Smaklig Måltid

En mycket god fiskgratäng som hela familjen gillar. Tycker barn inte om lök kan man ju minska dem till mindre bitar för det tog inte alls smak av gratängen. Osten gör ju att gratängen känns lite extra och man kan ha den både till vardags som till fest

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9

_{√ Fiskgratäng med permesan}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Lök 1 st, gul
• Rapsolja 1 tsk
• Matlagningsvin, vitt 2 dl
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
• Fiskbuljongtärning 1 st
• Dragon 2-4 msk färsk
• Parmesanost 1¼ dl
• Torsk 500 g
• Potatis 800 g
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Mjölk 0,5% 1 dl
• Äggula 2 st
• Olivolja 1 tsk
• Haricots verts 100 g
• Flingsalt 1 tsk

Gör Så Här

1. Sätt ugnen på 200°. Skala och koka potatis.
2. Skala och finhacka lök. Hetta upp en kastrull med olja och fräs lök tills den mjuknat.
3. Häll på matlagningsvin och låt reducera till ungefär hälften. Häll på matlagningsbas och lägg i buljongtärning. Låt puttra några minuter.
4. Hacka dragon och blanda ner i såsen tillsammans med ost. Smaka av med salt och peppar.
5. Häll av vattnet från potatisen och stöt eller vispa den tillsammans med mjölk och margarin till ett mos. Blanda ner äggulor och smaka av med salt och peppar.
6. Lägg mos utmed kanterna i en ugnsfast form. Lägg fisken i mitten, salta, peppra och häll på såsen. Sätt in i ugn ca 10 minuter eller tills fisken är klar.
7. Hetta upp olja i en stekpanna och stek haricots verts hastigt. Strö över flingsalt och servera till fiskgratängen.

Gott till frukost

En eftermiddag är det väl gott att ta en mugg te och en fralla och känna att man kan äta den med god aptit, inte sant?

Jag tycker om frallor och för mig vill jag gärna hitta alternativ som passar för mig och min mage och enlighet med kosten man äter.

Här är ett recept på frallor som går rätt snabbt att göra.

30 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 5

_{√ Snabbjästa frallor från viktväktarna.}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Havregryn 2 dl
• Rågkross 2 dl
• Vetekli 1 dl
• Vatten 7 dl
• Margarin 80% 50 g
• Fil, lättfil 0,5% 3 dl
• Jäst 1 pkt
• Salt 2 tsk
• Sirap ½ dl, gärna mörk
• Rågsikt 16 dl

Gör Så Här

Koka en gröt av havregryn, rågkross, vetekli och vatten. Låt koka samman ca 5 minuter, låt den svalna. Smält margarinet och blanda i filmjölk, låt det bli fingervarmt.

Smula jästen i en bunke, häll över filblandningen. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt gröt, salt, sirap och det mesta av rågsikten. Arbeta ihop till en deg som blir ganska lös.

Dela degen i 2 delar. Forma till rullar och platta till dem. Skär ut 15 trekanter och lägg på bakpappersklädd plåt.

Låt jäsa ca 30 minuter. Grädda i ugn 225° ca 10 minuter

Smaklig Måltid

Det var nya smaker i en lasagne och den både kändes och är lättare än vad man är van vid. Morot är en stor bas i sammansättnningen vilket också var gott tillsammans med pulled chicken. Den här var heller inte sista gången som vi gjorde.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 10

_{√ Lasagne med pulled chicken}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Kycklingbröstfilé 600 g
• Salt 1 tsk
• Peppar 1 tsk
• Paprikapulver 2 tsk, rökt
• Morot 2 st
• Lök 1 st, gul/gula
• BBQ-sås 1 dl
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
• Mjölk 0,5% 1 dl
• Lasagneplattor, färska 200 g
• Inlagda jalapeños 2 st, några skivor inlagda
• Ost 17% 1 dl, riven/rivet

Gör Så Här

Sätt ugnen på 200°. Hetta upp margarin i en panna och bryn kyckling. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Häll på vatten så det täcker kycklingen. Låt småkoka på svag värme under lock 20-30 minuter.

Skala och riv morötter och lök fint. Dra isär kycklingköttet med två gafflar och blanda med hälften av BBQ-såsen. Blanda matlagningsgrädde, mjölk och resterande BBQ-sås. Häll ett tunt lager sås i botten på en ugnsfast form.

Varva därefter lasagneplattor, de rivna grönsakerna, hackade jalapeños, sås och kyckling. Avsluta med sås och toppa med ost. Gratinera ca 25-30 minuter. Lägg på folie mot slutet om lasagnen får för mycket färg.

God Frukost

Det här är mitt favoritbröd nu, älskar att ta det tillsammans med lätt fil 0,5% på morgonen med små tärnade äppelbitar i filen.

Det är min frukost varje morgon i stort sett. Tycker att rågbröd på surdeg blir extra saftig och jag tyker brödet håller längre.

14 skivor = Hela receptet
Points = per portion: 2

_{√ Rågbröd med surdeg}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Rågkross 1 dl
• Vatten 1 dl
• Surdeg, Råg 150 g
• Jäst ½ pkt
• Vatten 5 dl
• Rågmjöl 4 dl, grovt
• Rågmjöl 6 dl, fint
• Fullkornsvetemjöl 2½ dl
• Salt 2 tsk
• Rapsolja 1 msk

Gör Så Här

Koka upp rågkross och 1 dl vatten. Låt det svalna. Häll surdegen i en bunke. Smula ner jäst och tillsätt 5 dl ljummet vatten. Tillsätt rågmjöl, 1 ½ dl vetemjöl, olja och svalnad rågkross och knåda till en smidig deg ca 10 minuter.

Tillsätt saltet i slutet. Degen ska vara lös men inte kladdig. Låt den jäsa täckt med plastfilm i 2 timmar.

Häll upp degen på mjölat bakbord och forma till 2 bröd. Lägg dem i smorda formar och låt jäsa täckt med plast ca 1 timme. Sätt i bröden i ugnen på 250° och sänk direkt värmen till 220°.

Grädda bröden till fin färg ca 25-30 minuter. Låt svalna inlindad i bakduk.

Smaklig Måltid

Denna goda rätt är enkel att göra och klarade sig mycket själv då den skulle gotta klart sig i ugnen. Som bas sedan serveras med fullkornsris och valfri sallad.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 10

_{√ Ugnsstekt kotlett i sås med sting} 

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingrendienser

• 600 g kotlett
• 2.5 dl matlagningsbas 4%
• 2.5 msk soja
• 0.5 tsk sambal oelek
• 0.5 dl chilisås
• 2 klyftor vitlök
• svartpeppar
• 2 dl ris
• 0.5 st romansallad
• 1 burk majs
• 250 g körsbärstomater

Gör Så Här

Sätt ugnen på 180°. Skär kotletten i skivor och lägg bredvid varandra i en liten, ugnssäker form.

Blanda matlagningsbas med soja, sambal oelek, chilisås, pressad vitlök och peppar.

Häll såsen över kotletterna och placera formen i ugnen i ca 45 minuter tills köttet är klart och har fått lite färg.

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Servera kotletterna med ris, sallad, majs och tomater.