• Kyckling- och potatisgratäng

    Middagstips

    En enkel och god potatisgratäng i enlighet med viktväktarna som både är och känns nyttigare då man tagit bort grädden och använder istället vitt matvin och vatten för att få fram krämigheten under tiden i ugnen. Processen kallas vinbakas och osten och cocktailtomaterna tillsammans med örtkryddorna tar ju fram de rätta smakerna.

    / SMAKLIG MÅLTID

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 2

    Ingredienser

    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Potatis 800 g
    • Lök 1 st, röd
    • Oregano 2 msk, hackad
    • Basilika 1 msk, hackad
    • Vatten 2 dl
    • Matlagningsvin, vitt 2 dl
    • Grönsaksbuljongtärning 2 st
    • Vitlök 1 klyfta(or)
    • Cocktailtomater 250 g
    • Ost riven 17% 1 dl

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 200°. Strimla kyckling. Skala och skiva potatis. Skala och finhacka lök. Varva kyckling, potatis och lök i en ugnsfast form. Strö över oregano och basilika. Blanda vatten och vin. Smula ner buljongtärningarna och pressa i vitlök. Häll över gratängen. Halvera tomaterna och fördela över gratängen. Krydda med salt och peppar. Strö över ost. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.

    Anteckning: Vill du ha mer sås, öka mängden vin och vatten.

    Kyckling och potatisgratäng 

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    ”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar (styling) i ChatGPT”

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    Välkommen åter 

    Jag ser fram emot att höra från er igen 

  • Svensk moussaka – Viktväktarna

    Gott middagstips

    Här är en av de godaste rätter jag ätit, den var faktiskt helt perfekt och är en favorit hemma hos oss. I det här receptet har viktväktarna valt att göra en svensk touch på mousska och bytt ut vissa ingredienser.

    Moussaka är som originalrecept en rätt som har ursprung från främst Grekland,  Då använder man bland annat aubergine och lammfärs i receptet. Rätten förekommer även vid Medelhavet och Mellanösten.

    Här gör man en svenska variant

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 2

    Ingredienser

    • Potatis 800 g, mjölig
    • Rapsolja 2 tsk
    • Lök,2 st, gula
    • Margarin flytande 80% 1 tsk
    • Nötfärs 10% 300 g
    • Tomater, krossade 1 förp
    • Tomatpuré 1 msk
    • Vitlök 1 klyfta
    • Köttbuljongtärning 1 st
    • Basilika 1 tsk, torkad
    • Ost riven 17% 1 dl

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg i en plastpåse med olja och salt och blanda runt. Lägg över i en ugnsfast form. Sätt in i ugn tills potatisen nästan är mjuk, ca 30 minuter. Skala och hacka lök. Hetta upp margarin i en stekpanna och bryn löken tillsammans med färs. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, pressad vitlök, buljongtärning och basilika. Smaka av med salt och peppar. Småkoka såsen under lock 10-15 minuter. Bre köttfärssås över potatisen, strö över osten och gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter.

    Servera med sallad.

    Receptkälla ➜ Svensk Moussaka Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    ”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar (styling) i ChatGPT”

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    Välkommen åter 

    Jag ser fram emot att höra från er igen 

  • Kycklinggratäng med mango och curry

    God Gratäng

    Här är en god gratäng vi gjorde ikväll. Syftet var att få fler matlådor. Det fick vi också hela 7 stycken. Vi smaka av och det var väldigt god gratäng med helt lagom sting.

    4 portion = Hela receptet
    Points = Per portion: 7

    Receptkälla Kycklinggratäng med mango och curry

    Ingredienser

    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Lök 1 st, gu
    • Paprika 2 st, röd och grön
    • Margarin flytande 80% 1 msk
    • Mango 1 st, eller 1 dl frysta mangotärningar
    • Matlagningsbas 4% (typ ilda mat) 2½ dl
    • Krossade tomater 1 förp
    • Curry 1 tsk
    • Sambal oelek 1 tsk
    • Hönsbuljongtärning 1 st
    • Vitlök 1 klyfta
    • Ris, okokt 2 dl
    • Sallad 2 dl

    Gör Så Här

    1 Sätt ugnen på 200°.

    2 Skär kycklingen i bitar. Skala och hacka lök, skär paprikan i bitar.

    3 Stek kyckling, lök och paprika i margarin i omgångar. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnsform efterhand och lägg i tärnad mango.

    4 Koka upp matlagningsbas, krossade tomater, curry, sambal, buljongtärning och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över kycklingen. Sätt in i ugn ca 20 minuter.

    5 Koka ris under tiden. Servera med sallad.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept !

    ”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar i ChatGPT”

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    Välkommen åter 

    Jag ser fram emot att höra från er igen 

  • Äppelpaj Viktväktarna

    Alltid lika gott

    Det sägs finnas säsong för äppelpaj och såklart extra bra då man har mycket äpplen. Fast äppelpaj passar alltid oavsett när. Då man gör den med havregryn så blir den extra god och krispig!

    Jag lägger inte äpplena lika snyggt och fördelat som i receptet, men lika gott ändå antar jag!

    10 portion = Hela receptet
    Points = Per portion: 7

    Receptkälla Äppelpaj Viktväktarna

    Ingredienser

    • Havregryn 2½ dl
    • Vetemjöl 1½ dl
    • Margarin 80% 100 g
    • Socker 5 msk
    • Vatten 1½ msk
    • Äpple 3 stora
    • Kanel 3 tsk

    Gör Så Här

    Blanda havregryn, mjöl, 2 msk socker och margarin till en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda ihop.

    Tryck ut pajdegen i en pajform. Förgrädda i ugn 225° ca 10 min. Blanda 3 msk socker och kanel. Skiva äpplen i tunna skivor (låt skalet vara kvar) och vänd i socker och kanel.

    Lägg skivorna i ett fint mönster i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.

    Servera ev med glass eller vaniljsås.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept!

    ”Foton kan redigeras i Photoscape, Canva eller lätta småändringar i ChatGPT”

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    Välkommen åter 

    Jag ser fram emot att höra från er igen

  • Lite vardagsbubbel och Lotta Potta!

    Nu är det dags att jobba igen i morgon, nu anser jag att denna förkylning är i sådant skick att det går att jobba igen. Dock har Izzy börjat nysa väldigt mycket. Jag hoppas att hon håller ut de sista dagarna nu innan sportlovet. Idag har jag även varit och gjort mammografi, och det är bara att invänta svaret. Fram tills man får svar får man helt enkelt släppa det och sitta lugnt i båten. Vi har fortsatt väldigt mycket vinter och kallt, så denna vinter har verkligen hållt i sig.

    Påverkas av seperationen?!

    När jag var sjuk så hade jag lilla Lotta här om dagarna. Hon är väldigt sällskaplig och gosig. Så tacksam vovve att ha omkring sig. Dessutom är hon ju otroligt söt, så man smälter ju för henne. Här ovan ligger hon vid mig då jag kikar på film, tätt tätt intill. När jag lägger mig och vilar eller tagit en stund för att sova då vill hon också vara där och sova. Dock när hon kom hem till sig igen för någon dag sedan så vart hon väldigt pipig och blev orolig och stressad. Hon gick och gömde sig under en säng?! Hon älskar sin familj så hon är inte stressad på dem. Husse där fick ta en promenad då vart det bra igen när de kom hem sedan?

    Har ni någon idé vad det kan vara?! Min första och egentligen enda tanke är att hon trivs väldigt mycket hos både oss och sin familj och påverkas av seperationen då vi går efter ha lämnat henne. Då vet hon inte helt om hon vill vara hemma eller hos oss just för stunden där vid seperationen Är det bra att låna henne då tror ni? Husse där tänkte att nästa gång har vi henne över dagen bara för att se om det blir lika även då?! Jag måste ju erkänna att man känner sig ju lite dum när det blir så, för varken dem eller vi gör ju något fel!

    Tänka medvetet även då man är sjuk

    Nu när man varit sjuk och bitvis lite påverkad av den fortsatt så försöker jag alltid tänka på vad man stoppar i sig. Min kropp är van att röra på sig med träning och promenader, både raska, vanliga som långa och korta. Jag går exemelvis till och från jobbet varje dag. När jag är sjuk försöker jag gå korta lätta och lugna promenader och jag är medveten om vad jag äter för att inte få för stor uppförsbacke sedan när jag är frisk igen. Igår börja jag träna igen och kört lagom långa träningspass här hemma. Jag hoppas att det ska vara över nu med smittor och man får komma igång där man var igen.

    Samt JA vi ska till HÖGA KUSTEN i sommar har preliminärbokat nu. Det är bara BQ som ska få sin semesterönskan bekräftad, ja så även jag. Fast jag har haft lika semester i alla år så skulle vara otroligt om jag nekas det i år. Ja jag syftar på mitt blogginlägg jag skrev innan detta Kanske blir det Höga Kusten i sommar?!

    Välkommen åter Jag ser fram emot att höra från er igen

    På sweetwordsbymirre.se gäller Copyrights regler

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept