• Viktväktarna

    Sommarpaj med potatis

    Somrig middag

    Här är ett tips på en väldigt somrig paj. Jag själv reagerade lite på att det skulle vara färskpotatis som garnering, men det vart väldigt fräscht, somrigt och gott.

    LÅT ER SMAKAS!

    8 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:
     9

    Ingredienser

    • Grahamsmjöl 2 dl
    • Vetemjöl 1½ dl
    • Cottage cheese, naturell 4% 100 g
    • Margarin flytande 80% 100 g
    • Färskost 7% 200 g
    • Kvarg naturell 1% 2 dl
    • Vitlök 2 klyfta(or)
    • Salladslök 2 st
    • Färskpotatis 500 g
    • Rapsolja 2 msk
    • Senap (dijon) 2 msk
    • Rädisor 10 st, 1 knippe
    • Lök ½ st, röd/röda
    • Gräslök ½ knippe

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 200°. Blanda samman mjöl, cottage cheese och margarin och tryck ut i en pajform. Ställ gärna kallt ca 30 min.

    Grädda sedan i ugn ca 15-20 min. Låt det bli kallt. Koka potatis och låt den svalna. Blanda färskost, kvarg, vitlök och hackad salladslök, smaka av med salt och peppar.

    Bred ut det i pajskalet. Halvera potatisen och blanda med olja och senap. Lägg dem i pajskalet. Garnera med rädisor, rödlök och gräslök.

    √ Sommarpaj med potatis

     Mer recept från sweetwords

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    5
  • Viktväktarna

    Ugnsrostad Potatis – Vikväktarna

    Gott till grillen

    Nu sätter grillsommaren igång och det älskar vi väl alla. Snart kommer även färskpotatis och det älskar jag i alla fall.

    Här kommer ett recept på ugnsrostade potatisskivor som du kan äta tillsammans med något du har på grillen

    LÅT ER SMAKAS!

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:
    4

    √ Ugnsrostad potatis

    Mer recept från sweetwords

    Ingredienser

    • Rosmarin, eller timjan 3 stjälkar
    • Färskpotatis 800 g
    • Rapsolja 1 msk
    • Vitlök 6 klyftor
    • Salvia 1 msk, 6 blad

    Gör Så Här

    1. Sätt ugnen på 200°.
    2. Hacka rosmarinbladen.
    3. Lägg potatis, olja och rosmarin i en stor ugnsfast form. Blanda samman allt, krydda med salt och peppar och sätt in i ugnen 20 minuter.
    4. Finhacka salviabladen.
    5. Ta ut formen från ugnen, lägg oskalade vitlöksklyftor och salviabladen i formen och rör om. Sätt in i ugnen ytterligare 10-15 minuter tills potatisen är gyllenbrun.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    2
  • Viktväktarna

    Jordgubbsfrossa – Viktväktarna

    Nu kommer säsongen där vi kan frossa och njuta av de goda från naturen och ett av det är ju våra goda Jordgubbar som hör sommaren till. Det finns många recept man kan göra på de goda små röda. Tänkte delge er två recept nedan ni kan spara ner innför säsongen.

    Kycklingsallad med jordgubbsdressing

    SOMMARLUNCH

    Här får ni receptet på en somrig kycklingsallad tillsammans med jordgubbsdressing. Smakerna sitter tillsammans och det är verkligen SOMMAR!

    LÅT ER SMAKAS!

    2 portioner = Hela receptet
    Points = per portion
    6

    √ Kycklingsallad med jordgubbsdressing

    INGREDIENSER

    • Kycklingbröstfilé 300 g
    • Rapsolja 1 tsk
    • Sockerärter 50 g
    • Jordgubbar ½ liter
    • Avokado 1 liten
    • Basilika 1 kruka
    • Balsamvinäger2 m sk
    • Citron 1 st, 1 msk pressad
    • Olivolja 1 tsk
    • Chili flakes 1 tsk
    • Sallad 100 g, blandad
    • Hallon 100 g
    • Pinjenötter 1 msk

    GÖR SÅ HÄR

    1. Stek kyckling i olja.
    2. Skär sockerärter och jordgubbar i mindre bitar. Tärna avokado och hacka basilika.
    3. Mixa 50 g av jordgubbarna med balsamvinäger, citron och olivolja till en slät dressing. Smaka av med salt, peppar och chili flakes.
    4. Rosta pinjenötter i en torr stekpanna.
    5. Skiva upp kycklingfilén och blanda med sallad, sockerärter, jordgubbar, avokado, basilika, hallon och pinjenötter. Häll på dressingen och blanda runt.

