Tips på god middag

En rätt som är somrig och god i smakerna och jag kan bara ge full pott på den. Tzatzikin var väldigt god tillsammans med vitlök och äpple. Den här rätten ska ni testa,

Vi använde örtkryddor, salt, svartpeppar och timjan i receptet då vi hade slut på rosmarin. Det vart minst lika gott i alla fall.

Nedan ser ni originalreceptet. Använd valfri kryddor då det blir gott vilket som.

LÅT ER SMAKAS!

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 11

_{√  Fläskfilégryta med klyftpotatis}

_{√ Grillad fläskfilé med äppeltzatziki}

Ingredienser

• 800 g potatis
• 250 g morötter
• 2 tsk olivolja
• 600 g fläskytterfilé
• 1 msk torkad timjan
• 1 msk torkad rosmarin
• 1 st lime
• 0.5 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 2 tsk flytande margarin
• 2 dl vatten
• 0.5 st köttbuljongtärning
• 0.5 st romansallad

Äppeltzatziki

• 1 st äpple
• 2 dl turkisk yoghurt 10%
• 1 klyfta vitlök

Gör Så Här

Sätt ugnen på 225°. Börja med tzatzikin: Skala och tärna eller grovriv äpplet. Blanda yoghurt med äpple och pressad vitlök. 3. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering. Klyfta potatis i tunna klyftor och skiva morötter, lägg i en ugnsform och ringla över oljan. Krydda med salt och peppar. Tillaga i ugn ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Blanda timjan och rosmarin med rivet limeskal, salt och peppar. Rulla filén i örterna och stek den runt om i margarin. Häll sedan på vatten och lägg i buljongtärning och låt den eftersteka ca 20-25 minuter. Skiva upp filén och servera med potatis- och morotsklyftor, äppeltzatziki och sallad.

Middagstips

En god och smakrik kycklinggratäng med inspiration av och från Indonesien. Det är smakrikt tillsammans med curry, chutney och Sambal oelek.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion:  10

_{/ Receptkälla ➜ Indonesisk kycklinggratäng}

Ingredienser

• Kycklingbröstfilé 600 g
• Paprika 1 st, grön
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2 dl
• Vitlök 1 klyfta(or)
• Curry 2 tsk, 1-2 tsk
• Sambal oelek 1 tsk
• Mango chutney 1 dl
• Ris, okokt 2 dl

Gör Så Här

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.
3. Strimla paprika och lägg över kycklingen.
4. Blanda matlagningsbas med pressad eller riven vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney. Häll blandningen över kycklingen. Sätt in i ugn tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

Gott till mellanmålet

De här muffinsarna är verkligen toppengoda! Morötterna tillsammans med kanel gör dem så saftiga och goda. De kan ätas som fikabröd, men fungerar även som ett mellanmål om man vill ha något extra. Jag kan varmt rekommendera dem. Låt er smaka!

15 portioner = Hela receptet
Points = per portion:  6

Ingredienser

• Ägg 2 st
• Socker 2 dl
• Margarin flytande 80% ½ dl
• Morot 1 medelstor(t)/medelstora, ca 1 dl riven
• Fil, mellanfil 1,5% 1½ dl
• Vetemjöl 3 dl
• Bakpulver 1½ tsk
• Kanel 1 tsk
• Florsocker 1 tsk

Gör Så Här

Sätt ugnen på 200°. Vispa samman ägg och socker. Tillsätt margarin och fil. Blanda mjöl, bakpulver och hälften av kanelen och rör ner i smeten. Blanda ner finriven morot. Häll smeten i 15 muffinsformar. Grädda ca 10 minuter. Blanda florsocker och resterande kanel. Strö över när muffinsen svalnat.

_{/ Receptkälla ➜ Morotsmuffins med kanel}

Nytt middagstips

Ikväll gjorde vi en jättegod korvgyta med fläskfile. Den var smakrik men ändå inte för stark. Vi tog bort champinjoner och minimajs och tog vattenkastanger istället. För oss är det mer en favorit här hemma.

En ny favorit att gilla i era middagssamlingar. Jag gillar den, mums!

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion:  6

_{√ Gryta med kryddig korv och fläskfilé}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Fläskfilé 500 g
• 120 g, 2 st kryddstark Korv 12%
• Margarin flytande 80% 2 tsk
• Syltlök 1 dl
• Oliver i saltlag 1 dl, svarta
• Paprika 2 st, röd
• Minimajs 400 g, 1 burk
• Champinjoner 10 st, färska
• Inlagd gurka 50 g
• Köttbuljong 4 dl
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2 dl
• Vetemjöl 1 msk
• Mejram 1 tsk

Gör Så Här

Skär korv och filé i skivor. Bryn korv i en tjockbottnad gryta. Ta upp korvarna och bryn filén i fettet. Krydda med salt, peppar och mejram.

Strö över mjölet. Tillsätt syltlök, delade oliver, hackad gurka och strimlad paprika. Slå på buljong och grädde, koka ca 10 min.

Skär champinjoner och majs i mindre bitar, blanda ner och låt allt bli varmt.

Servera med ris och sallad. Tips! strö gärna över lite skivad salladslök.

Smaklig Måltid

En god lasagne och ett perfekt alternativ då du vill få ner dina points på en middag som är lika god för det.

Här använder man aburgine som ett ubtytt lager mot något lager av pastan. Den goda cottage cheesekrämen gör att man inte saknar bechamelsåsen som annars är standard i vanlig lasagne.

En ny favorit att gilla i era middagssamlingar. Jag gillar den, mums!

6 portioner = Hela receptet
Points = per portion:  3

_{√ Linslasagne med aubergine och ostkräm}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Aubergine 2 medelstora
• Lök 2 medelstora
• Vitlök 3 klyftor
• Morot 2 medelstora
• Stjälkselleri 2 st
• Olivolja 1 msk
• Tomatpuré 3 msk
• Röda torra linser 2 dl
• Krossade tomater 2 förp
• Vatten 4 dl
• Honung 1 tsk
• Grönsaksbuljongtärning 1 st
• Salt 1 tsk
• Chili flakes ½ tsk
• Basilika 1 kruka
• Cottage cheese, naturell 0,2 % 500 g
• Ost riven 17% 2½ dl, lagrad
• Vatten 2 msk
• Cayennepeppar 1 krm
• Lasagneplattor, färska 3 plattor

Gör Så Här

Skär aubergine på längden i ½ cm-tjocka skivor. Salta och låt ligga i rumstemperatur under tiden det andra blir klart.

Finhacka lök och vitlök. Tärna morot och selleri smått.

Värm olja i en djup panna och fräs lök, morot och selleri tills det mjuknat, ca 10 minuter. Tillsätt vitlök och tomatpuré och låt det fräsa med under omrörning ca 1 minut. Tillsätt linser, krossade tomater, vatten, honung och buljongtärning. Koka upp och låt sjuda utan lock tills linserna är mjuka, ca 20 minuter. Smaka av med salt och chili flakes och blanda ner hackad basilika.

Sätt ugnen på 200°.

Mixa cottage cheese, 1 ½ dl riven ost och 2 msk vatten till en helt slät kräm. Smaka av med salt och cayenne.

Torka aubergine torra med hushållspapper.

Bygg ihop en lasagne genom att varva linssåsen, ostkrämen, auberginen och ett lager lasagneplattor. Avsluta med riven ost och sätt in i ugnen tills den är gyllene, ca 30 minuter.