 400 kcal | 💙 Ca 3 ViktVäktar-Points | 💪 Ca 38 g protein per portion
(Points kan variera något beroende på vilka produkter och märken som används.)| 

🍴 Portioner: 4

Ingredienser

Kycklingplåt

• 600 g kycklingbröstfilé
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1 rödlök
• 200 g körsbärstomater
• 1 citron
• 20 g finriven parmesan
• 1 tsk olivolja
• Paprikapulver
• Spiskummin
• Vitlökspulver
• Salt och svartpeppar

Sötpotatis

• 600 g sötpotatis
• 1 tsk olivolja
• Paprikapulver
• Salt och svartpeppar

Srirachasås

• 150 g naturell yoghurt 0–0,5 %
• 30 g sriracha
• Paprikapulver
• Salt och svartpeppar

kycklingplåt med sötpotatis – Gör så här

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Skala och tärna sötpotatisen. Blanda med 1 tsk olivolja, paprikapulver, salt och peppar. Sprid ut på en stor plåt och tillaga i 15 minuter. Strimla paprika och rödlök. Halvera körsbärstomaterna. Blanda kyckling och grönsaker med 1 tsk olivolja, paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver, salt och peppar. Ta ut plåten och lägg på kyckling och grönsaker. Pressa över citronsaft och strö över 20 g parmesan.

Tillaga ytterligare cirka 15–20 minuter, eller tills kycklingen är helt genomstekt. Blanda yoghurt, sriracha, paprikapulver, salt och peppar till såsen.

Fördela allt i 4 lika stora portioner och servera med såsen.

_{Bloggens bilder är mina egna fotografier
Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.}

_{Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!}

_{På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler}

En enkel smakrik vitkålspanna med nötfärs, det är en enkel och proteinrik vardagsmiddag. Letar du efter en middag som är både god, mättande och enkel att laga? Då tror jag att du kommer att gilla den här vitkålspannan. Den är full av smak från vitlök, soja och sambal oelek samtidigt som den innehåller mycket protein och massor av krispig vitkål. Jag serverar den gärna med en stor grönsallad istället för ris. Det gör måltiden lättare, men fortfarande riktigt mättande. Den här rätten passar perfekt både till vardagsmiddagen och som matlåda dagen efter.

| 🔥 Ca 280 kcal | 💙 Ca 6–7 ViktVäktar-Points | 💪 28 g protein per portion

( Points kan variera något beroende på vilka produkter och märken som används)

Svårighetsgrad: Lätt

⏱️ Tillagningstid: 25 minuter

🍽️ Portioner: 4

💛 Inspirerat av
Receptet är inspirerat av Mackans Kosts asiatiska köttfärs. Detta är min egen tolkning, anpassad till ett lättare alternativ.

Ingredienser till smakrik vitkålspanna med nötfärs

• 500 g nötfärs 5 % fett
• 500 g vitkål, fint strimlad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk japansk soja
• 2 tsk sambal oelek (eller efter smak)
• 1 tsk flytande honung
• 1 tsk sesamolja
• 10 g hackade jordnötter (kan uteslutas)
• Svartpeppar
• Färsk persilja, dill eller koriander (valfritt)

Till servering

En stor grönsallad med exempelvis sallad, gurka, tomat och paprika.

Gör så här

• Bryn nötfärsen i en stor stekpanna tills den fått fin färg.
• Tillsätt vitlöken och låt den fräsa cirka en minut.
• Lägg i den strimlade vitkålen och stek i 5–7 minuter tills den mjuknat men fortfarande har lite tuggmotstånd.
• Rör ner soja, sambal oelek, honung och sesamolja.
• Smaka av med svartpeppar.
• Toppa med de hackade jordnötterna och gärna lite färska örter.
• Servera tillsammans med en stor grönsallad.

Mina bästa tips till smakrik vitkålspanna med nötfärs

• Vill du ha mer hetta? Tillsätt lite extra sambal oelek.
• Pressa gärna över lite färsk lime precis före servering för en ännu fräschare smak.
• Rätten passar utmärkt som matlåda och håller sig flera dagar i kylskåp.

Avslutning

Jag älskar recept som både är enkla, smakrika och håller mig mätt länge. Den här vitkålspannan har blivit en riktig favorit hemma hos mig. Med få ingredienser får du en middag som känns både lyxig och hälsosam, samtidigt som den är snäll mot både kaloribudgeten och ViktVäktar-Pointsen. Den här smakrika vitkålspannan med nötfärs är ett recept som jag gärna återkommer till när jag vill laga något enkelt, mättande och smakrikt.

