Ugnsbakad lax med varm dillsås

Potatissommar

Fisk måste vi äta mer av och jag tycker om fisk trots att man slarvar med att inte äta upp till 3 dagar i veckan. Här är ett gott recept som du kan göra och äta tillsammans med morötter, sockerärter och potatis som det står i receptet. Du kan också äta den tillsammans med såsen, laxen och sallad och strö lite hackade pinjenötter över laxen. Välj själv den blir i vilket fall som helst en god middag. Jag ger er i alla fall originalreceptet från viktväktarna

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 8

Ingredienser

• Potatis 800 g
• Morot 4 st
• Lax 500 g
• Salt ½ tsk
• Citronpeppar 2 krm
• Sockerärter 150 g
• Matlagningsvin, vitt 2 dl
• Fiskbuljongtärning 1 st
• Majsstärkelse (redning) 2 msk
• Matlagningsyoghurt 8% 2 dl
• Dill 1 dl, hackad
• Socker 1 tsk

Gör Så Här

Sätt ugnen på 175°. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten. Skala och dela morötter. Lägg ner med potatisen när ca 5 minuter återstår. Lägg lax i ugnsfast form, krydda med salt och citronpeppar. Tillaga i ugn ca 20 minuter. Koka upp matlagningsvin med buljongtärning och red med såsredning, låt småkoka ett par minuter. Blanda ner matlagningsyoghurt och dill, smaka av med socker och ev. lite salt och peppar. Servera lax med kokt potatis, morötter, sås och skivade sockerärter.

Anteckning

Låt inte såsen koka efter att yoghurten blandats ner, då den kan skära sig.

_{Receptkälla ➜ Ugnsbakad lax med varm dillsås – Viktväktarna}