    Jordgubbs- och marängswirl

    SOMMARDESSERT

    Här får ni en somrig dessert som är en toppen variant att ha som dessert till salladen jag tipsar om ovan. En syrlig och söt dessert som man kan njuta till med goda smaker.

    LÅT ER SMAKAS!

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion
    4

    √ Jordgubbs- och marängswirl

    INGREDIENSER

    • Jordgubbar 1 liter
    • Äggvita 2 st
    • Socker 2 msk
    • Vaniljsocker 2 tsk
    • Turkisk yoghurt 3,5% 1½ dl

    INSTRUKTIONER

    1. Lägg undan några jordgubbar och kör resten i en mixer.
    2. Vispa äggvitorna tills det blir en toppig massa. Tillsätt därefter sockret lite i taget tills det bildas ett stelt skum.
    3. Blanda ihop vaniljsocker och yoghurt och vänd sedan försiktigt ner äggvitorna i yoghurten, försök att behålla så mycket luft i blandningen som möjligt.
    4. Vänd ner jordgubbsmoset och skapa virvlar. Skeda upp krämen i 4 glas och kyl ca 30 minuter. Toppa med resterande jordgubbar vid servering.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    4
  • Viktväktarna

    Fläskytterfilé med klyftpotatis och äppeltzatziki

    Tips på god middag

    En rätt som är somrig och god i smakerna och jag kan bara ge full pott på den. Tzatzikin var väldigt god tillsammans med vitlök och äpple. Den här rätten ska ni testa,

    Vi använde örtkryddor, salt, svartpeppar och timjan i receptet då vi hade slut på rosmarin. Det vart minst lika gott i alla fall.

    Nedan ser ni originalreceptet. Använd valfri kryddor då det blir gott vilket som.

    LÅT ER SMAKAS!

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion
    11

    √  Fläskfilégryta med klyftpotatis

    Grillad fläskfilé med äppeltzatziki

    Ingredienser

    • 800 g potatis
    • 250 g morötter
    • 2 tsk olivolja
    • 600 g fläskytterfilé
    • 1 msk torkad timjan
    • 1 msk torkad rosmarin
    • 1 st lime
    • 0.5 tsk salt
    • 2 krm svartpeppar
    • 2 tsk flytande margarin
    • 2 dl vatten
    • 0.5 st köttbuljongtärning
    • 0.5 st romansallad

    Äppeltzatziki

    • 1 st äpple
    • 2 dl turkisk yoghurt 10%
    • 1 klyfta vitlök

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 225°. Börja med tzatzikin: Skala och tärna eller grovriv äpplet. Blanda yoghurt med äpple och pressad vitlök. 3. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt till servering. Klyfta potatis i tunna klyftor och skiva morötter, lägg i en ugnsform och ringla över oljan. Krydda med salt och peppar. Tillaga i ugn ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.

    Blanda timjan och rosmarin med rivet limeskal, salt och peppar. Rulla filén i örterna och stek den runt om i margarin. Häll sedan på vatten och lägg i buljongtärning och låt den eftersteka ca 20-25 minuter. Skiva upp filén och servera med potatis- och morotsklyftor, äppeltzatziki och sallad.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    5
  • Viktväktarna

    Indonesisk kycklinggratäng

    Middagstips

    En god och smakrik kycklinggratäng med inspiration av och från Indonesien. Det är smakrikt tillsammans med curry, chutney och Sambal oelek.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion
     10

    / Receptkälla ➜ Indonesisk kycklinggratäng

    Ingredienser

    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Paprika 1 st, grön
    • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2 dl
    • Vitlök 1 klyfta(or)
    • Curry 2 tsk, 1-2 tsk
    • Sambal oelek 1 tsk
    • Mango chutney 1 dl
    • Ris, okokt 2 dl

    Gör Så Här

    1. Sätt ugnen på 225°.
    2. Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form.
    3. Strimla paprika och lägg över kycklingen.
    4. Blanda matlagningsbas med pressad eller riven vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney. Häll blandningen över kycklingen. Sätt in i ugn tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.
    5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

    Anteckning

    För ett riktigt fluffigt ris är det en god idé att skölja det några gånger innan du kokar det. Detta för att bli av med en del av stärkelsen (som gör att det kan bli grötigt).

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    1