-
Kärleksmums enligt viktväktarna
Denna klassiska kaka är nog de flestas favorit och kan man äta nog många bitar? Vi har med oss något ibland på jobbat och denna goda hade min kollega bakat vid ett tillfälle och hade med sig. Här har ni viktväktarnas variant på den goda kakan.
40 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 8Till en långpanna (30 x 40 cm) behövs detta:
- 150 g smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- tsk vaniljsocker
- 1 msk siktad kakao
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl mellanmjölk
Glasyr:
- 75 g smör
- 2 msk kallt kaffe
- 1 msk siktad kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
Garnering:
- 2 1/2 dl kokosflingor
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och häll i mjölken tills det svalnat. Vispa sedan ägg och socker poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna i en ny bunke. Rör nu och blanda de torra ingredienserna med smörblandningen i äggsmeten. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt (30 x 40 cm). Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter.
/ Receptkälla Kärleksmums
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Paella utan skaldjur
Här har du den unika paellan. Vi är inte alla storälskare av skaldjur, och då måste även vi få en god paella. Här har jag haft i ärtor och kyckling istället. Mycket god, och den kommer att passa hela familjen. Då det är ett storkok också kan du ju ha den som en festmåltid!
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 8Ingredienser
Vatten 9 dl
Kycklingbuljongtärning 2 st
Saffran 2 pkt
Kycklingbröstfilé 600 g
Rapsolja 2 tsk
Lök 1 st, gul
Paprika 1 st, röd
Rapsolja 1 tsk
Vitlök 2 klyftor
Fullkornsris okokt (100% fullkorn) 3 dl
Paprikapulver 2 tsk, rökt
Krossade tomater 1 förp
Gröna ärter 2 dl
Bladpersilja 1 knippe
Citron 1 st, klyftor
Instruktioner
Koka upp vatten med buljongtärningar och saffran i en stor kastrull. Ta kastrullen från spisen, täck med lock och håll varm. Skär kycklingen i 2 cm stora bitar och stek i olja tills den får färg. Lägg sedan över på en tallrik. Salta och peppra. Skala och tärna lök och paprika, stek i olja tillsammans med pressad vitlök under omrörning tills allt har mjuknat. Tillsätt ris och paprikapulver och stek några sekunder. Tillsätt därefter krossade tomater och hälften av buljongen. Koka upp och låt småputtra ca 20 minuter. Rör om då och då och spä med mer buljong om riset börjar koka torrt. Tillsätt kyckling och ärtor och sjud vidare i ytterligare 10 minuter. Spä med mer buljong om paellan känns torr. Smaka av med lite salt och peppar. Blanda ner hackad persilja när rätten är klar. Servera med citronklyftor.
/ Receptkälla Paella med kyckling och ärter Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Kyckling tikka masala – Viktväktarna
Tikka Masala är verkligen jättegott och man kan göra den på så många olika vis. Här är ett recept från viktväktarna där man gör den tillsammans med kyckling.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7Ingredienser
- Ris, okokt 2 dl, basmati
- Lök 1 st, gul
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Morot 3 medelstora
- Paprika 2 st
- Olivolja 1 msk
- Vitlök 2 klyftor
- Ingefära 1 msk, färskriven
- Tomatpuré 1 msk
- Krossade tomater 1 förp
- Tikka masala, utan socker 2 tsk, tikka masala
- Koriander 1 tsk
- Gurkmeja ½ tsk
- Chilipeppar ½ st, röd/röda
- Matlagningsyoghurt 8% 1 dl
- Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 1 dl
- Sallad 70 g
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka lök, skär kyckling, morot och paprika i bitar. Hetta upp olja i en gryta och bryn lök, pressad vitlök och kyckling. Lägg ner morötter och paprika i grytan och tillsätt ingefära, tomatpuré, krossade tomater, tikka masala, koriander och gurkmeja. Finhacka chili och blanda ner. Låt puttra ett par minuter så att kycklingen blir kokt.
- Blanda ner yoghurt och matlagningsbas och låt koka upp. Krydda med salt och peppar.
- Servera kycklingen med ris och sallad.
- Tips! Vill du ha en jämn sås så ta upp kyckling och grönsaker och mixa såsen jämn. Lägg sen tillbaka kyckling och grönsaker och koka upp igen.
Anteckning
Visste du att rätten Chicken tikka masala tros komma från Storbritannien och alltså inte Indien. Den ska inte förväxlas med Chicken tikka som faktiskt kommer från Indien och är kryddiga kycklingspett och inte en gryta.
√ Receptkälla Kyckling tikka masala
√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Lasagne med morot och cottage cheese
Den här lasagnen slår många andra.. Enkel vegetarisk lasagne som hela familjen kommer att gilla, du saknar inte köttfärsen faktiskt. Mycket, mycket god
4 portioner – 8 Points / Per Portion
Ingredienser
Lök 2 st, gula
Morot 500 g
Margarin flytande 80% 2 tsk
Krossade tomater 1 förp
Grönsaksbuljongtärning 1 st
Lasagneplattor, färska 200 g
Cottage cheese, naturell 1,5% 500 g
Spenat, färsk 150 g
Ost riven 17% 1 dl
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka lök. Skala och riv morötter. Blanda krossade tomater, lök, morot, buljongtärning, salt och peppar i en kastrull och låt puttra ca 10 minuter. Spä ev. med lite vatten. Varva tomatsås, lasagneplattor, cottage cheese och spenat i en ugnsform. Börja och avsluta med tomatsås. Strö över osten och sätt in i ugnen ca 30 minuter.
T I P S : Ta ut lasagnen efter halva tiden och ta två grytlappar i vardera hand och häll ut vätskan som samlas i botten på formen. Det blir lätt så då man gör vegetariska rätter att det bildas extra vätska, grönsaker och morötterna suger ur sig vätska. Jag tömde ur den så och man får ju göra det med försiktig finess så inte hela lasagnen åker ut i slasken. Tippa formen lite så fungerar det.
Receptkälla ➜ ViktVäktarnas vegetariska lasagne ➜ Lasagne med morot och cottage cheese
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut dera
-
Klassisk köttfärssås
Den traditionella köttfärssåsen är ju det bästa och det ska också vara enkelt för man har inte alltid tid att stå och göra storkok. Detta blir det fler matlådor av och flesta barn gillar ju spaghetti och köttfärssås. Här vill viktväktarna att man ska ha worcestershiresås och rivna morötter i som en extra touch. Jag hade missat att köpa hem morötter och i min köttfärssås ersatte jag rivna moroten mot tärnad paprika istället.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 12
Ingredienser
Lök 1 medelstor
Vitlök 1 klyfta
Morot 1 medelstor
Rapsolja 1 tsk
Nötfärs 5-10% 400 g
Tomatpuré 2 msk
Worcestershiresås 1 msk
Lagerblad 2 st
Oregano 1 msk, torkad
Basilika 1 msk, torkad
Tomater, krossade 2 förp
Pasta okokt (typ spaghetti) 200 g, gärna fullkorn
Instruktioner
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morot grovt. Hetta upp en panna med olja och bryn färs och grönsaker. Blanda ner tomatpuré, worcestershiresås, kryddor och socker och låt fräsa med 1 min. Tillsätt krossade tomater och låt det puttra utan lock ca 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen. Servera till köttfärssåsen.
/ Receptkälla ➜ Spaghetti och köttfärssås i enlighet med ➜ ViktväktarnaMin gamla blogg kommer jag lösenskydda på sikt men har den öppen tills övergången!
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept