Middagstips

Ikväll gjorde vi en jättegod färsgryta med Viktväktarna. Smakrik med fräscha ingredienser och potatis som en extra touch i grytan. Den här rätten kommer vi göra om fler gånger.

_{Psst jag glömde ha i Haricots verts, därför ni ej ser dem på bilden. Jag fick koka upp dem efteråt och ha i}

/ LÅT ER SMAKAS

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9

_{√ Receptkälla  Indisk Färsgryta}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Lök 1 st, gul
• Ingefära 5 cm, färsk
• Potatis 200 g
• Ris, okokt 2 dl
• Rapsolja 2 tsk
• Nötfärs 5% 400 g
• Vitlök 2 klyftor
• Tikka masala, utan socker
• 1 msk Spiskummin
• 1 tsk Gurkmeja
• 1 tsk Tomater, hela konserverade
• 1 förp, plommontomater
• Vatten 2 dl
• Haricots verts 150 g
• Koriander 1 kruka

Gör Så Här

1. Skala hacka lök. Skala och riv ingefära fint. Skala och tärna potatis.
2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
3. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken tills den är mjuk. Blanda ner färs, pressa ner vitlök och blanda ner ingefära. Låt fräsa med en stund. Blanda ner kryddorna och låt fräsa med 1 minut.
4. Blanda ner potatis, tomater och vatten i färsgrytan. Låt koka upp och sjud sedan under lock ca 15 minuter. När det återstår ca 5 minuter, blanda ner haricots verts. Spä ev. med mer vatten. Smaka av med salt och peppar och toppa med hackad koriander.
5. Servera med ris.

Anteckning

Servera gärna med en klick matlagningsyoghurt. Det är också gott att byta ut ris mot naanbröd.

God middag

Fiskgratäng blir så extra god då man gör den själv och den här var också extra god tillsammans med rödkålen som var en extra touch. Det här är en rätt som fungerar alla årstider, men när vi åt den kändes den väldigt somrig.

/ LÅT ER SMAKAS

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 8

_{√ Receptkälla ➜ Fiskgratäng med dill och citron}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Torsk 500 g
• Cocktailtomater 1 ask
• ½ Purjolök
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2 1⁄2dl
• Fraiche 5% 1dl
• Dill 2msk
• Chilisås, tomat 1msk
• Citron 1⁄2 st, saft
• Hummerfond 1 msk
• Ost riven 17% 1dl
• Potatis 800g
• Rödkål, färsk 200g
• Salladslök 3 st
• Balsamvinäger 2 msk
• Olivolja 1⁄ 2 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Skär fisken i mindre bitar och lägg i en form. Krydda med salt och peppar. Skiva purjolöken och fördela ut runt fisken tillsammans med körsbärstomaterna.

Rör ihop matlagningsbas, fraiche, hackad dill, chilisås, citronsaft och fond. Häll såsen över fisken och avsluta med den rivna osten. Ställ in i ugn ca 20 min.

Koka potatisen. Strimla rödkål och salladslök. Blanda balsamico med olivolja, smaka av med salt och peppar. Blanda med kål och salladslök. Servera fiskgratängen med potatis och kålsallad.

Tips Ge din kålsallad extra piff genom att lägga i bitar av apelsin och hackad bladpersilja

Smaklig måltid

I kväll gjorde vi en god potatis och köttfärs-gratäng. Den var enkel och god i sina smaker. Man kan tillsätta egna smaker om man vill det. Vi tog en klick dijonsenap i såsen. Det gjorde en extra touch på rätten.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion:  11

Ingredienser

• Potatis 600 g
• Purjolök 1 medelstor
• Vitlök 1 klyfta
• Rapsolja 2 tsk
• Nötfärs 5% 400 g
• Färskost 11% 200 g
• Vatten 4 dl
• Mjölk 0,5% 2 dl
• Grönsaksbuljongtärning 1 st
• Paprikapulver ½ msk
• Bladpersilja 1 knippe

Gör Så Här

Sätt ugnen på 200°.

Skala och koka potatis nästan klar.

Skiva purjolök. Hetta upp olja i en panna och bryn färs, purjolök och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.

Blanda ost, vatten, mjölk och buljongtärning i en kastrull. Koka upp och smaka av med peppar och paprikapulver.

Skiva upp potatisen och varva med färs i en ugnsfast form. Häll såsen över och gratinera i ugnen ca 20 minuter.

Toppa med hackad persilja.

_{√ Receptkälla ➜ Potatis och köttfärsgratäng}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Middagstips

Kikärter är så gott och man kan ju göra mycket med det och ha kikärter till flera olika recept. Vi hade inte bulgur till då när vi lagade dem. Här kommer ett recept från Viktväktarna som de har dilltzatziki och bulgur till.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7

Ingredienser

• Bulgur, okokt 2 dl
• Spenat, förvälld/fryst 100 g
• Kikärter, konserv 400 g
• Lök 1 st, gul
• Ägg 1 st
• Ströbröd (skorpmjöl) ½ dl
• Margarin flytande 80% 1 msk
• Gurka ½ st
• Fraiche 5% ½ dl
• Gräddfil 12% ½ dl
• Vitlök 1 klyfta(or)
• Dill 2 msk

Gör Så Här

Börja med att tina spenaten. Koka bulgurn. Lägg kikärtor i en mixer tillsammans med spenat och lök. Mixa snabbt ihop till en färs. Det gör inget om inte alla ärtor är helt mosade, det blir bara godare då.

Rör i ägg och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till biffar. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna i margarin.

Dela gurkan på hälften och ta bort kärnorna. Hacka gurkan fint och blanda med fraiche, gräddfil, vitlök och dill. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med bulgur och sås.

_{√ Kikärtsbiffar med dilltzatziki}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}