Middagstips

Vi älskar grytor i vår familj. Dels för det är väldigt gott och det blir så goda smaker när det kokas tillsammans. Fast även för att vi får ihop fler matlådor och man får flera för veckan och det blir ekonomiskt.

Här är en god kycklinggryta med goda smaker från Viktväktarna

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7

_{Kryddig kycklinggryta}

Ingredienser

• 2 dl basmatiris okokt (100% fullkorn)
• 600 gkycklingbröstfilé
• 1 st Lök gul
• 1 msk rapsolja
• 1 msk vitlöks klyftor
• 1 msk tomatpuré
• 1 tsk Tikka masala, utan socker
• 1 tsk Ingefära malen
• 1 tsk gurkmeja
• ½ tsk chilipulver
• 1 dl Vatten
• 2 dl Fraiche 5%
• 2 st Pak choi

Gör så Här

1. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
2. Strimla kyckling och finhacka gul lök.
3. Värm hälften av oljan i en panna och stek lök och kyckling.
4. Blanda ner pressad vitlök, tomatpuré, kryddor, vatten och fraiche. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt.
5. Dela pak choi i kvartar.
6. Hetta upp resterande olja i en panna och stek pak choi tills den börjar bli mjuk och har fått fin färg. Salta lätt.
7. Servera kycklinggrytan med ris och pak choi. Strö över chili flakes om du gillar lite hetta.

Anteckning

Koriander passar finfint till denna rätt, om du tillhör den delen av befolkningen som gillar det.