Kyckling- och potatisgratäng
Middagstips
En enkel och god potatisgratäng i enlighet med viktväktarna som både är och känns nyttigare då man tagit bort grädden och använder istället vitt matvin och vatten för att få fram krämigheten under tiden i ugnen. Processen kallas vinbakas och osten och cocktailtomaterna tillsammans med örtkryddorna tar ju fram de rätta smakerna.
/ SMAKLIG MÅLTID
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 2Ingredienser
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Potatis 800 g
- Lök 1 st, röd
- Oregano 2 msk, hackad
- Basilika 1 msk, hackad
- Vatten 2 dl
- Matlagningsvin, vitt 2 dl
- Grönsaksbuljongtärning 2 st
- Vitlök 1 klyfta(or)
- Cocktailtomater 250 g
- Ost riven 17% 1 dl
Gör Så Här
Sätt ugnen på 200°. Strimla kyckling. Skala och skiva potatis. Skala och finhacka lök. Varva kyckling, potatis och lök i en ugnsfast form. Strö över oregano och basilika. Blanda vatten och vin. Smula ner buljongtärningarna och pressa i vitlök. Häll över gratängen. Halvera tomaterna och fördela över gratängen. Krydda med salt och peppar. Strö över ost. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.
Anteckning: Vill du ha mer sås, öka mängden vin och vatten.
√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar (styling) i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Paj med medelhavsgrönsaker
God paj
Här är en jättegod köttfärspaj, tips är dock att krydda den lite mer då den behöver mycket smaker. Aburgine och paprikan suger åt sig en del av smaken och därför behöver man krydda pajen lite extra. Den var i alla fall jättegod och kan varmt rekommendera den!
6 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 4
√ Receptkälla ➜ Köttfärspaj med medelhavsgrönsaker – Viktväktarna
√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Ingredienser
- Sojabönor, konserv 100 g
- Grahamsmjöl 1 dl
- Margarin 80% 25 g
- Vatten 1 msk
- Lök 1 st, gul
- Nötfärs 5% 500 g
- Rapsolja 2 tsk
- Tomatpuré 2 msk
- Kalvfond 1 msk
- Vatten 1 dl
- Timjan 1 tsk, torkad
- Dragon 1 tsk, torkad
- Aubergine 1 st
- Paprika 2 st
- Ägg 3 st
- Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
- Ost 12%, riven 1 dl ( vi använder så mager vi hittar)
Gör Så Här
Sätt ugnen på 200°. Lägg skölja och avrunna bönor i en mixer tillsammans med mjöl, margarin och vatten och kör ihop till en deg. Kavla ut till en tunn pajbotten mellan två bakplåtspapper. Lägg över och tumma in den i en pajform. Nagga med gaffel och grädda 10 minuter i ugn. Sänk därefter värmen till 175°.
Hacka lök. Stek tillsammans färsen i lite av oljan. Tillsätt tomatpuré, fond och vatten. Låt puttra samman några minuter. Krydda med salt, peppar, timjan och dragon. Lägg över i pajskalet. Tärna aubergine och paprika och stek i resterande olja några minuter. Lägg över på färsen.
Vispa ihop ägg, matlagningsgrädde och ost. Häll över i pajskalet och grädda ca 30 minuter.
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar (styling) i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Svensk moussaka – Viktväktarna
Gott middagstips
Här är en av de godaste rätter jag ätit, den var faktiskt helt perfekt och är en favorit hemma hos oss. I det här receptet har viktväktarna valt att göra en svensk touch på mousska och bytt ut vissa ingredienser.
Moussaka är som originalrecept en rätt som har ursprung från främst Grekland, Då använder man bland annat aubergine och lammfärs i receptet. Rätten förekommer även vid Medelhavet och Mellanösten.
Här gör man en svenska variant
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 2
Ingredienser
- Potatis 800 g, mjölig
- Rapsolja 2 tsk
- Lök,2 st, gula
- Margarin flytande 80% 1 tsk
- Nötfärs 10% 300 g
- Tomater, krossade 1 förp
- Tomatpuré 1 msk
- Vitlök 1 klyfta
- Köttbuljongtärning 1 st
- Basilika 1 tsk, torkad
- Ost riven 17% 1 dl
Gör Så Här
Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg i en plastpåse med olja och salt och blanda runt. Lägg över i en ugnsfast form. Sätt in i ugn tills potatisen nästan är mjuk, ca 30 minuter. Skala och hacka lök. Hetta upp margarin i en stekpanna och bryn löken tillsammans med färs. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, pressad vitlök, buljongtärning och basilika. Smaka av med salt och peppar. Småkoka såsen under lock 10-15 minuter. Bre köttfärssås över potatisen, strö över osten och gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Servera med sallad.
√ Receptkälla ➜ Svensk Moussaka Viktväktarna
√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar (styling) i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Sommarpaj Viktväktarna
Somrig middag
Här är ett tips på en väldigt somrig paj. Jag själv reagerade lite på att det skulle vara färskpotatis som garnering, men det är väldigt fräscht, somrigt och gott.
Snart kommer också färskpotatisen till butikerna så spara detta recept. Väldigt gott att ha ex till midsommar!
LÅT ER SMAKAS!
8 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 8Ingredienser
- Grahamsmjöl 2 dl
- Vetemjöl 1½ dl
- Cottage cheese, naturell 4% 100 g
- Margarin flytande 80% 100 g
- Färskost 7% 200 g
- Kvarg naturell 1% 2 dl
- Vitlök 2 klyfta(or)
- Salladslök 2 st
- Färskpotatis 500 g
- Rapsolja 2 msk
- Senap (dijon) 2 msk
- Rädisor 10 st, 1 knippe
- Lök ½ st, röd/röda
- Gräslök ½ knippe
Gör Så Här
Sätt ugnen på 200°. Blanda samman mjöl, cottage cheese och margarin och tryck ut i en pajform. Ställ gärna kallt ca 30 min.
Grädda sedan i ugn ca 15-20 min. Låt det bli kallt. Koka potatis och låt den svalna. Blanda färskost, kvarg, vitlök och hackad salladslök, smaka av med salt och peppar.
Bred ut det i pajskalet. Halvera potatisen och blanda med olja och senap. Lägg dem i pajskalet. Garnera med rädisor, rödlök och gräslök.
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar (styling) i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Kryddig Kycklinggryta – Viktväktarna
Smakrik Gryta
Nu var det dags att dela med sig av veckans gryta för matlådor igen. Den här veckan blev det en kycklinggryta med Tikka Masala som en smakbas. Mycket god gryta som hade goda smaker och var perfekt som matlåda.
Vi valde att ha pärl couscous till istället för ris, mycket gott. Enligt originalreceptet så ska det vara fullkornsris.
Skillnaden på pärlcouscous och fullkornsris points mässigt är oftast väldigt liten eller ingen alls. Fullkornsris ger däremot mer fiber och mättar ofta lite bättre.
4 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 7Receptkälla – Kryddig kycklinggryta
Ingredienser
- Basmatiris okokt (100% fullkorn) 2 dl
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Lök 1 st, gul
- Rapsolja 1 msk
- Vitlök 2 klyftor
- Tomatpuré 1 msk
- Tikka masala, utan socker 1 tsk, tikka masala
- Ingefära 1 tsk, malen
- Gurkmeja 1 tsk
- Chilipulver ½ tsk
- Vatten 1 dl
- Fraiche 5% 2 dl
- Pak choi 2 st
Gör Så Här
1 Koka ris enligt anvisning på förpackning.
2 Strimla kyckling och finhacka gul lök.
3 Värm hälften av oljan i en panna och stek lök och kyckling.
4 Blanda ner pressad vitlök, tomatpuré, kryddor, vatten och fraiche. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt.
5 Dela pak choi i kvartar.
6 Hetta upp resterande olja i en panna och stek pak choi tills den börjar bli mjuk och har fått fin färg. Salta lätt.
7 Servera kycklinggrytan med ris och pak choi. Strö över chili flakes om du gillar lite hetta.
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