• Viktväktarna

    Sommarens pärla – Rabarberpaj

    maj 24, 2024 / No Comments

    Sommarens Paj

    Rabarber hör sommaren till och syrligheten från både äpple och rabarber tillsammans med smuldegen blir verkligen sommar om du frågar mig. Hela familjen och släkten kommer att tycka om den och ett perfekt val att servera som en dessert om du har gäster över en sommarkväll

    / LÅT ER NJUTAS

    6 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     6

    Ingredienser

    • Rabarber 350 g
    • Äpple 2 medelstor(t)/medelstora
    • Majsmjöl 2 tsk
    • Syltad ingefära 50 g
    • Margarin flytande 80% 50 g
    • Havregryn 80 g
    • Farinsocker 1½ msk
    • Kanel ½ tsk

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 190° (varmluftsugn 170°). Skala och skär rabarber i 1 ½ cm stora bitar. Skala och skär äpple i 1 cm stora bitar. Lägg rabarber och äpple i en ugnsfast form (ca 20 cm lång) och strö över majsmjöl. Blanda väl så att alla bitar blir täckta.

    Hacka ingefära och blanda ner. Tillsätt lite kallt vatten och tillaga utan att täcka över i ugnen i ca 15 minuter. Blanda under tiden samman margarin och havregryn. Blanda sedan ner farinsocker och kanel.

    Strö smuldegen över frukten och sätt tillbaka i ugnen ytterligare 25 minuter tills den blir gyllenbrun. Servera den varm.

    Anteckning

    Servera med exempelvis en klick vaniljkvarg.

    / Receptkälla ➜ Smulpaj med rabarber och äpple

    MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT

    √ Mer recept från sweetwords

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    1
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Rabarberkaka -Viktväktarna

    maj 23, 2024 / 12 Comments

    Gott i Sommar

    Rabarber är så gott och man kan göra så mycket varianter med rabarber. En enkel kaka att göra och som passar både på stranden som picknick och på fikabordet en varm sommardag. Här har ni viktväktarnas recept på rabarberkaka.

    Baka och njut av en tugga eller två!

    12 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     5

    Ingredienser

    • Vetemjöl 3 dl
    • Majsmjöl ¾ dl
    • Bakpulver 2 tsk
    • Äggula 1 st
    • Kvarg naturell 10% 1 dl
    • Sylt ½ dl
    • Rabarber 7 stjälk(ar)
    • Socker ½ dl
    • Äggvita 1 st
    • Socker 2 msk
    • Rapsolja 1 tsk

    Gör Så Här

    Blanda samman de båda mjölsorterna med bakpulver, äggula, kvarg och äppelmos till en smidig deg. Tryck ut degen i en smord springform och låt vila i kylskåp ca 1 timme. Dela rabarbern i bitar och blanda med socker och lägg i pajskalet. Vispa äggvitan till hårt skum och tillsätt socker. Klicka ut marängen och grädda i ugn 175° ca 40-45 min.

    Rabarberkaka Viktväktarna

    MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT

    √ Mer recept från sweetwords

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    5
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Melonrecept med viktväktarna

    maj 12, 2024 / 4 Comments

    Stundande picknickar är på gång

    På picknicken är det gott med något läskande eller även syrligt, och det tycker jag meloner är. Tänkte dela med mig av några recept från Viktväktarna med melon som ingrediens. Att svepa ihop något som både är gott, enkelt och även gott för alla. Det tror jag inte någon av oss har något emot, har ni?!

    Smaklig god stund

    Melon- och hallonsallad med mynta

    GOTT TILLSAMMANS

    En perfekt och smaskig sallad att ha snabbt tillhands. Den är lätt att svepa i hop och det är lagom vad man vill bjuda på exempelvis en varm sommardag eller när barnen har kompisar över.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     3

    INGREDIENSER

    • Vattenmelon ½ st, liten
    • Melon ½ st, cantaloupe
    • Mynta 2 msk, hackad
    • Hallon 200 g
    • Glass 6% 4 dl

    GÖR SÅ HÄR

    1. Skala och tärna melon. Blanda med hackad mynta och hallon.
    2. Lägg upp i skålar och servera med glass.

    ANTECKNING

    För extra lyx är det gott att toppa med grovhackade pistagenötter eller mandel.

    Receptkälla Melon- och hallonsallad med mynta

    Melonsallad med feta

    GOTT PÅ UTFLYKTEN

    Här är en matigare variant man också kan ha med sig på picknicken som mättar lite mer. Syrligt med osten tillsammans med melonen. Det här funkar även att ha som en kompott tillsammans till något grillat också.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     4

    INGREDIENSER

    • Vattenmelon 500 g
    • Salladsost (feta) 25% 100 g
    • Oregano 1 msk, färsk

    GÖR SÅ HÄR

    1. Tärna melon. Smula över ost. Toppa med oregano och ett par varv med svartpepparkvarnen.

    ANTECKNING

    Gillar du rödlök och oliver så passar de utmärkt att blanda ner i salladen! Några droppar riktigt god olivolja kan också förhöja smaken.

    Receptkälla – Melonsallad med feta

    MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT

    √ Mer recept från sweetwords

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    2
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Egengjord Glass Viktväktarna

    maj 11, 2024 / 18 Comments

    Sommarstund

    Vi kan mixtra och göra egen glass rätt ofta jag och dottern. Hon kan ta bär tillsammans med kolsyrat vatten och mixa sedan frysa in. Då blir det som isglassar.

    Här har vi använt oss av mango istället för jordgubbar och det vart också väldigt gott. Testa er fram, det är verkligen sommar oavsett vilken frukt eller vilket bär du tar.

    LÅT ER SMAKAS!

    6 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     5

    Ingredienser

    • Jordgubbar 500 g
    • Vaniljstång 1 st
    • Vaniljsocker 2 tsk
    • Farinsocker 2 msk
    • Yoghurt naturell 0,5% 1½ dl
    • Vispgrädde 40% ovispad 1 dl

    Gör Så Här

    Dela jordgubbarna (vi hade mango) eller den frukt eller bär du vill använda i mindre bitar, spara några till garnering. Skrapa ut frön ur vaniljstången.

    Mixa samman ”jordgubbar”, vaniljfrön, vaniljsocker, farinsocker och yoghurt.

    Vispa grädden och blanda med jordgubbsmoset. Häll upp i en låg form och ställ i frys ca 4 timmar.

    (Vi använder alltid glassformar)

    √ Jordgubbsglass Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwords

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    4
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Sommarpaj med potatis

    maj 10, 2024 / 6 Comments

    Somrig middag

    Här är ett tips på en väldigt somrig paj. Jag själv reagerade lite på att det skulle vara färskpotatis som garnering, men det vart väldigt fräscht, somrigt och gott.

    LÅT ER SMAKAS!

    8 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     9

    Ingredienser

    • Grahamsmjöl 2 dl
    • Vetemjöl 1½ dl
    • Cottage cheese, naturell 4% 100 g
    • Margarin flytande 80% 100 g
    • Färskost 7% 200 g
    • Kvarg naturell 1% 2 dl
    • Vitlök 2 klyfta(or)
    • Salladslök 2 st
    • Färskpotatis 500 g
    • Rapsolja 2 msk
    • Senap (dijon) 2 msk
    • Rädisor 10 st, 1 knippe
    • Lök ½ st, röd/röda
    • Gräslök ½ knippe

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 200°. Blanda samman mjöl, cottage cheese och margarin och tryck ut i en pajform. Ställ gärna kallt ca 30 min.

    Grädda sedan i ugn ca 15-20 min. Låt det bli kallt. Koka potatis och låt den svalna. Blanda färskost, kvarg, vitlök och hackad salladslök, smaka av med salt och peppar.

    Bred ut det i pajskalet. Halvera potatisen och blanda med olja och senap. Lägg dem i pajskalet. Garnera med rädisor, rödlök och gräslök.

    √ Sommarpaj med potatis

    √ Mer recept från sweetwords

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    5
    Lämna en kommentar