Hoppas att du tycker om den lika mycket som jag gör! 💚

_{Bloggens bilder är mina egna fotografier
Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.}

_{Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!}

_{På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler}

Filmjölksbröd med låga Points är ett enkelt och saftigt bröd som passar perfekt till frukost, mellanmål eller soppa. Eftersom det bakas med bikarbonat behöver det varken jäsa eller knådas – det är bara att röra ihop smeten och låta ugnen göra jobbet. Receptet är anpassat för att hålla nere Points utan att kompromissa med smaken.

🍞 1 limpa ⏱️ Ca 1 timme 15 minuter ⭐ 2 Points/skiva 🔥 141 kcal/skiva

Ingredienser

• 5 dl filmjölk 0,5 %
• 1 msk mörk sirap
• 1 msk osötat äppelmos
• 1 dl finriven morot
• 3 dl rågsikt
• 2 dl grahamsmjöl
• 2 dl havregryn
• 1 dl vetemjöl
• 2 tsk bikarbonat
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 msk brödkrydda (kan uteslutas)
• 1–2 msk havregryn till topping

Så bakar du filmjölksbröd med låga Points

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smörj eller klä en brödform (ca 1,5 liter) med bakplåtspapper.
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
4. Rör ihop filmjölk, mörk sirap, äppelmos och den rivna moroten i en annan bunke.
5. Häll de blöta ingredienserna över de torra och rör ihop till en jämn smet. Rör inte mer än nödvändigt.
6. Häll smeten i formen och strö över lite havregryn.
7. Grädda mitt i ugnen i 55–65 minuter, eller tills brödet är genomgräddat. Prova gärna med en sticka – den ska komma ut torr.
8. Låt brödet vila cirka 10 minuter i formen innan du stjälper upp det på ett galler och låter det svalna helt.

💡 Bra att veta

• Ingen jäst behövs.
• Ingen knådning.
• Färdigt på cirka 1 timme och 15 minuter.
• Går utmärkt att frysa in.

Tips & serveringsförslag

Brödet blir nästan ännu godare dagen efter när smakerna har satt sig ordentligt. Skiva gärna upp limpan och frys in den direkt när den svalnat. Då är det enkelt att ta fram en skiva till frukost, mellanmål eller kvällsfika, och brödet behåller sin saftighet även efter upptining. Det här filmjölksbrödet passar lika bra rostat som färskt och är ett utmärkt vardagsbröd för hela familjen. Den milda sötman från sirapen och äppelmoset tillsammans med den fylliga smaken från rågsikten gör att brödet passar till både söta och salta pålägg.

Passar extra bra med:

• Färskost och paprika
• Smör och ost
• Leverpastej och gurka
• Avokado och flingsalt

Har du ingen färdig brödkrydda hemma? Ingen fara! Du kan enkelt blanda din egen med några vanliga kryddor som många redan har i kryddskåpet.

Egen brödkrydda (om du inte har färdig)

• 1 tsk malen kummin
• 1 tsk malen anis
• 1 tsk malen fänkål

_{Bloggens bilder är mina egna fotografier
Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.}

_{Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!}

_{På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler}

Kärleksmums enligt Viktväktarna

Kärleksmums enligt Viktväktarna En långpannekaka, passar lika bra till vardagsfikat som till kalas och utflykter. Kombinationen av den saftiga chokladkakan, den lena glasyren och kokosflingorna gör den till en favorit hos många. Den här Viktväktaranpassade varianten ger samma goda smak, men med beräknade Points och kalorier per bit.

Den här kärleksmums enligt Viktväktarna är MUMS helt enkelt

40 portioner
Personliga Points: 7 per bit (beräknat enligt WW 2025 med smör)
Ca 130–135 kcal per bit

Ingredienser

Till en långpanna (30x40cm)

• 150 g smör
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 msk siktad kakao
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl mellanmjölk

Glasyr

• 75 g smör
• 2 msk kallt kaffe
• 1 msk siktad kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 dl florsocker

Garnering

• 2 1/2 dl kokosflingor

Gör Så Här

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och häll i mjölken tills det svalnat. Vispa sedan ägg och socker poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna i en ny bunke. Rör nu och blanda de torra ingredienserna med smörblandningen i äggsmeten. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt (30 x 40 cm). Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter.

/ Receptkälla Kärleksmums

_{Bloggens bilder är mina egna fotografier
Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.}

_{Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!}

_{På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler}