-
Vilken frukost är du – Viktväktarna !
Vilken frukost människa är du? Tipsa gärna hur du lägger upp starten på morgonen?! Jag tipsar här om några recept som man kan äta och min favorit är den översta den äter jag överlag mest av. Det är lättyoghurt 0,5 %, jag kan ha olika varianter uppe på. Här är en favorit med lite rostade hasselnötter, äppelbitar och ringlad honung. Samt en stor mugg te. Alla recepten är i enlighet med viktväktarna och dess rätta poäng ❥
VÄLJ DIN FAVORIT?!
Lättyughurt med hasselnötter och äpplen
1 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 3Jag tycker om det enkla i vardagen och framförallt vid frukost då det alltid är många järn i elden då. Alltid är det något man glömmer eller får stressa med och då tänker jag att det är underbart om man kan göra en enkel frukost att njuta till. Idag tänkte jag tipsa om en jätteenkel variant med lättyoghurt, hasselnötter och äppelbitar.
Ingredienser
- 2 ½ dl Arla Mild lättyoghurt 0,5%
- 1 äpple
- 5 hasselnötter
- 1 tsk flytande honung
Gör så här
Häll upp yoghurt i en tallrik, en extra fin också så blir det ännu godare. Finhacka nötterna som du sedan rostar torrt i en stekpanna. Skiva äpplet i mindre bitar och lägg ovanpå yoghurten. Strö sedan hasselnötterna ovanpå äppelbitarna, men använd sked eftersom de är varma. Ringla sedan en mindre mängd flytande honung på toppen så det blir liten extra touch. Njut sedan av frukost tillsammans med en mugg te eller en mugg kaffe
Rågbröd med surdeg
Det här är mitt favoritbröd nu, älskar att ta det tillsammans med lätt fil 0,5% på morgonen med små tärnade äppelbitar i filen. Det är min frukost varje morgon i stort sett. Tycker att rågbröd på surdeg blir extra saftig och jag tycker brödet håller längre.
40 brödskivor = Hela receptet
Points = per portion: 1Ingredienser
- Rågkross1 dl
- Vatten 1 dl
- Surdeg, Råg 150 g
- Jäst ½ pkt
- Vatten 5 dl
- Rågmjöl 4 dl, grovt
- Rågmjöl 6 dl, fint
- Fullkornsvetemjöl 2½ dl
- Salt 2 tsk
- Rapsolja 1 msk
Instruktioner
Koka upp rågkross och 1 dl vatten. Låt det svalna. Häll surdegen i en bunke. Smula ner jäst och tillsätt 5 dl ljummet vatten. Tillsätt rågmjöl, 1 ½ dl vetemjöl, olja och svalnad rågkross och knåda till en smidig deg ca 10 minuter. Tillsätt saltet i slutet. Degen ska vara lös men inte kladdig. Låt den jäsa täckt med plastfilm i 2 timmar. Häll upp degen på mjölat bakbord och forma till 2 bröd. Lägg dem i smorda formar och låt jäsa täckt med plast ca 1 timme. Sätt i bröden i ugnen på 250° och sänk direkt värmen till 220°. Grädda bröden till fin färg ca 25-30 minuter. Låt svalna inlindad i bakduk.
Anteckning
Pensla bröden med vatten innan de ställs in i ugnen så blir skorpan lite knaprig. Önskas bröd som ger större skivor, använd mindre formar, tänk på att de då kan behöva lite längre tid i ugnen. Surdeg finns färdiga att blanda direkt på exempelvis ICA – Surdeg Råg 150g
/ Receptkälla – Rågbröd med surdeg Viktväktarna
Snabbjästa frallor
En eftermiddag är det väl gott att ta en mugg te och en fralla och känna att man kan äta den med god aptit, inte sant? Jag tycker om frallor och för mig vill jag gärna hitta alternativ som passar för mig och min mage och enlighet med kosten man äter.
30 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 5Ingredienser
- Havregryn 2 dl
- Rågkross 2 dl
- Vetekli 1 dl
- Vatten 7 dl
- Margarin 80% 50 g
- Fil, lättfil 0,5% 3 dl
- Jäst 1 pkt
- Salt 2 tsk
- Sirap ½ dl, gärna mörk
- Rågsikt 16 dl
Instruktioner
Koka en gröt av havregryn, rågkross, vetekli och vatten. Låt koka samman ca 5 minuter, låt den svalna. Smält margarinet och blanda i filmjölk, låt det bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke, häll över filblandningen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt gröt, salt, sirap och det mesta av rågsikten. Arbeta ihop till en deg som blir ganska lös. Dela degen i 2 delar. Forma till rullar och platta till dem. Skär ut 15 trekanter och lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ca 30 minuter. Grädda i ugn 225° ca 10 minuter
/ Receptkälla – Snabbjästa frallor från viktväktarna.
Fröknäcke
Gott och nyttigt till frukostbordet som du serverar till en mugg te är absolut fröknäcke. Dessutom är det flera goda frön och gottigheter på som är snällt för magen. Servera med något från 0 poängslistan som exempelvis gurka, paprika. Du kan ju bre lite färskost över också!
30 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 1Ingredienser
- Sesamfrön 1 dl
- Linfrön 1 dl
- Solroskärnor 2 msk
- Pumpakärnor 2 msk
- Vetemjöl 2 dl
- Salt ½ tsk
- Vatten 2 dl
- Olivolja 2 msk
Instruktioner
Blanda samman de torra ingredienserna i en skål. Häll på vatten och olja. Rör till en jämn smet. Låt vila övertäckt i kylen ca 8 timmar eller över natten. Bred ut smeten på bakpappersklädd plåt, ca 30×40 cm. Grädda mitt i ugnen i 175° ca 15 min. Ta ut plåten och skär/sporra ut 30 bitar. Sänk värmen i ugnen till 150° och grädda ytterligare ca 35 min. Ta ut och låt svalna på galler.
/ Receptkälla – Fröknäcke Viktväktarna
MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Blåbär med viktväktarna
Här hemma gillar både BQ och Bellis blåbär väldigt mycket, jag också för den delen. Det finns också mycket gott man kan göra på blåbär och här tänkte jag tipsa om två varianter som man faktiskt kan ha till frukosten eller som ett mellanmål. Är ni sugna på att få lite syrliga och goda recept att smaska på? Ja då ska ni kika in dem nedan!
GOD FRUKOST ❥
Bananvåfflor med Blåbär – Viktväktarna
Här har man gjort bananpannkaka i våffeljärn istället och då blir det ju också genast barnens favorit
2 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 1Ingredienser
- Ägg 2 st
- Banan 2 st
- Rapsolja 1 tsk
- Blåbär 100 g
- Florsocker 1 tsk
Instruktioner
- Vispa upp ägg. Mosa banan och blanda ner.
- Värm våffeljärnet och pensla den första laggen med olja. Grädda våfflor tills de fått fin färg.
- Toppa med blåbär och pudra över florsocker.
/ Receptkälla ➜ Bananvåfflor med blåbär
Blåbärsgröt – Viktväktarna
Till frukost äter man gärna gröt för det mättar och är även bra start på dagen. Varför då inte koka med blåbär i gröten? Servera mer mjölk och kanske några bananskivor, eller riv små skurna äppelbitar över.
1 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 3- 1 dl havregryn
- 1 dl blåbär
- 2,5 dl vatten
- 0,5 krm salt
- 1 banan
Gör så här
- Koka upp havregryn, blåbär, vatten och salt och låt småkoka några minuter.
- Toppa gröten med skivad banan och servera gärna med mjölk.
/ Receptkälla ➜ Blåbärsgröt
MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Hur ska man tänka kring pasta + 2 recept
Pasta och kolhydrater har man alltid fått höra att man ska hålla sig i från för det innehåller socker, det är mycket kolhydrater i ! Det behöver dock inte vara det som är mest onyttiga för man kan välja bort de feta såserna och göra mindre portioner. Äter du pasta tillsammans med sallad och magra produkter så blir inte pastan i sig onyttig. Det är det totala innehållet och vad man äter för övrigt man ska fokusera på.
Totala mängden mat per dag
Du går inte upp i vikt om du äter en portion pasta om du sedan äter enligt dina poäng och tänker på ditt totala du äter den dagen. Då kan du med gott samvete äta din pastarätt. Pasta är också ett bra komplement till träning. Om du bestämmer dig för att gå en rask powerwalk på en timma den dagen då förbränner du mer än om du kanske ätit annan mat. Varför det? jo pasta består av kolhydrater och det bryts ner till bränsle i din kropp som förbränns när du rör på dig.
Ät pasta och tänk medvetet
Pasta är gjord på durumvete om det är en bra pasta. Fullkornspasta är den pastan som är det mest medverna valet. Det är faktiskt den pastan som är nyttigast. Billigare pasta kan vara ersatt med vetemjöl isället för durumvete. Fullkornspasta måste ha minst 50 procent fullkorn för att räknas som fullkornspasta. Dessutom har de i stort sett dubbelt så mycket näring som mot traditionell pasta.
Sammanfattning
- Ät pasta men ta bort feta såser och lägg till mer grönt till portionen
- Motionera tillsammans med att du äter pasta så förbränner du mer
- Pasta gjord på durumvete och fullkornspasta är den nyttigaste pastan
- Se över din totala mängd av mat den dagen du äter en pastarätt, då kan man ha kontroll
- Pasta innehåller kolhydrater som är en förbrukning och förbränning i kroppen om du rör dig
- Pasta är också gott inte sant?!
Nedan för ni två recept från viktväktarna med pasta
Pasta med soltorkade tomater
En rätt som är enkel och lätt att laga och har goda smaker som vi alla gillar.
4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 10ANTECKNING
Om du inte är jätteförtjust i soltorkade tomater, hacka dem fint så märks de inte, men sätter fin smak. Krydda upp rätten till lagom styrka med chili och cayennepeppar.
Går även ta färsktomater istället för soltorkade så får du ner poängen
Receptkälla enligt viktväktarna
➜ Pasta med kyckling och soltorkade tomater
Ingredienser
- Pasta okokt (typ penne) 4 dl
- Lök 1 st, gul/gula
- Champinjoner 250 g
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Margarin flytande 80% 2 tsk
- Vatten 2 dl, 1-2 dl
- Hönsbuljongtärning 1 st
- Soltorkade tomater i olja, avrunna 8 st
- Cayennepeppar 2 krm, 1-2 krm
- Chilipeppar 2 krm, 1-2 krm
- Salt ½ tsk
- Svartpeppar 2 krm
- Fraiche 5% 2 dl
- Sallad 2 dl
Gör Så Här
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Skala och strimla lök och dela svamp i kvartar. Skär kyckling i mindre bitar. Stek lök och svamp i margarin i en gryta. Häll på vatten och smula ner buljongtärningen.
Strimla avrunna soltorkade tomater och lägg ner i grytan. Låt koka upp. Tillsätt kyckling, cayennepeppar, chilipeppar, salt och peppar i grytan.
Låt koka tills kycklingen är klar. Tillsätt fraiche och låt allt bli varmt.
Servera kycklinggrytan med pasta och sallad.
Chiliräkor med pasta
Vill du ha en enkel och god rätt så passar denna toppen för det. Chilli tillsammans med räkor är en god smakupplevele
4 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 6Receptkälla enligt viktväktarna ➜ Chiliräkor med pasta
Ingredienser
- Pasta okokt (typ penne) 200 g
- Lök ½ st, röd
- Olivolja ½ msk
- Vitlök 1 klyfta(or)
- Tomatpuré ½ msk
- Chilipeppar 1 st, röd
- Paprika 1 st, röd
- Vatten 1½ dl
- Grönsaksbuljongtärning ½ st
- Cocktailtomater 1 ask(ar)
- Sugar snaps 150 g
- Skalade räkor 300 g
- Dill 2 msk, hackad
Gör Så Här
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka lök och fräs i olja i en kastrull. Pressa i vitlök och blanda ner tomatpuré. Finhacka chili och skär paprika i mindre bitar. Lägg ner chili och paprika i kastrullen.
Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt puttra ett par minuter. Halvera tomater och sugar snaps och lägg ner tillsammans med räkor i kastrullen.
De ska bara precis bli varma. Blanda ihop pasta med räkorna, smaka av med salt och peppar och strö över dill.
MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Fransk äppelpaj – En god festlighet!
Gott till fikat
Paj är alltid gott och här är en fransk variant med mandelbotten. Den är både god som kall och varm. Samt man tillför god syrlighet med äpplena. En god smakupplevelse att testa när man har tänkt ha lite festligt hemma eller ta med att bjuda på som en fin gest!
10 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 5Ingredienser
- Vetemjöl 200 g
- Mandelmjöl 30 g
- Salt 1 krm
- Lättmargarin 40% 80 g
- Vatten 2 dl, 2-4 msk kallt vatten
- Äpple 3 medelstora
- Citron 3 msk, pressad
- Smör 20 g
- Florsocker 1 tsk
- Marmelad 1 msk, aprikos
Gör Så Här
Blanda ihop vetemjöl, mandelmjöl, salt och margarin. Blanda ner vatten lite i taget och knåda till en smidig deg. Forma till en boll och rulla in i plastfolie, låt vila i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 200°. Skiva äpple tunt, gärna med mandolin och blanda direkt med pressad citron för att undvika att de blir bruna. Kavla ut pajdegen tunt och lägg över i en pajform (Ø 26 cm). Picka den med en gaffel och lägg ut äpplena omlott. Smält smör och blanda med florsocker. Pensla på äpplena.
Sätt in pajen i mitten av ugnen ca 25 minuter och pensla sedan direkt med marmelad. Låt pajen svalna innan den skärs upp. Servera den varm tillsammans med en mindre klick kvarg (ex vaniljsmak) 0,2% om så önskas!
/ Receptkälla ➜ Fransk äppelpaj
MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
-
Sommarens pärla – Rabarberpaj
Sommarens Paj
Rabarber hör sommaren till och syrligheten från både äpple och rabarber tillsammans med smuldegen blir verkligen sommar om du frågar mig. Hela familjen och släkten kommer att tycka om den och ett perfekt val att servera som en dessert om du har gäster över en sommarkväll
/ LÅT ER NJUTAS
6 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 6Ingredienser
- Rabarber 350 g
- Äpple 2 medelstor(t)/medelstora
- Majsmjöl 2 tsk
- Syltad ingefära 50 g
- Margarin flytande 80% 50 g
- Havregryn 80 g
- Farinsocker 1½ msk
- Kanel ½ tsk
Gör Så Här
Sätt ugnen på 190° (varmluftsugn 170°). Skala och skär rabarber i 1 ½ cm stora bitar. Skala och skär äpple i 1 cm stora bitar. Lägg rabarber och äpple i en ugnsfast form (ca 20 cm lång) och strö över majsmjöl. Blanda väl så att alla bitar blir täckta.
Hacka ingefära och blanda ner. Tillsätt lite kallt vatten och tillaga utan att täcka över i ugnen i ca 15 minuter. Blanda under tiden samman margarin och havregryn. Blanda sedan ner farinsocker och kanel.
Strö smuldegen över frukten och sätt tillbaka i ugnen ytterligare 25 minuter tills den blir gyllenbrun. Servera den varm.
Anteckning
Servera med exempelvis en klick vaniljkvarg.
/ Receptkälla ➜ Smulpaj med rabarber och äpple
MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT
√ Mer recept från sweetwords
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen