Stress och återhämtning – kroppen säger stopp

De senaste dagarna – när kroppen säger ifrån 
Stress och återhämtning är något jag verkligen behöver ta på allvar just nu. För tredje gången på kort tid har jag blivit sjuk, och igår slutade det med ett besök på akuten. Jag börjar bli ordentligt frustrerad över att aldrig riktigt hinna bli frisk innan nästa infektion kommer. Efter undersökning och provtagning hittade man inga tecken på någon bakterieinfektion. Jag hade själv funderat på både halsfluss, körtelfeber och mykoplasma, men vårdens bedömning var att jag drabbats av ännu ett virus.

Förklaringen kan vara att jag helt enkelt har gått tillbaka till vardagen för snabbt. Jag har börjat jobba och träna innan kroppen hunnit återhämta sig ordentligt. Nu fick jag tydliga instruktioner: Vila, vila och åter vila tills jag är helt frisk! Att stressa tillbaka leder bara till risken att bli sjuk igen och ännu mer frånvaro från jobbet.


Oskarshamn – familjen och tankarna som finns där 
När sjukdom sätter stopp för viktiga planer

Det som känns extra tungt är att vi skulle ha åkt till Oskarshamn över helgen. Där väntade ett viktigt möte med biståndshandläggare och representanter från vården och kommunen angående mamma och pappa. Vi behöver hitta en tryggare och mer hållbar situation för dem, med bland annat mer hemtjänst eller eventuellt ett annat boende. Mamma är fortfarande väldigt tveksam till förändringar, vilket gör situationen svår. Nu kan jag inte åka eftersom jag absolut inte vill riskera att smitta pappa, som nyligen haft lunginflammation. Jag vet inte heller om jag orkar delta via Teams eller om mina systrar har möjlighet att vara med. Att skjuta upp mötet känns tungt när jag inte vet när nästa resa kan bli av.


Höstens färger och en stunds återhämtning 
Jag vill inte hamna i utmattning igen

Samtidigt har det varit mycket på jobbet, en del kring Izzy och en ständig oro för mina föräldrar. Jag känner igen vissa varningssignaler från tiden då jag mådde betydligt sämre, och det skrämmer mig. Jag har kämpat hårt för att hitta balans i livet, lärt mig hantera stress och blivit bättre på att lämna jobbet på jobbet. Motionen har dessutom blivit en viktig del av min vardag och mitt välmående. Allt detta vill jag verkligen behålla. Kanske är det kombinationen av sjukdom, ansvar och oro som gör att kroppen till slut säger ifrån. Jag vet inte säkert, men jag känner att jag behöver lyssna.

Stress och återhämtning måste få vara min prioritet nu. Jag kan inte lösa allting på en gång, hur gärna jag än vill. Så nu blir det vila på riktigt. Jobbet, träningen och allt annat får vänta tills jag är frisk. Det är frustrerande, men jag tänker inte riskera att hamna där jag en gång varit. Ibland måste man faktiskt sätta sig själv först, även när det känns svårt.

Ta till mina redskap igen jag fick då jag var sjukskriven


Krämig kycklinggratäng med kalkonbacon

Krämig kyckling- och kalkonbacongratäng – en lättare och proteinrik middag. 

Krämig kycklinggratäng med kalkonbacon – Smakrik med kalkonbacon, paprika, soltorkade tomater och ananas. Kombinationen av det salta kalkonbaconet, de smakrika tomaterna och den lite söta ananasen passar riktigt bra tillsammans. Jag har gjort en lite lättare variant med kalkonbacon, lätt crème fraîche och mager riven ost. Gratängen blir fortfarande krämig och smakrik, men också proteinrik. Servera gärna med en fräsch sallad eller komplettera med ris om du vill ha en matigare måltid.

Ingredienser

- 1 kg kycklingfilé
- 220 g Tulip kalkonbacon
- 2 gula lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 2 röda paprikor
- 150 g soltorkade tomater utan olja
- 4 dl ICA crème fraîche 8 %
- ca 250 g ananas i egen juice, avrunnen
- 150 g Arla Köket Mager riven ost 12 %
- salt
- svartpeppar
- paprikapulver

Gör så här

- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär kycklingfilén i mindre bitar. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver efter smak.
- Stek kycklingen tills den är genomstekt och lägg den åt sidan.
- Strimla kalkonbaconet och stek det några minuter.
- Hacka lök och vitlök. Skär paprikan i bitar och strimla de soltorkade tomaterna. Stek lök, vitlök, paprika och soltorkade tomater tillsammans tills grönsakerna börjar mjukna.
- Lägg kyckling, kalkonbacon och grönsaksblandningen i en ugnsform. Fördela den avrunna ananasen över.
- Fördela crème fraîchen över gratängen och blanda försiktigt så att den kommer ner mellan kycklingen och grönsakerna.
- Toppa med den rivna osten.
- Gratinera mitt i ugnen i 25–30 minuter, tills gratängen är genomvarm och osten har fått fin färg.

Serveringps

Servera gärna Krämig kycklinggratäng med kalkonbacon med en fräsch sallad. Vill du ha ris till passar det också väldigt bra. Risets kalorier och WW Points är inte inräknade och tillkommer beroende på mängden du väljer. Den här krämiga kycklinggratängen passar lika bra till vardags som i matlådan.

Näringsvärde per portion

Beräknat på 6 portioner, utan ris och andra tillbehör.
Energi: ca 475 kcal
Protein: ca 59 g
Fett: ca 14 g
Kolhydrater: ca 26 g
WW Points: ca 7 Points per portionNäringsvärdet är ungefärligt och kan variera beroende på vilka produkter som används. WW Pointsvärdet är en uppskattning utifrån ingredienserna ovan och 6 portioner.

Receptinspiration

Receptet Krämig kycklinggratäng med kalkonbacon är inspirerat av mcuze_ från instagram. Jag har gjort min egen, lite lättare variant med kalkonbacon, lätt crème fraîche och mager riven ost.

MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
√ Fler recept på Viktväktarna

Höstmys i oktober, flugsvamp och kanelbullar




Nu är vi inne i oktober och hösten och höstmys har verkligen gjort entré. Det börjar bli mörkare tidigare på kvällarna, överallt börjar färgerna förändras. Jag tycker ändå att det är något speciellt med den här tiden på året. Även om jag gärna hade behållit de ljusa kvällarna lite längre så är det mysigt när hösten väl kommer på riktigt. Det har inte hänt något jättespännande här den senaste tiden, och först tänkte jag nästan att jag inte hade något att skriva om. Men sedan insåg jag att allt faktiskt inte behöver vara stora händelser hela tiden. Ibland består dagarna mest av det vanliga, jobb, vardag och små saker däremellan. Det är ju faktiskt livet det också. Jag har dessutom samlat på mig en hel del höstiga bilder de senaste dagarna. Det här får helt enkelt bli ett sådant där inlägg med lite blandat från den senaste tiden.

Hösten kan också verkligen få ner stressnivån, jag har skrivit om det innan. Ett tips att läsa!

Nya naglar i höstiga färger

En sak som däremot har hänt är att jag har fixat nya naglar. Den här gången kändes det självklart att gå åt det lite mer höstiga hållet. När årstiderna skiftar blir jag alltid mer sugen på andra färger, både när det gäller kläder, naglar och annat. På sommaren känns det naturligt med ljusare färger, men när hösten kommer tycker jag att de lite mörkare och varmare tonerna passar så fint. Det är egentligen en ganska liten sak, men nyfixade naglar gör ändå mycket. Man går därifrån och känner sig lite extra fin. Jag blev i alla fall väldigt nöjd med resultatet. Nu får de här sitta ett tag innan det är dags att fundera på vad jag ska hitta på nästa gång. Det brukar alltid vara det svåraste att bestämma färg och vad man egentligen vill ha.

Jag valde brun och lite tankesätt kring att vara ”flugsvamp”, höstnaglar inte sant? Julnaglar har jag redan tänkt ut faktiskt, det är novembernaglarna jag får fundera design på.



Höstmys med kanelbullar

Så är det ju den 4 oktober, vilket betyder Kanelbullens dag. Det känns nästan obligatoriskt att det ska finnas en kanelbulle i närheten en sådan dag. Det är något väldigt höstigt över kanelbullar tycker jag. Bara doften av kanel och nybakade bullar passar så bra när det börjar bli kallare och mörkare ute. Helst tillsammans med en kopp te eller kaffe. Jag tycker dessutom att det är lite mysigt med alla de här små dagarna som dyker upp under året. Man behöver kanske inte fira dem särskilt stort, men det blir ändå en liten anledning att göra något extra av en helt vanlig dag. Just en dag som handlar om kanelbullar är ju inte särskilt svår att uppskatta.


Höstmys och höstens fina färger börjar komma på min powerwalk 
Hösten är verkligen här nu

Nu märks det också mer och mer ute att vi går mot den mörkare delen av året. Träden börjar skifta färg och det ligger löv överallt, det är höstmys för mig. Vissa dagar är gråa och regniga och andra dagar kommer solen fram och då är hösten faktiskt otroligt fin. Jag försöker passa på att uppskatta de fina höstdagarna medan de finns kvar. Den här perioden med alla gula, orange och röda färger går trots allt ganska fort. Snart har löven trillat av och då känns allt plötsligt betydligt mer mörkt. Så även om det inte har hänt något särskilt dramatiskt den senaste tiden så har det ändå blivit några små saker att spara här på bloggen. Nya höstnaglar, kanelbullar, höstbilder och helt vanliga dagar. Ibland får ett blogginlägg faktiskt vara precis så enkelt.

Nu tänker jag fortsätta njuta av oktober, höstfärgerna och förhoppningsvis några fler mysiga stunder innan den riktiga kylan kommer. Det är söndagskväll och nu väntar en hel jobbvecka igen framför oss, känns både och.

REF Illuminate Colour – min erfarenhet


Jag har använt Björn Axéns schampo och balsam i ungefär ett och ett halvt år och har varit och är fortfarande väldigt nöjd. Men nu har jag blivit nyfiken på REF Illuminate Colour och ville testa om ett sulfatfritt alternativ skulle göra någon skillnad för mitt färgade hår. Eftersom jag vill ta hand om färgen och behålla glansen så bra som möjligt. Sedan jag gick från blont till koppar har det blivit ännu viktigare. Koppar är en färg som gärna släpper och bleknar, så för mig känns ett bra schampo för färgat hår ganska självklart. Jag varvar också med Björn Axéns Moisture-serie ungefär varannan tvätt, framför allt för att ge hårbotten lite extra fukt och mjukhet. Kombinationen av de två serierna har fungerat väldigt bra för mig.

Men så fick jag för mig att testa något nytt – REF Illuminate Colour Shampoo och Conditioner. Framför allt blev jag nyfiken eftersom schampot är sulfatfritt.

Björn Axén – en kombination jag gillar

Det jag framför allt tycker om med Björn Axéns produkter för färgat hår är resultatet. Mitt hår får otroligt fin glans, känns mjukt och färgen håller sig fin. När jag sedan varvar med Moisture-serien får jag samtidigt den återfuktande känslan som jag vill ha, framför allt för hårbotten. För mig har de två serierna helt enkelt blivit en väldigt bra kombination. Mitt hår har fortfarande torrare partier i topparna efter alla år som blond och blekt, men med Björn Axén tycker jag att även topparna lägger sig väldigt fint. Håret känns mjukt, blankt och välvårdat. Om jag ska hitta någon nackdel så är det snarare att håret ibland nästan blir för mjukt och följsamt. Jag kan tappa lite volym och får därför jobba mer med stylingprodukter när jag vill få upp håret lite.

Björn Axéns schampo för färgat hår innehåller SLES (Sodium Laureth Sulfate). Det är en av anledningarna till att jag började fundera på att testa sulfatfritt. Samtidigt är det intressant att Björn Axén själva beskriver själva att sulfater generellt är dåliga för håret som en hårmyt. SLES är en rengörande tensid som löser upp fett och smuts. Att ett schampo innehåller sulfater betyder alltså inte automatiskt att det är dåligt eller uttorkande. Det handlar också om produktens övriga sammansatt innehåll och vilket hår man har.

Därför kommer jag hela tiden tillbaka till min egen erfarenhet: Mitt hår mår väldigt bra av Björn Axén.



REF Illuminate Colour – lite mer volym

REF Illuminate Colour är utvecklat för färgbehandlat hår och schampot är sulfatfritt. Det var egentligen det som gjorde mig mest nyfiken på att testa serien. Hittills är jag absolut nöjd. Jag får väldigt fin glans även med REF och än så länge kan jag inte säga att jag ser någon tydlig skillnad när det gäller hur min kopparfärg håller sig. Jag tycker alltså inte att REF hittills har varit märkbart bättre än Björn Axén vare sig när det gäller glans eller färgbevarande. Däremot märker jag en skillnad i känslan.

Med REF får jag lite mer volym och håret känns luftigare. Samtidigt blir mina torrare toppar lite mer framträdandedå. Jag upplever inte att REF gör dem torra. De är redan torrare efter tidigare blekningar. Fast de lägger sig inte riktigt lika mjukt som när jag använder Björn Axén. Därför använder jag lite av min hårolja från Wella i topparna när håret fortfarande är blött. Då får jag tillbaka den mjuka känslan samtidigt som jag behåller den lite luftigare känslan från REF.

Så vilket föredrar jag? Just nu är jag faktiskt kluven.

Är det värt att byta till sulfatfritt?

Björn Axén ger mig fantastisk glans, mjukhet och väldigt fina längder och toppar. REF ger mig också fin glans och ett fint resultat, men med lite mer volym. Jag kan däremot inte säga att REF hittills är bättre på att bevara min kopparfärg. Därför skulle den främsta anledningen för mig att helt gå över till REF vara just att välja ett sulfatfritt schampo. Frågan jag fortfarande funderar på är om det i sig är tillräckligt stor anledning att byta från produkter som mitt hår faktiskt trivs väldigt bra med. Jag tänker fortsätta testa REF Illuminate Colour ett tag till innan jag bestämmer mig. Det finns dessutom REF Intense Hydrate, som är mer inriktad på torrt och uttorkat hår. Den skulle vara intressant att testa framöver och jämföra med Björn Axéns Moisture-serie.

Kanske landar jag till slut i en ny favorit, eller så kommer jag fram till att kombinationen jag redan hade med Björn Axén faktiskt var precis rätt för mitt hår.

Indisk färsgryta ViktVäktarna

Smakrik indisk färsgryta med nötfärs, potatis och tomat – 5 Points per portion. 


Indisk färsgryta
Indisk färsgryta ViktVäktarna är en perfekt rätt när man vill ha en enkel men riktigt smakrik middag. Kombinationen av nötfärs, potatis, tomat och haricots verts gör grytan både mättande och god.

Smakerna kommer från ingefära, vitlök, tikka masala, spiskummin och gurkmeja, som tillsammans ger grytan en härligt kryddig karaktär utan att den behöver bli stark. Servera med ris och toppa gärna med färsk koriander.

Indisk färsgryta ViktVäktarna passar dessutom bra i matlådan dagen efter och är ett recept som är enkelt att laga till hela familjen.

”Psst! Jag glömde ha i haricots verts, därför syns de inte på bilden. Jag kokade dem vid sidan av och hade i dem efteråt.”
/ LÅT ER SMAKAS
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 5Kalorier: ca 450 kcal per portion
Protein: ca 29 g per portion
Kolhydrater: ca 57 g per portion
Fett: ca 11 g per portion
√ Receptkälla Indisk Färsgryta
Ingredienser
- Lök 1 st, gul
- Ingefära 5 cm, färsk
- Potatis 200 g
- Ris, okokt 2 dl
- Rapsolja 2 tsk
- Nötfärs 5% 400 g
- Vitlök 2 klyftor
- Tikka masala, utan socker
- 1 msk Spiskummin
- 1 tsk Gurkmeja
- 1 förp cocktail Tomater, hela konserverade
- Vatten 2 dl
- Haricots verts 150 g
- Koriander 1 kruka
Gör Så Här
- Skala hacka lök. Skala och riv ingefära fint. Skala och tärna potatis.
- Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- Hetta upp olja i en gryta och fräs löken tills den är mjuk. Blanda ner färs, pressa ner vitlök och blanda ner ingefära. Låt fräsa med en stund. Blanda ner kryddorna och låt fräsa med 1 minut.
- Blanda ner potatis, tomater och vatten i färsgrytan. Låt koka upp och sjud sedan under lock ca 15 minuter. När det återstår ca 5 minuter, blanda ner haricots verts. Spä ev. med mer vatten. Smaka av med salt och peppar och toppa med hackad koriander.
- Servera med ris.

Anteckning
Servera gärna med en klick matlagningsyoghurt. Det är också gott att byta ut ris mot naanbröd.

MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
√ Fler recept på Viktväktarna


