Kyckling- och zucchinipanna Viktväktarna
Gott till lunch
Nu var det dags för att få ihop ett kok till matlådor. Här svepte jag ihop en gryta/panna med kyckling och zucchini.
Många goda smaker och till servering är gott med gurkstavar och smulad fetaost.
4 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 2Receptkälla – Kyckling- och zucchinipanna
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé 500 g
- Lök 1 st, röd
- Zucchini 1 medelstor
- Spiskummin 1 msk
- Oregano 1 msk
- Chilipulver 1 msk
- Cayennepeppar 1 krm
- Olivolja 3 tsk
- Vitlök 3 klyftor
- Majs 3 dl
- Svarta bönor, konservburk avrunnen
- Krossade tomater 2 förp
- Salladsost (feta) 10% 50 g
- Koriander 4 msk
Gör Så Här
1 Strimla kyckling, hacka lök och tärna zucchini.
2 Blanda ihop kryddorna och blanda drygt 1 tsk av dem med kycklingbitarna och lite salt.
3 Värm 1 tsk olja i en stor panna och stek kycklingen tills den är genomstekt. Lägg undan kycklingen och värm upp 2 tsk olja i pannan. Stek löken ca 5 minuter tills den mjuknat. Riv ner vitlök och blanda ner resterande kryddmix, låt steka med hastigt under omrörning. Tillsätt zucchini och majs och låt det steka med några minuter.
4 Blanda ner kycklingen, sköljda och avrunna bönor och krossade tomater. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter.
5 Servera toppat med smulad ost och hackad koriander.
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Kycklinglåda med krämig sås
Kycklinglåda
Nu var det dags för matlådor igen och då är grytor, gratänger och andra kok i ugnen bra. Här svepte jag ihop en kycklinglåda/gratäng med potatis till.
(I min gratäng halvera jag även i cocktailtomater, samt klippte ner oregano över allt innan isättning i ugnen)
Mycket god
4 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 8Receptkälla – Kycklinglåda med krämig sås
Ingredienser
- Potatis 800 g
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Margarin flytande 80%
- 2 tsk Paprikapulver
- ½ tsk Paprika 2 st, olika färg
- Färskost 11% 200 g
- Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
- Köttfond 1 msk, gärna oxfond
- Sambal oelek 1 tsk, 1-2 tsk
- Chilisås, tomat 1 msk
- Paprikapulver 3 tsk
- Salt 1 tsk
- Peppar 1 krm
- Ost riven 17% 2 dl
- Sallad 2 dl
Gör Så Här
1 Sätt ugnen på 225°. Skala och koka potatis.
2 Dela kycklingfiléerna i bitar och stek i margarin. Krydda med salt, peppar och lite paprikapulver och lägg över i en ugnssäker form. Finhacka paprikan och lägg över kycklingen.
3 Blanda färskost, matlagningsgrädde, fond, sambal, chilisås, paprikapulver, salt och peppar i en kastrull och koka upp.
4 Häll den varma såsen över kycklingen och strö över osten. Gratinera i ugn ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg. Servera med pressad potatis och sallad.
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Kycklinggratäng med mango och curry
God Gratäng
Här är en god gratäng vi gjorde ikväll. Syftet var att få fler matlådor. Det fick vi också hela 7 stycken. Vi smaka av och det var väldigt god gratäng med helt lagom sting.
4 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 7Receptkälla Kycklinggratäng med mango och curry
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Lök 1 st, gu
- Paprika 2 st, röd och grön
- Margarin flytande 80% 1 msk
- Mango 1 st, eller 1 dl frysta mangotärningar
- Matlagningsbas 4% (typ ilda mat) 2½ dl
- Krossade tomater 1 förp
- Curry 1 tsk
- Sambal oelek 1 tsk
- Hönsbuljongtärning 1 st
- Vitlök 1 klyfta
- Ris, okokt 2 dl
- Sallad 2 dl
Gör Så Här
1 Sätt ugnen på 200°.
2 Skär kycklingen i bitar. Skala och hacka lök, skär paprikan i bitar.
3 Stek kyckling, lök och paprika i margarin i omgångar. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnsform efterhand och lägg i tärnad mango.
4 Koka upp matlagningsbas, krossade tomater, curry, sambal, buljongtärning och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över kycklingen. Sätt in i ugn ca 20 minuter.
5 Koka ris under tiden. Servera med sallad.
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept !
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Äppelpaj Viktväktarna
Alltid lika gott
Det sägs finnas säsong för äppelpaj och såklart extra bra då man har mycket äpplen. Fast äppelpaj passar alltid oavsett när. Då man gör den med havregryn så blir den extra god och krispig!
Jag lägger inte äpplena lika snyggt och fördelat som i receptet, men lika gott ändå antar jag!
10 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 7Receptkälla Äppelpaj Viktväktarna
Ingredienser
- Havregryn 2½ dl
- Vetemjöl 1½ dl
- Margarin 80% 100 g
- Socker 5 msk
- Vatten 1½ msk
- Äpple 3 stora
- Kanel 3 tsk
Gör Så Här
Blanda havregryn, mjöl, 2 msk socker och margarin till en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda ihop.
Tryck ut pajdegen i en pajform. Förgrädda i ugn 225° ca 10 min. Blanda 3 msk socker och kanel. Skiva äpplen i tunna skivor (låt skalet vara kvar) och vänd i socker och kanel.
Lägg skivorna i ett fint mönster i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Servera ev med glass eller vaniljsås.
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!
”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar i ChatGPT”
På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler
Välkommen åter
Jag ser fram emot att höra från er igen ❥
Wokgryta – Viktväktarna
God wokgryta
Nu var det dags för storkok igen så vi får fler matlådor som är bra för magen. Det här receptet var riktigt gott och vi kommer att göra igen. Goda smaker.
6 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 9Receptkälla Wokgryta
Ingredienser
- 2 stora kycklingfiléer
- 1 påse wokgrönsaker
- 2 block nudlar
- 2 msk sweet chilisås
- 2 stora klyftor vitlök
- 2 skvättar kinesisk soja eller efter smak
- Salt
- Peppar
- 1 pkt Milda mat extra
- Ev cashewnötter (hoppade vi)
Gör Så Här
- Stek upp strimlad kyckling i lite olja, salta och peppra. Lägg i grönsakerna och stek upp.
- Blanda i grädden som du blandat i sweet chili + kryddor och sedan i med nötterna. Lägg på lock och låt puttra några minuter.
- Servera med nudlar!
√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept