Middagstips

Igår till middag gjorde vi en jättegod köttfärspaj med tomater och (oliver), vi hoppa oliver då vi inte är så förtjusta i det.

Pajdegen blev sådär krispig och god man vill och smakerna satt verkligen där.

6 portion = Hela receptet
Points = per portion: 10

_{Receptkälla Köttfärspaj med tomat och oliver}

Ingredienser

• Cottage cheese, naturell 4% 150 g
• Margarin flytande 80% 60 g
• Vetemjöl 2½ dl
• Grahamsmjöl ½ dl
• Lök 1 st, gul
• Vitlök 1 klyfta
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Nötfärs 10% 400 g
• Fraiche 5% 2 dl
• Chilisås, tomat ½ dl
• Kalvfond 1 msk
• Japansk soja ½ msk, kinesisk
• Soltorkade tomater i olja, avrunna 8 st
• Oliver i saltlag 12 stor(t)/stora, gröna
• Cocktailtomater ½ ask(ar)
• Ost 17% 1 dl, riven/rivet
• Sallad 75 g

Gör Så Här

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda samman cottage cheese, margarin, vetemjöl och grahamsmjöl. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Förgrädda i 10 minuter.

Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med margarin och fräs lök och vitlök glansigt. Vänd ner färsen och stek den klar. Tillsätt fraiche, chilisås, fond och soja. Låt sjuda upp.

Låt soltorkade tomater rinna av. Strimla dem och skär oliverna i mindre bitar. Rör ner i färsen.

Fyll upp pajskalet med färsröran. Skiva tomater och lägg över. Strö över ost. Ställ in i ugn ca 30-35 minuter. Servera med sallad.