Saffran och saffransbullar hör julen till och såklart vill man baka våragoda favoriter. Saftiga och goda bullar med mindre fett i. Avnjut dem tillsammans med en ryckande god sockerfri glögg.

40 portioner = Hela receptet
Points™ per portion 5

Ingredienser

• Jäst 1 pkt
• Margarin flytande 80% 100 g
• Mjölk 0,5% 5 dl
• Kvarg naturell 1% 250 g
• Saffran 1 pkt
• Sirap 1½ dl, vit sirap eller strösocker
• Salt ½ tsk
• Vetemjöl 18 dl
• Ägg 1 st
• Russin ½ dl

Instruktioner

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull. Häll på mjölk och kvarg och värm till 37°. Häll lite av degspadet över jästen och rör om så att den löser sig. Häll på resterande degspad och tillsätt saffran, sirap, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg som får jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i 40 bitar som rullas och forma efter önskemål. Lägg på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och stoppa i russin. Grädda i ugn 225° ca 8-10 minuter. Ta ut och låt svalna på galler under bakduk.

_{√ Saffransbullar – viktväktarna}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna}

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

sweetwordsbymirre.se

Här är en av de godaste rätter jag ätit, den var faktiskt helt perfekt och är en favorit hemma hos oss. I det här receptet har viktväktarna valt att göra en svensk touch på mousska och bytt ut vissa ingredienser.

Moussaka är som originalrecept en rätt som har ursprung från främst Grekland,  Då använder man bland annat aubergine och lammfärs i receptet. Rätten förekommer även vid Medelhavet och Mellanösten.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 10

Ingredienser

• Potatis 800 g, mjölig
• Rapsolja 2 tsk
• Lök,2 st, gula
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Nötfärs 10% 300 g
• Tomater, krossade 1 förp
• Tomatpuré 1 msk
• Vitlök 1 klyfta
• Köttbuljongtärning 1 st
• Basilika 1 tsk, torkad
• Ost riven 17% 1 dl

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg i en plastpåse med olja och salt och blanda runt. Lägg över i en ugnsfast form. Sätt in i ugn tills potatisen nästan är mjuk, ca 30 minuter. Skala och hacka lök. Hetta upp margarin i en stekpanna och bryn löken tillsammans med färs. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, pressad vitlök, buljongtärning och basilika. Smaka av med salt och peppar. Småkoka såsen under lock 10-15 minuter. Bre köttfärssås över potatisen, strö över osten och gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Servera med sallad.

_{√ Receptkälla ➜ Svensk Moussaka Viktväktarna}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna}

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

sweetwordsbymirre.se

Min dotter älskar ugnspannkaka och det är ju en familjefavorit som man lagar till då och då. I viktväktarnas recept har man kalkonbacon istället för fläsk. Det är ingen direkt skillnad utan smakar gott i alla fall.

Ett tips till familjebordet

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 12

Ingredienser

• Kalkonbacon 200 g
• Margarin flytande 80% 2 tsk
• Mjölk 0,5% 8 dl
• Vetemjöl 4 dl
• Ägg 4 st
• Salt ½ tsk
• Morot 4 medelstora

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Klipp bacon i mindre bitar.
3. Smörj en ugnsplåt med margarin. Lägg bacon på ugnsplåten och ställ sedan in i ugnen fem minuter.
4. Vispa ihop mjölk och mjöl, lite i taget, och knäck i ett ägg i taget, vispa till en slät smet. Blanda till sist ner salt.
5. Häll smeten över baconet och ställ in mitt i ugnen ca 15-20 minuter eller tills den fått fin färg.
6. Servera ugnspannkakan med rivna morötter.

_{√ Receptkälla ➜ Ugnspannkaka – Viktväktarna}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna}

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

sweetwordsbymirre.se

Västerbottenpaj är ju något man förknippar med hösten och kräftskivor. Det brukar jag ta på kräftskivor eftersom jag inte gillar kräftor alls. Här har ni ett smarrigt recept på västerbottenpaj med Viktväktarna.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9

Ingredienser

• Rapsolja 1 msk
• Filodeg 125 g
• Äggula 6 st
• Mjölk 0,5% 3 dl
• Ost riven 31% 100 g, västerbottenost
• Timjan 3 msk, hackad färsk

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°. Pensla en pajform med olja och klä in den med filodegsark, pensla med lite olja mellan varje ark. Ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ihop äggulor och mjölk. Blanda ner ost, timjan, salt och lite peppar och ställ in i ugnen ca 25 minuter tills den stannat.

Servera med en mindre klick lätt creme fraiche eller mindre klick smetana (Då blir det något mer poäng)

Fler recept på västerbottenpaj från Viktväktarna

_{Grönkålspaj med västerbotten ost}

_{Västerbottenpaj med kallrökt lax}

_{Västerbottenpaj med filodeg}

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

sweetwordsbymirre.se