Grytlasagne – Viktväktarna

Middagstips

I kväll gjorde jag något vi inte gjort innan. Lasange i gryta. Det lät på förhand som det skulle kunna vara för annorlunda. Fast inte alls, det var lika gott som lasagne i ugn. Smidigt och lätt att ha i allt i grytan och låta det sköta sig själv.

Receptet har sojafärs men vi valde nötfärs.

/ SMAKLIG MÅLTID

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9

_{√ Grytlasagne – Viktväktarna}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Lök 1 st, gul/gula
• Vitlök 2 klyftor
• Olivolja 1 msk
• Tomatpuré 2 msk
• Sojafärs vegetarisk fryst 400 g
• Krossade tomater 2 förp
• Vatten 4 dl
• Oregano 2 tsk, torkad
• Basilika 1 tsk, torkad
• Bönlasagneplattor, torkade (100% bönor) 120 g
• Ricotta 100 g
• Mozzarella 100 g
• Chili flakes1 tsk
• Basilika 2 msk, färsk

Gör Så Här

1. Finhacka lök och vitlök.
2. Värm olja i en stor gryta och fräs lök en stund. Tillsätt vitlök och tomatpuré och låt steka med under omrörning ca 1 minut. Blanda ner färs, krossade tomater, vatten, oregano och basilika.
3. Knäck lasagneplattorna i lite mindre bitar och lägg ner i grytan. Koka upp och låt sedan sjuda utan lock på medelvärme tills pastan är klar, ca 15-20 minuter. Rör runt lite då och då.
4. Blanda ner ricotta. Dra isär mozzarella i mindre bitar och fördela i grytan. Toppa med chili flakes och lite hackad basilika.