• Höga Kusten – strul innan vi kommer iväg

    Bil inför semesterresa till Höga Kusten, hundarna Izzy och Lotta samt vardagsglimtar från förberedelserna inför semestern.

    Det känns nästan som att det alltid är något som ska krångla precis innan semestern. Man har planerat, packat och sett fram emot att äntligen få komma iväg, och så dyker det upp små hinder som man inte riktigt räknat med. Det är inga stora katastrofer, men när flera saker händer samtidigt blir det lätt att känna sig både trött och lite uppgiven. Samtidigt försöker jag tänka att det viktigaste är att vi snart styr bilen mot Höga Kusten, något vi verkligen har längtat efter.

    AC:n valde verkligen fel tillfälle att krångla

    Det största bekymret just nu är bilen. För några veckor sedan började den visa ett felmeddelande om att klimatanläggningen inte fungerar som den ska. Vi lämnade in den på verkstad och de gick igenom hela systemet – kompressorn, kylaren, slangarna och allt däremellan. De hittade inte ett enda fel, och när vi hämtade bilen var felmeddelandet dessutom borta. Vi hann faktiskt tro att problemet hade löst sig. Men tre dagar senare var det tillbaka igen.

    Nu blåser det bara ljummen luft från AC:n, vilket inte känns särskilt lockande när man ska köra många timmar genom Sverige mitt i sommaren. Det mest frustrerande är att vi faktiskt gjorde allt vi kunde, men ändå står på ruta ett. Tyvärr finns det inga lediga verkstadstider innan vi ska åka, så det blir helt enkelt att köra bilen som den är och hoppas att den håller hela vägen till Höga Kusten. Samtidigt har lilla Izzy varit sjuk. Som tur är mår hon mycket bättre idag, men hon är fortfarande inte riktigt sitt vanliga pigga jag. Det är alltid jobbigt när någon i familjen inte mår bra, oavsett om de har två eller fyra ben. Man blir lite extra vaksam och hoppas att de snart ska vara helt återställda. Jag tror att lugna dagar och ny miljö kommer att göra henne gott.

    Mitt i allt känner jag också att kroppen sagt ifrån. Jag har varit otroligt trött idag och sovit flera timmar. Kanske är det all planering inför resan, kanske är det stressen som släpper när semestern är här. Ibland behöver man acceptera att kroppen behöver vila, även om huvudet har en lång lista med saker som borde hinnas med. Jag har skrivit om det tidigare läs här

    Volkswagen ID.7 Pro inför vår resa till Höga Kusten där klimatanläggningen börjat krångla strax före semestern.

    Snart väntar Höga Kusten

    Trots allt som strulat är det ändå längtan som är starkast. Snart är det dags att lämna vardagen bakom oss och åka till Höga Kusten. Jag ser verkligen fram emot att få njuta av den fantastiska naturen, havet och lugnet som området är känt för. Jag har dessutom fått så många fina tips från er på platser att besöka i Höga Kusten. Det gör mig verkligen glad att ni vill dela med er av era favoriter. Däremot kommer vi inte att hinna med allt. Om vi försökte besöka varje plats skulle semestern bli mer stressig. Det är ju precis tvärtom mot vad vi behöver.

    Vi kommer därför att välja ut några av era tips och ta dagarna lite som de kommer. På kvällarna tänkte jag skriva om våra utflykter, visa bilder och berätta vad vi tyckte om platserna vi besökt. Förhoppningsvis kan det också ge inspiration till er som funderar på att resa till Höga Kusten.

    Ett paket som krånglar inför Höga Kusten

    Sedan har vi den där lilla historien med min strandtunika. Jag beställde den för över en vecka sedan just för att ha med mig på semestern. Tanken var att använda den både på stranden och nere vid bryggan. Paketet verkar ha tagit en egen liten omväg. I sju dagar stod det att försändelsen låg kvar på exakt samma plats utan att röra sig. Idag ringde jag därför PostNord och efter en ganska lång väntan. Jag hann bli nummer 79 i kön – fick jag beskedet att de inte kunde hjälpa mig just nu. Jag måste helt enkelt vänta i upp till 30 dagar. Då kan paketet räknas som försvunnet och någon ersättning blir aktuell.

    Det var inte riktigt det svar jag hade hoppats på. Nu under kvällen uppdaterades däremot appen. Plötsligt står det att paketet finns i Göteborg och att det ska levereras i morgon. Jag hoppas verkligen att det stämmer. Jag vågar nog inte tro på det förrän jag faktiskt ser tunikan ligga i brevlådan. Det hade varit skönt att få med den på resan till Höga Kusten.

    Lotta njuter av mysstunden hemma medan vi förbereder vår semesterresa till Höga Kusten.

    Det viktigaste finns ändå nära

    Mitt bland allt strul finns det också sådant som gör hjärtat lite lättare. Vi har lilla gobiten Lotta hos oss igen och hon är verkligen en liten solstråle. Hon är alltid glad, otroligt kelig och sprider så mycket värme omkring sig. Det är svårt att inte le när hon kommer och vill gosa en stund. Ibland är det just de där små ögonblicken som betyder allra mest. En kopp te i lugn och ro, en viftande svans, ett skratt tillsammans eller känslan av att snart få ge sig ut på nya äventyr.

    Så även om starten inför vår resa till Höga Kusten inte blivit riktigt som vi hade tänkt oss försöker jag välja att fokusera på allt fint som väntar. Förhoppningsvis kommer vi snart sitta med utsikt över havet och känna att all stress inför avresan faktiskt var värd att lämna bakom sig. Nu håller vi tummarna för att bilen sköter sig, att Izzy blir helt återställd och att strandtunikan faktiskt hittar hem innan vi åker. Sedan är vi mer än redo att upptäcka Höga Kusten och dela resan med er här på bloggen.

    Bloggens bilder är mina egna fotografier
    Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
    för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    3
  • Viktväktarna – Köttfärsgryta med sting

    ViktVäktarna köttfärsgryta med ris, sallad och cocktailtomater serverad på vit tallrik.

    Viktväktarna Köttfärsgryta – Letar du efter ett smakrikt recept som passar ViktVäktarna? Då är den här köttfärsgrytan ett utmärkt val. Den är fylld med härliga smaker från chili, paprika och cocktailtomater som ger en perfekt balans mellan hetta och syrlighet. Servera med ris och en fräsch sallad för en mättande och god middag som passar både vardag och helg.

    SMAKLIG MÅLTID

    Baserat på 4 portioner

    Näringsvärde (ca per portion): 420 kcal
    ViktVäktarna: 6 Points per portion

    Ingredienser

    • Vatten 2 dl
    • Grönsaksbuljongtärning 1 st
    • Lök 1 st, gul
    • Paprika 1 st, röd
    • Vitlök 1 klyfta
    • Morot 2 st
    • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
    • Matlagningsvin, rött 1 dl
    • Tomatpuré 2 msk
    • Cocktailtomater 125 g
    • Cayennepeppar 1 krm
    • Chili flakes ½ tsk
    • Nötfärs 10% 400 g
    • Ris, okokt 2 dl

    Instruktioner

    Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg ner hackad lök, paprika delad i bitar, pressad vitlök och grovrivna morötter. Låt koka, och häll sedan ner matlagningsbas, matlagningsvin, tomatpuré och hela cocktailtomater. Smaka av med salt, svartpeppar, cayennepeppar och chili flakes och låt allt koka tills grönsakerna mjuknat. ”Smula” ner köttfärsen och koka tills köttet är klart. Smaka av igen. Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

    Receptkälla Viktväktarna Köttfärsgryta

    Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Bloggens bilder är mina egna fotografier
    Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
    för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    8
  • Höga Kusten – äntligen väntar semestern

    Utsikt över Höga Kusten från Dalsro Stugor

    Nu är vi verkligen där. Imorgon gör jag min sista arbetsdag innan semestern och sedan väntar några dagars ledighet i Höga Kusten. Det känns nästan lite overkligt. Den här terminen har gått i ett rasande tempo. Även om jag har vetat att semestern närmat sig, är det först nu som jag verkligen börjar förstå att den faktiskt är här. Jag har längtat efter den här pausen länge.

    Till helgen packar vi bilen och styr mot Höga Kusten. En plats som förra året gav mig precis den återhämtning jag behövde. Jag hoppas verkligen att årets resa blir minst lika fin. Nu håller jag bara tummarna för att vi alla får hålla oss friska. Att vi kan njuta av några lugna dagar tillsammans.

    Avkopplande efter bad vid Dalsrostugor och Höga Kusten

    Sista arbetsdagarna innan semestern

    Idag har jag varit ensam på min avdelning och även på den närliggande avdelningen. Eftersom de andra gick på semester redan i fredags. I skeppet bredvid har det funnits två kollegor, men hos mig har det varit helt lugnt. Det har faktiskt varit riktigt skönt och jag har hunnit få massor gjort. Ibland märker man verkligen hur mycket mer effektiv man blir då. När det inte är fullt med folk runt omkring en och man kan arbeta ostört. Imorgon väntar min sista arbetsdag innan semestern och då tänkte jag att Izzy får följa med mig till jobbet. Hon kan hjälpa mig med lite småsaker samtidigt som hon slipper ha tråkigt hemma.

    BQ jobbar hemifrån och finns där när han kan. Jag tror att hon uppskattar att få följa med mig istället. Hon har dessutom varit sjuk under helgen, men börjar lyckligtvis piggna till nu. Hon behöver fortfarande ta det lugnt, så det känns som den bästa lösningen. Nu håller jag bara tummarna för att varken jag eller BQ blivit smittade innan det är dags att åka. Till helgen styr vi bilen mot Höga Kusten. Väderprognosen ser inte riktigt ut som förra året – faktiskt skiljer det nästan åtta till tio grader. För mig spelar temperaturen inte någon större roll. Det är inte solen jag längtar mest efter, utan lugnet.

    Bad i Höga Kusten vid Dalsro Stugor

    En intensiv termin som satt sina spår

    Den här terminen har varit en av de mest intensiva på länge. Tempot har varit högt under en lång period och jag har känt att stressen följt med hem nästan varje dag. När helgerna väl kommit har de mest handlat om att samla kraft för att orka en ny arbetsvecka. Snarare än att faktiskt hinna återhämta sig. Jag har haft svårt att komma ner i varv och inte riktigt känt att jag hunnit vila på riktigt. Just därför känns den här semestern extra viktig. Jag behöver få byta miljö, släppa alla måsten och bara få vara. Förra året märkte jag hur snabbt den känslan infann sig när vi kom fram till Höga Kusten. Det var som om all stress bara rann av mig. Axlarna sjönk, tankarna blev lugnare och helt plötsligt spelade varken klockan eller alla måsten någon större roll.

    Har ni inte sett våra inlägg från när vi var där förra året så finns de kvar här på bloggen. Det är verkligen roligt att kunna gå tillbaka och minnas allt vi upplevde. Ni kan läsa om dem här under kategorin Våra resor för att se fler inlägg än detta jag tipsar om.

    Frukost i Höga Kusten på Dalsro Stugor

    Återhämtning i Höga Kusten

    Vi bor på Dalsro Stugor i lilla Fukke utanför Ullånger. Mitt i den fantastiska natur som gör Höga Kusten så speciell. Här omges man av skogar, sjöar och ett lugn som är svårt att beskriva om man inte varit där själv. Det är en plats där fågelsången får ta över istället för vardagens brus och där tempot automatiskt blir lite långsammare. Det är just det jag tycker så mycket om. Man vaknar utan stress, dricker morgonkaffet i lugn och ro. Tar dagen som den kommer och känner hur kroppen sakta börjar slappna av. För mig har Dalsro Stugor blivit en plats där återhämtningen kommer nästan av sig själv.

    Om ni är nyfikna på boendet eller området kan ni läsa mer här:
    https://www.hogakusten.com/sv/dalsro-stugor

    Nu återstår bara en arbetsdag innan semestern börjar på riktigt. Sedan väntar några dagar vid Höga Kusten tillsammans med familjen. Jag hoppas att vi håller oss friska, att vi får njuta av naturen. Att lugnet infinner sig lika snabbt som det gjorde förra året. Ibland behöver man inte resa längst bort för att hitta det man längtar efter. Ibland räcker det med en plats där tiden får gå lite långsammare. Där naturen får ta plats och där både kropp och själ får möjlighet att vila. För mig är Höga Kusten precis den platsen, och nu längtar jag efter att få komma tillbaka. Jag hoppas att vi får lika fina dagar i Höga Kusten som vi fick förra året. Plus att jag kommer hem med ny energi inför hösten.

    Bloggens bilder är mina egna fotografier
    Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
    för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    4
  • 5 personliga saker om mig – en bloggutmaning

    Det här är en personlig bloggutmaning, det fick mig att fundera över vem jag är och vad som format mig. Det är tankar, drömmar och funderingar som format den jag är idag. Jag tycker att det är ett roligt sätt att lära känna personen bakom bloggen lite bättre. Samtidigt är det inte alltid man vill skriva tio långa punkter – ibland räcker fem för att ge en ärlig bild av vem man är.

    Så här kommer mina fem första punkter. Kanske känner någon igen sig, kanske inte. Men det här är jag. Jag hoppas att min personliga bloggutmaning hjälper er att lära känna mig lite bättre.

    1. Jag har väldigt svårt för människor med stort ego

    Det här är nog en av de saker som tar mest energi från mig. Jag har några personer omkring mig som har väldigt stort ego och där allt på något sätt alltid ska handla om dem själva. De vill gärna höras mest, synas mest och ha rätt i nästan allt. Jag märker att jag blir väldigt trött av sådana möten. Jag går ofta därifrån och känner mig mindre än innan. Som om min egen röst inte riktigt fått plats eller som att mina tankar inte varit lika viktiga. Det är en känsla som är svår att beskriva, men den sänker mig verkligen.

    Jag tycker om människor som kan lyssna lika mycket som de pratar, som visar intresse för andra och som får en att känna sig sedd. När balansen saknas blir det istället energikrävande och jag behöver ofta lång tid efteråt för att hitta tillbaka till mig själv igen.

    2. Sport är verkligen inte mitt intresse

    Det här brukar nästan chocka vissa människor, men jag är faktiskt inte särskilt intresserad av sport. Och då menar jag all sport – fotboll inkluderad. Missförstå mig inte. Jag har absolut inget emot att andra älskar sport. Tvärtom. Jag lever ju faktiskt tillsammans med två personer som är väldigt sportintresserade och hemma hos oss pratas det ofta om matcher, resultat och olika lag. Men det är helt enkelt inget som fångar mitt intresse. Jag kan lyssna en stund, men efter ett tag försvinner jag iväg i tankarna.

    Däremot älskar jag att fotografera. När vi är ute vill jag gärna stanna upp, leta efter fina motiv, fånga ljuset eller bara ta den där bilden som känns speciell. Det kan nog upplevas som lite segt eller till och med smått irriterande för den som inte delar mitt intresse. Det roliga är egentligen att det blir precis samma sak. De tycker kanske att jag är lite ”dryg” när jag vill stanna och fotografera hela tiden, medan jag känner likadant när sport blir samtalsämnet nummer ett. Ingen av oss har egentligen fel – vi brinner bara för olika saker. Det är faktiskt ganska fint när man tänker efter. Jag har tidigare skrivit om mitt stora fotointresse här

    3. Jag drömmer fortfarande om ett hus med hundar

    Om jag fick önska helt fritt skulle jag nog bo i ett mysigt hus med en trädgård där en eller två hundar sprang omkring. Det är en dröm som funnits hos mig länge. Jag ser framför mig lugna promenader, tassar som möter en i hallen och en trädgård där man kan sitta med kameran och bara njuta. Samtidigt vet jag att den drömmen troligtvis inte kommer att bli verklighet. BQ vill inte bo i hus eller ha hund, och ett sådant beslut måste man förstås vara överens om.

    Jag går inte omkring och mår dåligt över det. Jag är tacksam för det liv vi har. Men ibland kan jag ändå känna en liten sorg över den där framtidsbilden som jag burit med mig så länge. Inte en stor sorg – mer en stillsam känsla av att vissa drömmar faktiskt får stanna i just drömmar.

    4. Jag uppfattas nog som lugn och anpassningsbar

    Om någon skulle beskriva mig tror jag att många skulle säga att jag är lugn, trygg och ganska anpassningsbar. Jag har aldrig haft behov av att stå i centrum eller ta mest plats i ett rum. Ibland kan det nog göra att människor uppfattar mig som lite ”tråkig”. Inte för att jag är en tråkig person, utan mer för att jag inte är den som skapar dramatik, säger de mest oväntade sakerna eller alltid ska synas. Jag trivs faktiskt ganska bra med att vara den jag är. Jag behöver inte vara den som hörs mest för att känna mig värdefull. Jag tycker om lugna samtal, omtanke och människor som uppskattar det lilla.

    Kanske gör det också att det inte finns så mycket skvaller kring mig. Jag sticker inte ut särskilt mycket och lever ett ganska vanligt liv. För vissa kanske det verkar ointressant, men för mig betyder det mest att jag får vara mig själv utan att spela någon roll.

    5. Jag är uppvuxen i en kyrklig familj

    Jag är uppvuxen i en familj där tron och kyrkan var en naturlig del av vardagen. Många av de värderingar jag har med mig idag kommer därifrån och de sitter fortfarande djupt rotade i mig. Samtidigt måste jag vara ärlig och säga att mitt liv ser annorlunda ut idag. Inte för att jag aktivt har valt bort det, utan mer för att livet förändras. Där jag bor nu finns egentligen ingen i min närhet som lever på det sättet och då blir det lätt att man inte tar sig tiden på samma sätt längre. Det betyder inte att allt är borta. Tvärtom. Många av de värderingar jag växte upp med följer fortfarande med mig. Respekt för andra människor, omtanke, att försöka göra gott och behandla människor väl är sådant som fortfarande känns väldigt viktigt för mig. Jag tror att livet ibland handlar mindre om exakt var man befinner sig och mer om vad man bär med sig i hjärtat. Där finns fortfarande mycket kvar från min uppväxt.

    Det är faktiskt ganska nyttigt att stanna upp ibland och fundera över vem man är, vad man tycker om och vilka drömmar man fortfarande bär på. Det här var mina fem personliga saker om mig. Tack för att du tog dig tid att läsa och lära känna mig lite bättre. Kanske känner du igen dig i någon av punkterna? Berätta gärna i kommentarsfältet – det skulle vara roligt att höra dina tankar.

    Bloggens bilder är mina egna fotografier
    Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
    för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    5
  • Lövbiff med fyllning – Viktväktarna

    Lövbiff med fyllning

    Det här är en riktigt god och festlig middag med fyllda lövbiffsrullar och en krämig rotfruktsgratäng. Lövbiffen går snabbt att steka eftersom den är så tunn, medan gratängen blir färdig i ugnen. Det är en enkel rätt att laga när du vill bjuda på något lite extra, utan att behöva stå länge vid spisen. Dessutom är det en middag som brukar gå hem hos både stora och små.

    Receptet baserat på 4 portioner

    Lövbiff

    • 1 Points = Per portion
    • 370 kcal per portion

    Gratängen

    • 3 points per portion
    • 210 kcal per portion

    Sammanlagt Gratäng + Lövbiff

    • 4 points per portion
    • 580 kcal per portion

    Ingredienser

    Potatis 4 st
    Morot 2 st
    Rotselleri 1 bit(ar)
    Palsternacka 1 st
    Vitlök 1 klyfta(or)
    Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 1 dl
    Mjölk 0,5% 1 dl
    Lök 1 st, gul/gula
    Champinjoner konserv 180 g, skivad, 1 burk
    Örtkryddor 1 msk, t ex dragon, basilika, persilja
    Lövbiff 500 g
    Senap (dijon) 2 msk

    Instruktioner

    Skala potatis och rotfrukter, skär i mindre bitar och lägg i en smord ugnsfast form tillsammans med pressad vitlök.

    Strö över salt och peppar, blanda mjölk och grädde och häll över. Sätt in i ugn 200° ca 40 min.

    Hacka löken, fräs lök och svamp ihop, krydda med dragon, basilika och persilja så att det blir grönt. Låt det svalna.

    Bred senapen på lövbiffarna och lägg fyllningen på halva. Vik ihop biffarna och stek dem 1-2 min på var sida.

    Servera med rotfruktsgratängen och sallad.

    SMAKLIG MÅLTID

    / Recept – Viktväktarna

    √ Lövbiff med fyllning Viktväktarna

    Rotfruktsgratängen – viktväktarna

    √  sweetwordsbymirre – Viktväktarna

     

    Bloggens bilder är mina egna fotografier
    Viss bildredigering och kreativ styling kan förekomma
    för att förstärka ljus, färg, komposition och stämning.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    7