Middagstips

En enkel och god potatisgratäng i enlighet med viktväktarna som både är och känns nyttigare då man tagit bort grädden och använder istället vitt matvin och vatten för att få fram krämigheten under tiden i ugnen. Processen kallas vinbakas och osten och cocktailtomaterna tillsammans med örtkryddorna tar ju fram de rätta smakerna.

/ SMAKLIG MÅLTID

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 2

Ingredienser

• Kycklingbröstfilé 600 g
• Potatis 800 g
• Lök 1 st, röd
• Oregano 2 msk, hackad
• Basilika 1 msk, hackad
• Vatten 2 dl
• Matlagningsvin, vitt 2 dl
• Grönsaksbuljongtärning 2 st
• Vitlök 1 klyfta(or)
• Cocktailtomater 250 g
• Ost riven 17% 1 dl

Gör Så Här

Sätt ugnen på 200°. Strimla kyckling. Skala och skiva potatis. Skala och finhacka lök. Varva kyckling, potatis och lök i en ugnsfast form. Strö över oregano och basilika. Blanda vatten och vin. Smula ner buljongtärningarna och pressa i vitlök. Häll över gratängen. Halvera tomaterna och fördela över gratängen. Krydda med salt och peppar. Strö över ost. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.

Anteckning: Vill du ha mer sås, öka mängden vin och vatten.

_{√ Kyckling och potatisgratäng} 

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Gott middagstips

Här är en av de godaste rätter jag ätit, den var faktiskt helt perfekt och är en favorit hemma hos oss. I det här receptet har viktväktarna valt att göra en svensk touch på mousska och bytt ut vissa ingredienser.

Moussaka är som originalrecept en rätt som har ursprung från främst Grekland,  Då använder man bland annat aubergine och lammfärs i receptet. Rätten förekommer även vid Medelhavet och Mellanösten.

Här gör man en svenska variant

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 2

Ingredienser

• Potatis 800 g, mjölig
• Rapsolja 2 tsk
• Lök,2 st, gula
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Nötfärs 10% 300 g
• Tomater, krossade 1 förp
• Tomatpuré 1 msk
• Vitlök 1 klyfta
• Köttbuljongtärning 1 st
• Basilika 1 tsk, torkad
• Ost riven 17% 1 dl

Gör Så Här

Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg i en plastpåse med olja och salt och blanda runt. Lägg över i en ugnsfast form. Sätt in i ugn tills potatisen nästan är mjuk, ca 30 minuter. Skala och hacka lök. Hetta upp margarin i en stekpanna och bryn löken tillsammans med färs. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, pressad vitlök, buljongtärning och basilika. Smaka av med salt och peppar. Småkoka såsen under lock 10-15 minuter. Bre köttfärssås över potatisen, strö över osten och gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Servera med sallad.

GOTT TILLSAMMANS

En perfekt och smaskig sallad att ha snabbt tillhands. Den är lätt att svepa i hop och det är lagom vad man vill bjuda på exempelvis en varm sommardag eller när barnen har kompisar över.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 3

INGREDIENSER

• Vattenmelon ½ st, liten
• Melon ½ st, cantaloupe
• Mynta 2 msk, hackad
• Hallon 200 g
• Glass 6% 4 dl

GÖR SÅ HÄR

1. Skala och tärna melon. Blanda med hackad mynta och hallon.
2. Lägg upp i skålar och servera med glass.

ANTECKNING

För extra lyx är det gott att toppa med grovhackade pistagenötter eller mandel.

_{Receptkälla Melon- och hallonsallad med mynta}

GOTT PÅ UTFLYKTEN

Här är en matigare variant man också kan ha med sig på picknicken som mättar lite mer. Syrligt med osten tillsammans med melonen. Det här funkar även att ha som en kompott tillsammans till något grillat också.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 4

INGREDIENSER

• Vattenmelon 500 g
• Salladsost (feta) 25% 100 g
• Oregano 1 msk, färsk

GÖR SÅ HÄR

1. Tärna melon. Smula över ost. Toppa med oregano och ett par varv med svartpepparkvarnen.

ANTECKNING

Gillar du rödlök och oliver så passar de utmärkt att blanda ner i salladen! Några droppar riktigt god olivolja kan också förhöja smaken.

_{Receptkälla – Melonsallad med feta}