-
Melonrecept med viktväktarna
Stundande picknickar är på gång
På picknicken är det gott med något läskande eller även syrligt, och det tycker jag meloner är. Tänkte dela med mig av några recept från Viktväktarna med melon som ingrediens. Att svepa ihop något som både är gott, enkelt och även gott för alla. Det tror jag inte någon av oss har något emot, har ni?!
Smaklig god stund
Melon- och hallonsallad med mynta
GOTT TILLSAMMANS
En perfekt och smaskig sallad att ha snabbt tillhands. Den är lätt att svepa i hop och det är lagom vad man vill bjuda på exempelvis en varm sommardag eller när barnen har kompisar över.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 3INGREDIENSER
- Vattenmelon ½ st, liten
- Melon ½ st, cantaloupe
- Mynta 2 msk, hackad
- Hallon 200 g
- Glass 6% 4 dl
GÖR SÅ HÄR
- Skala och tärna melon. Blanda med hackad mynta och hallon.
- Lägg upp i skålar och servera med glass.
ANTECKNING
För extra lyx är det gott att toppa med grovhackade pistagenötter eller mandel.
Receptkälla Melon- och hallonsallad med mynta
Melonsallad med feta
GOTT PÅ UTFLYKTEN
Här är en matigare variant man också kan ha med sig på picknicken som mättar lite mer. Syrligt med osten tillsammans med melonen. Det här funkar även att ha som en kompott tillsammans till något grillat också.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 4INGREDIENSER
- Vattenmelon 500 g
- Salladsost (feta) 25% 100 g
- Oregano 1 msk, färsk
GÖR SÅ HÄR
- Tärna melon. Smula över ost. Toppa med oregano och ett par varv med svartpepparkvarnen.
ANTECKNING
Gillar du rödlök och oliver så passar de utmärkt att blanda ner i salladen! Några droppar riktigt god olivolja kan också förhöja smaken.
Receptkälla – Melonsallad med feta
MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Eurovison och egentid med varandra
Kära Bloggvänner
Tösen har haft drömdagar fredag till lördag då hon och en tjejkompis sovit över hos en annan kompis. Den kompisen har pool och stor grill där de gräddade pannkakor. Jag min slarvmaja glömde skicka med henne solkräm bara så hon brände sig efter två dagar med sol i poolen. Det är mitt ansvar att komma ihåg så det kan vi inte skylla de andra föräldrarna på. Vi har inte köpt hem något än så jag ska ta mig ner på apoteket imorgon. Det kommer ju vara varma och soliga dagar nu i det närmsta till veckan som kommer.
Mysigt och återvinnande
BQ och jag har haft det både mysigt i fredags med grillat och mys på kvällen på balkongen. Det smakade verkligen extra gott då. Igår har vi även åkt iväg mer skräp till återvinningen. Nu har vi nog rensat undan allt vi vill nu. Vi ligger därför i bra fas på den fronten. Det kanske låter som om vi skulle ha massa skräp hemma. Såklart har vi inga jättemängder men vi har inget släp eller annat vi kan fylla fullt. Så vi har fått fylla bilen så fullt det går och kört iväg i omgångar. Då har vi valt att dela upp det på fler helger och fortsatt rensa undan i förråd. Igår morse då jag vakna så kändes det så tomt då Isabelle inte var hemma. Tror vi föräldrar saknar barnen mer än de saknar oss.
Eurovision och tagga till
BQ och jag har även kommit i gång med kost och motion. Jag har ju förvisso hållit efter det hela tiden, men nu kan jag utöka det lite mer och mer. Det är skönt och nu hoppas vi att det kommer vara fint väder. Då är man mer motiverad att hålla efter det också. Det känns mer motiverande då tycker jag. Igår körde jag också mitt pass som min fysioterapeut gett åt mig.
Satt ni uppe i går och kikade på finalen i Eurovision? Det gjorde vi och vi tänkte att somnar hon så gör hon då får vi väcka henne sedan. Hon somnade några gånger men när röstningen kom då var hon med. Hennes favoriter Marcus och Martinus var ju med. Tyvärr vann ju inte dem och de kom till slut på en nionde plats. Jag känner besvikelsen genom dem och tycker det var tråkigt för dem. Det blir sällan den låter man tycker som ska vinna. Jag gillade Ukraina, Israel, Frankrike, Kroatien och Norge samt självklart Sverige.
➤ Hade du någon favorit du tyckte var extra bra och vann den du trodde?
√ Mer foto från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Egengjord Glass Viktväktarna
Sommarstund
Vi kan mixtra och göra egen glass rätt ofta jag och dottern. Hon kan ta bär tillsammans med kolsyrat vatten och mixa sedan frysa in. Då blir det som isglassar.
Här har vi använt oss av mango istället för jordgubbar och det vart också väldigt gott. Testa er fram, det är verkligen sommar oavsett vilken frukt eller vilket bär du tar.
LÅT ER SMAKAS!
6 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 5Ingredienser
- Jordgubbar 500 g
- Vaniljstång 1 st
- Vaniljsocker 2 tsk
- Farinsocker 2 msk
- Yoghurt naturell 0,5% 1½ dl
- Vispgrädde 40% ovispad 1 dl
Gör Så Här
Dela jordgubbarna (vi hade mango) eller den frukt eller bär du vill använda i mindre bitar, spara några till garnering. Skrapa ut frön ur vaniljstången.
Mixa samman ”jordgubbar”, vaniljfrön, vaniljsocker, farinsocker och yoghurt.
Vispa grädden och blanda med jordgubbsmoset. Häll upp i en låg form och ställ i frys ca 4 timmar.
(Vi använder alltid glassformar)
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Sommarpaj med potatis
Somrig middag
Här är ett tips på en väldigt somrig paj. Jag själv reagerade lite på att det skulle vara färskpotatis som garnering, men det vart väldigt fräscht, somrigt och gott.
LÅT ER SMAKAS!
8 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9Ingredienser
- Grahamsmjöl 2 dl
- Vetemjöl 1½ dl
- Cottage cheese, naturell 4% 100 g
- Margarin flytande 80% 100 g
- Färskost 7% 200 g
- Kvarg naturell 1% 2 dl
- Vitlök 2 klyfta(or)
- Salladslök 2 st
- Färskpotatis 500 g
- Rapsolja 2 msk
- Senap (dijon) 2 msk
- Rädisor 10 st, 1 knippe
- Lök ½ st, röd/röda
- Gräslök ½ knippe
Gör Så Här
Sätt ugnen på 200°. Blanda samman mjöl, cottage cheese och margarin och tryck ut i en pajform. Ställ gärna kallt ca 30 min.
Grädda sedan i ugn ca 15-20 min. Låt det bli kallt. Koka potatis och låt den svalna. Blanda färskost, kvarg, vitlök och hackad salladslök, smaka av med salt och peppar.
Bred ut det i pajskalet. Halvera potatisen och blanda med olja och senap. Lägg dem i pajskalet. Garnera med rädisor, rödlök och gräslök.
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Ska man skratta eller gråta?!
Kära Bloggvänner
Idag skiner solen och det är fint väder igen. Jag öppnade upp växthuset på balkongen och där har rädisan tagit fart och skickat upp skott genom jorden. Får se om det kommer bli något av det eller inte. Verkar ju så. Jag tycker docka att jorden är lite fuktig hela tiden när de står i växthuset så man typ inte behöver vattna dem alls. Jag sprayar dem därför endast på ytan just nu så det som kommit upp får vatten.
Någon pekar fulfingret hela tiden
Jag tror det är en ond spiral över mig just nu som ska göra att när det är något gott som hänt så ska jag sedan få lida för det sedan. Nästan alltid när jag känner att det vänt något jag känner så är det sämre någon dag efter. Likaså nu så har jag jätteont i ena örat som drar ner mot körteln man har under örat ner mot halsen. Det var lite klåda och eksem innan magnetkameran men efter det så fick jag ondare. Vet inte om det hade med det höga ljudet och propparna man hade i örat som gjorde att det kommit något efter. Jag har i alla fall telefontid om en stund till min vårdcentral får vi se om de tycker att jag ska kolla upp det eller om det lägger sig.
Ja kan man vara annat än less! Jag är något trött på allt vad sjukvård heter och alla samtal, tider, funderingar, väntan, ovissheten och oron. Jag måste säga att jag är ganska stark i detta som fixar smäll på smäll gång efter gång trots att jag egentligen är skör som ett tidningspapper. När ska det vända till mer och mer fördelar istället?! Det här är inget som ska leda till att man ska tycka synd om mig. Jag hade hellre haft tvärtom om man ska hårddra det. Att man hade stört sig på mig istället för jag var så allert, pigg och glad hela tiden istället. Detta jag dras med får gärna vända någon gång, TACK gärna!
UPDATE: Fyra timmar senare har jag nu varit till vårdcentralen nu och fått örat rensuget. Usch hemskt då man har problem med nacken. Otäckt ändå tycker jag. Jag har Inflammation och ska droppa med örondroppar med kortison i en kur i 7 dagar. Det var väldigt infekterat och svullet i båda öronen. Ska ha uppföljning igen med doktor på tisdag.
Idag är det i alla fall fredag och solen skiner det är i alla fall positivt. Det skulle ju även komma varmare väder i helgen också.
√ En förklaring till mitt mående
√ Läs mer om Utmattningssyndrom på 1177
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen