-
Kikärtsbiffar – Viktväktarna
Middagstips
Kikärter är så gott och man kan ju göra mycket med det och ha kikärter till flera olika recept. Vi hade inte bulgur till då när vi lagade dem. Här kommer ett recept från Viktväktarna som de har dilltzatziki och bulgur till.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7
Ingredienser
- Bulgur, okokt 2 dl
- Spenat, förvälld/fryst 100 g
- Kikärter, konserv 400 g
- Lök 1 st, gul
- Ägg 1 st
- Ströbröd (skorpmjöl) ½ dl
- Margarin flytande 80% 1 msk
- Gurka ½ st
- Fraiche 5% ½ dl
- Gräddfil 12% ½ dl
- Vitlök 1 klyfta(or)
- Dill 2 msk
Gör Så Här
Börja med att tina spenaten. Koka bulgurn. Lägg kikärtor i en mixer tillsammans med spenat och lök. Mixa snabbt ihop till en färs. Det gör inget om inte alla ärtor är helt mosade, det blir bara godare då.
Rör i ägg och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till biffar. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna i margarin.
Dela gurkan på hälften och ta bort kärnorna. Hacka gurkan fint och blanda med fraiche, gräddfil, vitlök och dill. Smaka av med salt och peppar.
Servera biffarna med bulgur och sås.
√ Kikärtsbiffar med dilltzatziki
√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Skaffat ny BLOGLOVIN, LÄGG TILL MIG DÄR
-
Cesarsallad – Viktväktarna
När jag är ut och äter en lunch eller middag så tar jag oftast en sallad då jag vill hålla mig på den nyttiga vägen såklart. Då är ju caesarsalladen ett toppen koncept om du frågar mig just för att den är en klassiker och man vet att dem alltid är goda.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 8Viktväktarna har inget direkt klassiskt recept på cesarsallad på vad jag kan hitta, men de har sitt egna recept och tänkte delge det med er. När man kollar på salladen utöver viktväktarna får man istället tänka kcal och det kommer en vanlig cesarsallad upp i ”ungefär”310 kcal per 100 gram.
INGREDIENSER
- 2 ägg
- 1 baguette (à 10 cm)
- 3 tsk dijonsenap
- 3 tsk olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 600 g kycklingfilé
- 80 g bacon
- 2 msk lättmajonnäs
- 1 msk citron, pressad
- 6 msk parmesanost, riven
- 2 ansjovisfiléer
- romansallad
GÖR SÅ HÄR
- Hårdkoka ägg och spola dem i kallt vatten. Skala och skär dem i klyftor.
- Sätt ugnen på 200°.
- Lägg bakplåtspapper på en plåt. Skiva baguette tunt. Blanda senap, 1 tsk olja och pressad vitlök i en skål. Pensla det på båda sidor av brödet och lägg på plåten. Tillaga i ugn tills de är gyllenbruna och krispiga ca 10 minuter, vänd dem en gång under tiden.
- Bryn kyckling i resterande olja ca 2 minuter per sida och lägg över dem i en ugnsfast form. Stek klart i ugnen i ca 10 minuter tills de är genomstekta. Låt vila i 5 minuter och skiva sedan upp.
- Knaperstek bacon, låt det rinna av på hushållspapper.
- Blanda majonnäs, citronsaft, 2 msk finriven parmesan och finhackade ansjovisfiléer till en dressing.
- Blanda sallad, ägg, kyckling och bacon i skålar. Blanda varsamt ner dressingen. Toppa med resterande parmesan och senapscrostinin och ev. nymalen svartpeppar.
RECEPTKÄLLA – Caesarsallad med kyckling och senapscrostini
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Muffins med persika och banan
Goda Muffins
När ni ska fika nästa gång är det ju toppenbra om man kan sätta fram lite nyttigare fikabröd och något som säkert barnen också tycker om.
jordgubbar eller annan frukt/bär är gott som extra till fikastunden, då blir det ett lite extra inslag på fikabordet som går äta med gott samvete.
10 portioner = Hela receptet
Points = per dessertportion: 5√ Receptkälla ➜ Muffins med persika och banan Viktväktarna
√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Ingredienser
- Persika 2 st
- Socker 45 g
- Ägg 1 st
- Margarin flytande 80% 50 g
- Mjölk 0,5 % 1dl
- Vetemjöl 200g
- Bakpulver 1 tsk
- Vaniljsocker 1 tsk
- Banan 1 st
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Skiva persikorna tunt. Lägg undan 20 skivor och blanda resterande med socker.
Vispa upp ägg och blanda ner margarin och mjölk. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Mosa bananen och blanda ner i äggsmeten tillsammans med mjölblandningen och persikorna.
Fördela smeten i 10 muffinsformar och lägg på persikoskivor. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna under bakduk.
Tips: Det går också bra att använda konserverade persikor. Lått vätskan rinna ur och lägg dem sedan torrt på ett hushållspapper så de är så torra det går när ni ska använda dem i bakningen sedan.
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Cheesecake med apelsin och vanilj
Dessert-tips
Denna cheesecake är supergod till dessert. Den var så syrlig och frisk i smaken då färskosten gjorde sig tillsammans med apelsinen. Denna dessert kan jag verkligen rekommendera som en god dessert till någon festlighet.
10 portioner = Hela receptet
Points = per dessertportion: 8Ingredienser
- Småkakor 12 st, t ex havreflarn
- Margarin flytande 80% 50 g
- Äggula 3 st
- Socker ½ dl
- Kvarg vanilj 7,5% 2 dl
- Färskost 7% 100 g, t ex Philadelphia
- Vaniljsocker 1 tsk
- Apelsin 1 st, 2 msk saft och 1 msk rivet skal
Gör så här
Smula kakorna, havrekakor och blanda med margarin. Tryck ut degen i en rund form.
Vispa äggulor och socker, blanda ner kvarg, färskost, vaniljsocker, apelsinsaft och skal, Häll smeten i formen och ställ in i frysen 4-5 timmar.
Låt den tina ca 30 minuter före servering. Servera med frukt och bär.
√ Receptkälla Receptkälla➜ Frusen cheesecake med apelsin
√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
En solig tisdag 2024
Hej
Idag har jag dessa två töser hemma som sällskap. Bellis ska tillbaks till skolan igen i morgon. Det sällskapet plus att det är sol idag. Det är 15 minusgrader udag, lite för kallt kanske, men ändå härligt. Bella har gått med på att ha på västen nu också. ”Finns ett inlägg här – En törn för självförtroendet om ni vill läsa hur vi tänkt kring det innan”. Vi har ändrat taktik för det ska fungera. Vi sätter på västen utanför dörren när vi kommit ut då verkar hon tycka det är mer ok och inte lika olycklig som innan. Det verkar som hon förknippar något obehag med att gå i trappen när hon har västen på. Fast allt är ju relativt, hon ser ju inte sprudlande glad ut att ha den på. Det fungerar i alla fall för är det över femton minus så lär hon ha västen.
➤ Har ni sol idag och hur kallt har ni?
Söta som få, men har aldrig varit med om en hund som får så långa klor snabbt.
Jag klippte dem förra veckan och kort, nu är de lika långa igen. Fast har klippt ner dem igen nu. Ville berätta för det ser ej bra ut på bilden med så långa klor.Solens strålar ger energi
Solen är en energikälla och idag på promenaden fick det mig att tänka lite framåt. Energi framåt att tänka att jag ska börja gå till badhuset när nacken är lite bättre för att bada bastu och bubbelpool som en del framåt i mitt mående. Det måste ju ändå vara ett vinnande koncept. Då kommer jag vilja gå på morgonen typ vid nio innan massa folk kommer. Jag känner att det inte är något socialt alls det handlar om då utan mer som friskvård och avkoppling. Det blir inte avkopplande om det är massa folk där. Får nästan kolla med badhusets personal då det är minst folk i regel.
√ Mer tips från sweetwordsbymirre
√ Mer om sweetwordsbymirre – Bella
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept