Lunchtips

Raggmunk är ett gott klassiskt recept som jag förknippar med mina hemtrakter vid Östkusten. Det går utmärkt att äta detta när man väljer att äta via viktväktarna också. Tänkte därför delge er receptet på viktväktarnas sätt att göra raggmunk.

/ Smaklig måltid

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 12

Ingredienser

Lingon 2dl
Florsocker 1msk
Ägg 2st
Vetemjöl 2dl
Mjölk 0,5% 4dl
Salt 1tsk
Potatis 800g
Rapsolja 2tsk
Kalkonbacon200g
Rapsolja 1tsk

Gör Så Här

Låt lingonen tina och rör sedan ihop med florsocker. Vispa ihop ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet.

Blanda ner resterande mjölk och salt. Riv potatisen, krama ur den och blanda ner i smeten direkt.

Värm en panna med olja och stek raggmunkarna. Stek kalkonbacon i olja. Servera raggmunkarna med kalkonbacon och lingon.

_{√ Raggmunk med kalkonbacon}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Smaklig Måltid

Att smaka olika nya smaker och även testa andra kulturers maträtter på något vi gör på vårt vis, det älskar jag. Det här är en jättegod rätt som går hem i de flesta hem och gillar man lite smakrik mat säger jag bara nom nom !

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 10

Ingredienser

• 600 gr Kycklingbröstfilé
• Paprika 1 st, grön
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2 dl
• Vitlök 1 klyfta(or)
• Curry 2 tsk, 1-2 tsk
• Sambal oelek 1 tsk
• Mango chutney 1 dl
• Ris, okokt (fullkorn) 2 dl

Gör Så Här

Sätt ugnen på 225°. Skär kyckling i bitar och lägg i en ugnsfast form. Strimla paprika och lägg över kycklingen.

Blanda matlagningsbas med pressad eller riven vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney. Häll blandningen över kycklingen.

Sätt in i ugn tills kycklingen är klar, ca 20-30 minuter.

Koka ris enligt anvisning på förpackningen och servera till.

_{√ Indonesisk kycklinggratäng Viktväktarna}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Smaklig Måltid

En god och enkel rätt i all sin prakt som passade jättebra till en vardaglig middag. Goda smaker och såsen gjorde ju pricken över i över kyckling. Den här gör vi gärna om igen, mycket god!

_{” I grundreceptet på viktväktarna har man färskost och riven ost i och det ger ju mer P, men i mitt recept är det borttaget, och jag tycker inte att osten behövdes}. _{Det är smaksak och upp till var och en ”}

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 6 (med ost 11)

Ingredienser

• 800 g potatis
• 600 g kyckling bröstfilé
• 2 tsk flytande margarin
• 0.5 tsk paprikapulver
• 1 st röd paprika
• Färskost 11% 200 gram
• 2.5 dl matlagningsbas 4%
• 1 msk köttfond
• 1 tsk sambal oelek
• 1 msk chilisås
• paprikapulver
• salt
• svartpeppar
• Ost riven 17% 2 dl
• 1 påse romansallad

Gör Så Här

1. Sätt ugnen på 225°. Skala och koka potatis.
2. Dela kycklingfiléerna i bitar och stek i margarin. Krydda med salt, peppar och lite paprikapulver och lägg över i en ugnssäker form. Finhacka paprikan och lägg över kycklingen.
3. Blanda färskost, matlagningsgrädde, fond, sambal, chilisås, paprikapulver, salt och peppar i en kastrull och koka upp.
4. Häll den varma såsen över kycklingen och strö över osten. Gratinera i ugn ca 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg. Servera med pressad potatis och sallad.

_{√ Receptkälla ➜ Krämig Kycklinggryta}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}