Höstens godaste Gryta

Kan bara bocka och niga och säga TACK för jag fick äran att sätta ihop dessa goda smaker i ett recept för den kan verkligen vara höstens höjdpunkt, SÅ GOD!

Går ju tillsätta met rotfrukter om man vill eller byta ut.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 12

_{Recept från Viktväktarna som är väldigt snarlik Köttfärsgryta Viktväktarna}

Ingredienser

• 2 dl fullkornsbulgur
• 1 st gul lök
• 250 g morötter
• 1 st broccoli
• 400 g vitkål
• 400 g nötfärs 10%
• 2 tsk rapsolja
• 1 st köttbuljongtärning
• 2 krm chilipulver
• 2 tsk torkad oregano
• 1 förp krossad tomat basilika
• salt
• svartpeppar

Gör Så Här

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka löken. Skala och dela morötterna i tunna slantar, skär broccolin i mindre buketter och strimla vitkålen. Bryn färs, lök, morötter, broccoli och vitkål i olja (ev i omgångar). Tillsätt buljongtärning, chilipulver och oregano, låt det fräsa med. Häll på krossade tomater, låt det koka upp och smaka av med salt, peppar och ev mer kryddor. Låt det sjuda ca 5 minuter.

Servera färsgrytan med bulgur.

TIPS – Jag tillsatte några stänk av soja och kalvfond i för att höja smakerna ännu mer!

En god liten pralin

Egna Snickers är alltid gott och här har viktväktarna tagit fram sitt recept. När jag gör brukar jag mixa ihop allt och sedan klicka i det i knäckformar och ha choklad ovanpå. Enligt receptet gör man annorlunda.

Testa er fram och njut av snickerspraliner

16 portioner = Hela receptet
Points = per bit: 4

Ingredienser

• Dadlar, torkade 120 g
• Jordnötssmör, utan socker 2 msk
• Salt ¼ tsk
• Vaniljpulver ¼ krm
• Havremjöl 1½ dl
• Jordnötter, salta ½ dl
• Choklad mörk 120 g

Gör Så Här

1. Lägg dadlar i kokande vatten 10 minuter.
2. Häll av vattnet och lägg i en mixer tillsammans med jordnötssmör, salt och vaniljpulver. Tillsätt 1 msk vatten och kör till en slät puré. Spä ev. med lite mer vatten tills den får en krämig, men inte rinnig, konsistens.
3. Låt ¼ av purén vara kvar i mixern och blanda ner havremjöl. Kör till en fast deg. Pressa ut i en form (10×15 cm) med bakplåtspapper. Bre över resterande dadelsmet.
4. Hacka jordnötter grovt och lägg på smeten. Ställ in i frysen ca 1 timme tills den är fast.
5. Ta ut och dela i 16 bitar.
6. Smält choklad och doppa dadel- och jordnötsbitarna på alla sidor. Toppa med flingsalt och låt chokladen stelna i kylen ca 10 minuter.

_{/ Receptkälla – Smarta Snickers}

Gott till kräftskivan

Västerbottenpaj är ju något man förknippar med hösten och kräftskivor. Det brukar jag ta på kräftskivor eftersom jag inte gillar kräftor alls. Här har ni ett smarrigt recept på västerbottenpaj med Viktväktarna.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9

Fler recept på västerbottenpaj från Viktväktarna

• _{Grönkålspaj med västerbotten ost}
• _{Västerbottenpaj med kallrökt lax}
• _{Västerbottenpaj med filodeg}

Ingredienser

• Rapsolja 1 msk
• Filodeg 125 g
• Äggula 6 st
• Mjölk 0,5% 3 dl
• Ost riven 31% 100 g, västerbottenost
• Timjan 3 msk, hackad färsk

Gör Så Här

Sätt ugnen på 200°. Pensla en pajform med olja och klä in den med filodegsark, pensla med lite olja mellan varje ark. Ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ihop äggulor och mjölk. Blanda ner ost, timjan, salt och lite peppar och ställ in i ugnen ca 25 minuter tills den stannat.

Servera med en mindre klick lätt creme fraiche eller mindre klick smetana (Då blir det något mer poäng)

Middagstips

Här är en jättegod kycklingrätt till middagen tillsammans med fullkornsris. Det var verkligen supergott och känns som man kan äta den även måndag som lördag. Många goda smaker och vill man ha sting i tillsätter med exempelvis även cayennepeppar. Vill man ha mildare smaker smaksätter man med örtkryddor. Tycker att det är valfritt och när vill du äta den?!

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion:  7

Ingredienser

• Basmatiris okokt (100% fullkorn) 2 dl
• Kycklingbröstfilé 600 g
• Rapsolja 2 tsk
• Vitlök 2 klyfta(or)
• Tomatpuré 1 msk
• Tikka masala kryddor, utan socker 1 tsk
• Ingefära 1 tsk, malen
• Gurkmeja 1 tsk
• Chilipulver ½ tsk
• Vatten 1 dl
• Fraiche 5% 2 dl
• Bladpersilja 1 knippe

Gör Så Här

Koka ris enligt anvisning på förpackning. Strimla kyckling. Värm olja i en panna och stek den. Blanda ner pressad vitlök, tomatpuré, kryddor, vatten och fraiche. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt. Toppa med hackad persilja och servera med ris.

_{/ Receptkälla Kryddig kycklinggryta}

Helgmiddag

Visst är väl tacos den unika fredagsmiddgen. Tacos i alla möjliga former och på många olika vis. Det traditionella sättet med tacobröd eller tacopaj? Här delar jag med mig av Viktväktarnas prägel på tacogratäng / Vad föredrar ni och ska ni äta tacos ikväll?

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 15

Ingredienser

• Nötfärs 10% 500 g
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Salt 1 tsk
• Chilipulver 1½ tsk
• Spiskummin 1 tsk
• Paprikapulver 2 tsk
• Oregano 2 tsk
• Purjolök ½ st
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Paprika 2 st
• Fraiche 5% 2 dl
• Ost riven 17% 1 dl
• Tacosås (salsa) 230 g, medium/stark
• Färskost 11% 200 g
• Sallad 2 dl
• Tomat 2 st
• Lök 1 st, röd

Gör Så Här

Sätt ugnen på 225°.Stek färs i margarin och krydda med salt, chilipulver, spiskummin, paprikapulver och oregano. Lägg färsen i en ugnsform. Strimla purjolök och stek mjuk i margarin. Lägg den ovanpå färsen tillsammans med 1 hackad paprika. Blanda fraiche med riven ost, salsa och färskost. Slå blandningen över färsen och bred ut. Ställ in i ugnen 20 minuter.

Servera med sallad och grönsaker.

/ Reeceptkälla ➜ Tacogratäng Viktväktarna