Kryddig Kycklinggryta – Viktväktarna

Smakrik Gryta

Nu var det dags att dela med sig av veckans gryta för matlådor igen. Den här veckan blev det en kycklinggryta med Tikka Masala som en smakbas. Mycket god gryta som hade goda smaker och var perfekt som matlåda.

Vi valde att ha pärl couscous till istället för ris, mycket gott. Enligt originalreceptet så ska det vara fullkornsris.

Skillnaden på pärlcouscous och fullkornsris points mässigt är oftast väldigt liten eller ingen alls. Fullkornsris ger däremot mer fiber och mättar ofta lite bättre.

4 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 7

_{Receptkälla – Kryddig kycklinggryta}

Ingredienser

• Basmatiris okokt (100% fullkorn) 2 dl
• Kycklingbröstfilé 600 g
• Lök 1 st, gul
• Rapsolja 1 msk
• Vitlök 2 klyftor
• Tomatpuré 1 msk
• Tikka masala, utan socker 1 tsk, tikka masala
• Ingefära 1 tsk, malen
• Gurkmeja 1 tsk
• Chilipulver ½ tsk
• Vatten 1 dl
• Fraiche 5% 2 dl
• Pak choi 2 st

Gör Så Här

1 Koka ris enligt anvisning på förpackning.

2 Strimla kyckling och finhacka gul lök.

3 Värm hälften av oljan i en panna och stek lök och kyckling.

4 Blanda ner pressad vitlök, tomatpuré, kryddor, vatten och fraiche. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt.

5 Dela pak choi i kvartar.

6 Hetta upp resterande olja i en panna och stek pak choi tills den börjar bli mjuk och har fått fin färg. Salta lätt.

7 Servera kycklinggrytan med ris och pak choi. Strö över chili flakes om du gillar lite hetta.