• Viktväktarna

    Snabb ris- och grönsaksgryta

    Middagstips

    Grönsaker blandade tillsammans i en gryta är alltid gott och här kan man ju också variera grönsakerna och även byta ut riset mot bulgur. Det här är en god gryta med härliga och goda smaker tillsammans med wokade grönsakerna.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = Per portion: 6

    Ingredienser

    Ingredienser
    Wokgrönsaker 1000 g
    Rapsolja 1 msk
    Ris, okokt 2 dl
    Krossade tomater 1 förp
    Grönsaksbuljong 2 dl
    Oregano ½ msk
    Gräslök 1 knippe

    Gör Så Här

    Fräs grönsakerna i olja i en gryta. Tillsätt ris, tomatkross och buljong. Låt det koka på svag värme ca 15-20 min. Rör om då och då. Krydda med salt, peppar och oregano. Strö över klippt gräslök och servera.

    ANTECKNING: Servera med en klick lättyoghurt och chilliflakes strött ovanpå!


    √ Receptkälla Snabb ris och grönsaksgryta

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    1
  • Viktväktarna

    Pasta Alfredo -Viktväktarna

    Middagstips

    Pasta Alfredo är en favorit bland pastarätterna och här har man i parmesan och spenat för att få den ännu godare och matigare. Man kan blanda i kyckling och tärna i mindre bitar i själva såsen. Eller som jag blanda allt annat och ugnsbaka kycklingen och lägg den ovanpå allt sedan.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 9

    Ingredienser

    • Pasta okokt (typ spaghetti) 200 g, tagliatelle
    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Margarin flytande 80% 2 tsk
    • Lök 1 st, gul/gula
    • Vitlök 2 klyfta(or)
    • Margarin flytande 80% 1 tsk
    • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
    • Kycklingbuljongtärning 1 st
    • Spenat, förvälld/fryst 70 g
    • Parmesanost 1 dl

    Gör så här

    Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastavattnet, men spara lite vatten till sidan av.

    Strimla kyckling och bryn i margarin. Salta och peppra. Skala och hacka lök och vitlök, fräs mjukt och glansigt i margarin i en kastrull. Tillsätt grädde och buljongtärning.

    Lägg i kyckling och låt puttra tills den är klar. Blanda ner pastan i kycklingsåsen och spä ev. med lite pastavatten. Rör ner spenat och riven parmesan och blanda runt. Krydda med peppar och servera.

    Tips Pasta alfredo brukas även ätas som förrätt i Italien, gör då lite mindre portioner och servera utan kycklingen.

     Pasta Alfredo med kyckling

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    9
  • Mirre,  Viktväktarna

    Chokladmuffins med banan

    Fikatips

    Chokladmuffins är alltid gott och något som är bra att ha hemma i frysen och bjuda på vid besök. Här tipsar jag om Chokladmuffins med banan från viktväktarna.

    11 Portioner = Hela receptet
    Points = per muffins
    1

    Ingredienser

    • Banan 450 g, ca 4 st väl mogna
    • Ägg 4 st
    • Kakao 25 g
    • Choklad mörk 20 g

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 175°.
    2. Lägg banan, ägg och kakao i en matberedare och kör till en slät puré. Fördela smeten i 11 muffinsformar och sätt in i mitten av ugnen 15-20 minuter tills de inte är kletiga (kolla av med provsticka). Låt svalna på galler.
    3. Smält chokladen och ringla ut över muffinsen. Låt svalna innan servering. På mina muffins är det små mindre chokladbitar, blir väl någon points mer om man gör så.

     Chokladmuffins med banan

    √  sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    10
  • Viktväktarna

    Kycklingkebab i pitabröd

    Middagstips

    Enkelt och gott recept på en fräsch sallad med kyckling. Man steker kycklingen tills den fått en karamelliserad yta då blir det så mycket godare. Vi hade lite ciabattabröd till som gjorde sig gott till.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion
    8

    Ingredienser

    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Olivolja 2 tsk
    • Torra kryddor 2 tsk, 2-3 tsk kebabkrydda
    • Sallad ½ huvud(en)
    • Cocktailtomater 250 g
    • Gurka ½ st
    • Lök 1 st, röd/röda
    • Färskost 4% 200 g
    • Vitlök 1 klyfta(or)
    • Pitabröd 4 st

    Gör så här

    1. Strimla kyckling tunt. Blanda ihop olja och kebabkrydda och lägg tillsammans med kyckling i en plastpåse. Se till att alla bitar täcks av olja och marinera minst 15 min.
    2. Strimla sallad, halvera tomater och skiva gurka. Skala och skiva lök.
    3. Stek kyckling i en panna tills den är genomstekt och fått fin färg.
    4. Blanda ihop färskost med pressad vitlök, salt och peppar.
    5. Fyll pitabröd med sallad, kyckling och färskost.

     Kycklingkebab i pitabröd med vitlöksfärskost

    √  sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    5
  • Viktväktarna

    Kyckling och pastagratäng

    Middagstips

    Här ett gott recept från Viktväktarna som hela familjen kommer gilla. Den lyftes fram i alla sina goda smaker. Kan rekommendera denna och låt er smakas.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion
    8

    Ingredienser

    • Pasta okokt (typ penne) 200 g Lök 1 st, röd/röda
    • Vitlök 1 klyfta(or) Kycklingbröstfilé 600 g
    • Champinjoner 250 g Rapsolja 1 tsk
    • Spenat, förvälld/fryst 400 g Tomatpuré 2 msk
    • Currypasta 1 tsk, röd Hönsbuljongtärning 1 st
    • Vatten 2½ dl Mjölk 0,5% 1¼ dl
    • Japansk soja 1 msk, japansk Parmesanost 1 dl
    • Ströbröd (skorpmjöl) 1 msk Instruktioner

    Gör så här

    Sätt ugnen på 180°. Koka pasta knappt klar. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela kyckling i små bitar. Skiva svamp.

    Hetta upp olja i en panna och stek kyckling tills den är genomstekt. Tillsätt lök, vitlök och svamp och fräs med några min.

    Blanda ner spenat och låt den sjunka ihop. Blanda ner tomatpuré, currypasta, buljongtärning, vatten, mjölk och soja och låt puttra några min.

    Blanda med pastan och häll över i en ugnsfast form. Strö över ost och ströbröd och tillaga i ugn ca 20 min.

     Kyckling och pastagratäng med champinjoner

    √  sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    7