Sjömansgryta på färs

Igår gjorde vi en ny gryta för att ha till matlåda de kommande dagarna. Jag valde då sjömansgryta med färs från Viktväktarna.

Mycket god och passar verkligen perfekt som middag och även att ha i matlådan till lunch.

4 portion = Hela receptet
Points = Per portion: 2

_{Receptkälla Sjömansgryta på färs}

Ingredienser

• Lök 1 st, gul
• Rapsolja 2 tsk
• Potatis 800 g
• Nötfärs 10% 500 g
• Tomatpuré 2 msk
• Timjan 1 msk, torkad
• Salt 1 tsk
• Svartpeppar ½ tsk
• Vatten 5 dl
• Köttbuljongtärning 1 st
• Öl, alkoholfri 1 burk
• Persilja 1 knippe
• Inlagd gurka 2 dl

Gör Så Här

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och skiva lök.
3. Värm hälften av oljan i en panna och stek löken utan att den tar färg, ta upp och lägg åt sidan.
4. Skala och skiva potatis tunt, gärna med mandolin.
5. Bryn färsen smulig i resterande olja och blanda ner tomatpuré och timjan. Krydda med salt och peppar.
6. Koka upp vatten och buljongtärning tills tärningen löst sig.
7. Varva potatis, lök och färs i en ugnsfast form. Lägg potatis underst och överst. Häll på buljong och öl tills det når det översta lagret potatis (börja med hälften av vardera vätska och fyll på med lite i taget tills det täcker potatisen).
8. Täck formen med folie och sätt in i ugnen ca 30 minuter. Ta av foliet och sätt tillbaka i ugnen 10 minuter.
9. Toppa med finhackad persilja och servera med inlagd gurka.