Lunchtips

Raggmunk är ett gott klassiskt recept som jag förknippar med mina hemtrakter vid Östkusten. Det går utmärkt att äta detta när man väljer att äta via viktväktarna också. Tänkte därför delge er receptet på viktväktarnas sätt att göra raggmunk.

/ Smaklig måltid

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 12

Ingredienser

Lingon 2dl
Florsocker 1msk
Ägg 2st
Vetemjöl 2dl
Mjölk 0,5% 4dl
Salt 1tsk
Potatis 800g
Rapsolja 2tsk
Kalkonbacon200g
Rapsolja 1tsk

Gör Så Här

Låt lingonen tina och rör sedan ihop med florsocker. Vispa ihop ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet.

Blanda ner resterande mjölk och salt. Riv potatisen, krama ur den och blanda ner i smeten direkt.

Värm en panna med olja och stek raggmunkarna. Stek kalkonbacon i olja. Servera raggmunkarna med kalkonbacon och lingon.

_{√ Raggmunk med kalkonbacon}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}