sweetwordsbymirre
Hej, välkomna till mig. Jag heter Mirre och jag är skribent här på sweetwordsbymirre. Jag lägger ut mycket recept från Viktväktarna, så ni kan njuta av dem här inne. Jag har även stort fokus på foto, resor, bakning, mode och andra tips. Jag är uppvuxen på Östkusten och vackra staden Oskarshamn. Numera är jag dalkulla och bor i södra Dalarna. Mamma till Bellis och sambo sedan 24 år tillbaks till min partner BQ. Välkomna hit.
-
Jordgubbsfrossa – Viktväktarna
Nu kommer säsongen där vi kan frossa och njuta av de goda från naturen och ett av det är ju våra goda Jordgubbar som hör sommaren till. Det finns många recept man kan göra på de goda små röda. Tänkte delge er två recept nedan ni kan spara ner innför säsongen.
Kycklingsallad med jordgubbsdressing
SOMMARLUNCH
Här får ni receptet på en somrig kycklingsallad tillsammans med jordgubbsdressing. Smakerna sitter tillsammans och det är verkligen SOMMAR!
LÅT ER SMAKAS!
2 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 6INGREDIENSER
- Kycklingbröstfilé 300 g
- Rapsolja 1 tsk
- Sockerärter 50 g
- Jordgubbar ½ liter
- Avokado 1 liten
- Basilika 1 kruka
- Balsamvinäger2 m sk
- Citron 1 st, 1 msk pressad
- Olivolja 1 tsk
- Chili flakes 1 tsk
- Sallad 100 g, blandad
- Hallon 100 g
- Pinjenötter 1 msk
GÖR SÅ HÄR
- Stek kyckling i olja.
- Skär sockerärter och jordgubbar i mindre bitar. Tärna avokado och hacka basilika.
- Mixa 50 g av jordgubbarna med balsamvinäger, citron och olivolja till en slät dressing. Smaka av med salt, peppar och chili flakes.
- Rosta pinjenötter i en torr stekpanna.
- Skiva upp kycklingfilén och blanda med sallad, sockerärter, jordgubbar, avokado, basilika, hallon och pinjenötter. Häll på dressingen och blanda runt.
Jordgubbs- och marängswirl
SOMMARDESSERT
Här får ni en somrig dessert som är en toppen variant att ha som dessert till salladen jag tipsar om ovan. En syrlig och söt dessert som man kan njuta till med goda smaker.
LÅT ER SMAKAS!
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 4INGREDIENSER
- Jordgubbar 1 liter
- Äggvita 2 st
- Socker 2 msk
- Vaniljsocker 2 tsk
- Turkisk yoghurt 3,5% 1½ dl
INSTRUKTIONER
- Lägg undan några jordgubbar och kör resten i en mixer.
- Vispa äggvitorna tills det blir en toppig massa. Tillsätt därefter sockret lite i taget tills det bildas ett stelt skum.
- Blanda ihop vaniljsocker och yoghurt och vänd sedan försiktigt ner äggvitorna i yoghurten, försök att behålla så mycket luft i blandningen som möjligt.
- Vänd ner jordgubbsmoset och skapa virvlar. Skeda upp krämen i 4 glas och kyl ca 30 minuter. Toppa med resterande jordgubbar vid servering.
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Körsbärsträd och bajs på ryggen!
Kära Bloggvänner
Senaste dagarna kan man sammanfatta med tre härliga ord Sol, Sommarkänsla och äta ute på balkongen. I går åt vi middag i kvällssol på balkongen och vi startade dagen med att äta frukost där ute också, så härligt. I går var jag ute mycket dels med jobbet och även för det jag skrev ovan och promenader. Vi har Bella också och med henne fick vi en härlig kvällspromenad. Verkar som det ska vända igen i morgon så ikväll ska vi också njuta och äta på vår fina oas där ute.
Vårt körsbärsträd i full blom
Nu blommar det verkligen överallt och även vårt körsbärsträd i stan som är min favorit på året att kika på och fota. Skulle jag gifta mig framöver så skulle jag vilja ha bröllopsfoto i ett hav av körsbärsblom eller äppelblom. Hur vackert vore inte det och man kanske hade rosa detaljer på sig någonstans också. Exempelvis BQ,s slips och i mina blommor. Samt Bellis klänning skulle matcha in i rosa. Det är många som går dit och fotar och alltid är det någon mer än en själv som är där. Det blommar över väldigt snabbt med, så förra året hann jag inte med att fota det något.
En dam med elegans eller envishet
I helgen har vi lilla donnan Bella igen, hon är verkligen så go. Hon älskar att ligga i solen på balkongen och skulle säkert kunna ligga där hur länge som helst. Vi får dock ta bort henne därifrån efter en stund då hon inte bör ligga där så länge. På kvällen är det ju inte så farligt, men mitt på dagen får hon inte ligga lång stund alls. Hon har sina egenheter för sig också och kan helt hej och hå under en promenad lägga sig ner och rulla sig på marken. Det går så fort att man knappt hinner med.
Idag rullade hon sig i något bajs som smällt upp av solen. Hon vart jättesmutsig av bark, grus osv. När jag borstade bort det på henne det var då jag uppmärksamma att det luktade bajs. Det var inte nådigt heller, luktade hemskt illa. Då tänkte jag ganska många arga tanker, men det var bara att gå hemåt igen med bajslukt på min hand och en hund med bajs på ryggen. När vi kom hem igen var det direkt in i duschen och duscha henne supernoga. Samt även sanera mig själv efterpå, jiiihoo eller inte!!!
Efter det sedan har hon velat ligga mot det svala betonggolvet och i solen. Dags för promenad med henne om ett tag igen och efter det middag och njuta av kvällen. Ha en fin lördagskväll allesamman.
√ Mer foto från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Utflykt med jobbet till ett stall
√ Mer från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Jobba med småbarn i ditt läge?!
Kära Bloggvänner
Nu är första veckan snart gjord och det har gått både bra och så har det varit ångestfyllt. Det har gått bra på plats och alla är så goa. Dock har jag fått både kraftig huvudvärk, stupat i säng och sovit tre timmar efter och även fått panikångestattack. Det har även flutit på en av dagarna och jag har kunnat städa här hemma. Med det sagt både upp och ner med andra ord. Det är två timmar jag jobbar nu och det är precis vad jag orkar med för min utmattning just nu. Jag hoppas också att doktorn förstår det när vi ses om drygt en vecka.
Kan du jobba på småbarn?
Det är verkligen flera kollegor som frågat mig om jag ska kunna jobba på småbarn framöver. Vissa har sagt det i endast omsorg och med oro för att jag mått som jag gjort och gör. Samt vissa eller rättare sagt en har sagt det plumpigt att jag är typ ”dumdristig” som tror och tänker tanken ens att jobba med småbarn i mitt läge. Om jag ska svara på den frågan så säger jag – Jag vet inte och det får ju tiden utvisa. Jag har frågat min fysioterapeut och hon har sagt att det ska inte vara några problem. Det ska fungera så länge jag inte statiskt lyfter i precis samma hållning med samma lyft konstant. Samt att jag inte ska göra det var femte minut och göra det i onödan.
Jag ska träffa fysioterapeut idag så ska prata mer med henne om det. Nu ska jag gå jobba denna veckas sista 25% av min arbetstid.
√ Mer från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Våran första maj
Kära Bloggvänner
Första maj idag och en extra ledig dag, det tackar vi alltid för. Idag tror jag det är många som har planterat, gjort i ordning på sina uteplatser, balkonger och utemiljöer. Jag tror också att det är många som har premiärgrillat idag också skulle jag tro. Jag såg flera som gjorde i ordning på sina balkonger då jag satt där ute. Det var fler som hade premiärat med klänning, schorts och tisha också. Jag tycker nog inte att det är fullt så varmt än om man inte står precis i solen.
På tal om sommar så märkte vi att tösens utbud på sommarkläder i garderoben har minskat. Vi rensade undan stor omgång av hennes kläder i höstas. Jag fick klicka hem en drös från Lager 157, tycker de har fina kläder. Vi klickade hem klänningar, toppar, kjol, sandaler, byxor, finskor till skolavslutningen och så även outfiten till skolavslutningen. Dessutom köpte jag köp 3 betala för 2 på Skopunkten med sommarskor åt henne
➤ Hur har och är er första maj idag?
Det är en fin stund trots allt
Vi startade förmiddagen med att åka till svärfars minnesplats och tände ett fint ljus för honom. Därför stannade vi även där en stund för omgivningen där är så vacker. Vi tog med oss fika och fikade utanför kyrkogården på fikaplatsen de har där. Det är dessutom en liten bit att åka för att komma dit så man ville ju ta en stund utomhus också innan man åkte vidare hemåt. Det stod en så snygg mopedvespa där som jag mer än gärna skulle vilja ha själv. Skulle vara supersmidigt för mig att ta mig framåt på den.
Det är alltid en sorglig stund då man besöker en gravplats, fast på något vis blir det fint också.
Trevligt med grillat och kubbspel
På eftermiddagen sedan har vi som många andra premiärgrillat med grillspett, sallad och grillade majskolvar. Det uppskattades av oss alla tre och vi hade det supermysigt där i solen på balkongen. Mot kvällningen nu innan solen lagt sig har vi även spelat kubb tillsammans. Det är ju verkligen sommarkänsla över det. Jag förknippar det nästan med midsommar, det ger mig sådana känslor i alla fall. Tösen har vuxit så mycket med, för det märks som exempel då hon kastar att hon kan kasta längre. Det kommer ju även från hennes träning på friidrotten att hon har igen det i det. Hon är ju en av de i gruppen som kastar längst.
Vi har haft en finfin dag och när tösen ska lägga sig om ett tag ska BQ och jag krypa upp i soffan och titta på veckans avsnitt av Bäckström.
√ Mer från mitt hem sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept