-
Kärleksmums enligt viktväktarna
Denna klassiska kaka är nog de flestas favorit och kan man äta nog många bitar? Vi har med oss något ibland på jobbat och denna goda hade min kollega bakat vid ett tillfälle och hade med sig. Här har ni viktväktarnas variant på den goda kakan.
40 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 8Till en långpanna (30 x 40 cm) behövs detta:
- 150 g smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- tsk vaniljsocker
- 1 msk siktad kakao
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl mellanmjölk
Glasyr:
- 75 g smör
- 2 msk kallt kaffe
- 1 msk siktad kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
Garnering:
- 2 1/2 dl kokosflingor
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och häll i mjölken tills det svalnat. Vispa sedan ägg och socker poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna i en ny bunke. Rör nu och blanda de torra ingredienserna med smörblandningen i äggsmeten. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt (30 x 40 cm). Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter.
/ Receptkälla Kärleksmums
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
God morgon Onsdag
Godmorgon onsdag och ny veckodag
God förmiddag på er! Här nedan har ni mig – färgglad och höstig. Jag har precis intagit frukost och nu hamnade jag här vid datorn en stund. Solen skiner emellanåt och då passar jag ibland på att njuta lite av den. Antingen blir det lite balkonghäng, om det inte är för kallt, eller en promenad. Igår hade vi lilla Bella här, och hon är verkligen för skön alltså! Måste visa er hur hon låg på mig medan jag försökte skriva ett blogginlägg. Tyvärr var det inte bra nog, för efter en stund kröp hon ännu längre upp. Då fick jag lägga ihop datorn och istället gosa med henne, vilket egentligen var mysigare såklart ♥
Hon är så smidig också, för hon slingrar sig in och är lika smidig att slingra sig ut och hoppa iväg i kvick fart. Ibland hinner man inte med. Jag är imponerad av henne, att hon alltid hinner parera undan när hon hoppar ner utan att hoppa eller gå in i saker. Det är fördelen med mindre hundar. Större hundar är lite klumpigare och buffligare. Jag minns vår labrador Bellman (älskad och saknad) som gick ofta in i saker och stötte emot dem. Han tittade ofta upp på oss som om han undrade – Vad gjorde ni!! Hehe.
Jag älskar båda hundraserna fastän jag såklart är lite mer kär i labrador fortfarande ♥
Vi föds med med och motgång
Jag ska till friskvårdskliniken om en stund för att få medicinsk behandling igen. Det blir nog laser, koppning och annan avslappning för min stress och värk i kroppen. Jag var på akupunktur på vårdcentralen och träffade fysioterapeuten förra veckan, men det hjälpte inte alls. Tvärtom, jag fick mer ont efteråt eftersom det retade upp musklerna. Det är ett steg vi måste planera bättre, eller rättare sagt, de måste planera om och göra rätt. Vi måste nog få ner min stressnivå först och främst innan man ger sig på muskelsmärtan. Dessa två sitter ihop och smärta ger smärta, vilket också ger samma stress som ger stress. För er som missat så har jag någon stress och muskelsmärta främst i skulderblad, armar och nacke. Det retar också någon disk i nacken som också ger än mer extra smärta. Det är i alla fall som de säger att det beror på nu efter flera prover och undersökningar. Diskbråck har man uteslutet utan det är mer muskulärt och stressrelaterat och jag har fått tips, övningar och metoder att anpassa mig efter.
Livet är en stor prövning emellanåt och just nu får jag känna på den. Ena dagen är tuffare än den andra och det är inte alltid lätt att bita ihop eller hur man ska uttrycka det. Samt stress och värk tillsammans är inte alltid lätt att tampas med då de motarbetar varandra rätt så hårt.
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Besökt livsstilsbutiken – DBhome
Afterwork med kollegorna på DBhome
För ett tag sedan var jag på vift med jobbet på ”den del av förskolan där jag jobbade innan”. Vi besökte ➜ DBhome och hade det jättekul. Vi var bokade för en Afterwork och personligt inbjudna för att få titta i butiken som främst säljer sina produkter online. Ni kan utforska deras eleganta tips på instagram ➜ DBhome, finns mycket inspiration där. När man blir inbjuden dit så sitter man i det sällskapet man kommer med mitt i butiken och äter på porslin från deras stilfulla sortiment. När man kliver in där möts man av vackra detaljerade produkter som är harmoniskt sammanställda för att locka till sig uppmärksamhet.
DBhome startades av två vänner som har samma intresse av inredning och passionen för servering och bjudningar. Man får en inspiration såväl till vardags som till fest. Efter flera år av drömmar öppnade de sedan upp webbutiken och även butiken i Hedemora. De säljer såväl välbekanta och nya märken i butiken. Produkter som i mitt och ditt hem kan bli snyggt till inredningen eller till det dukade bordet. Jag köpte Lotuslyktor i metall i 2 storlekar – Lykta Blom Metall
Kika in till DBhome,s webbutik ➜ dukabordet – Eller besök deras livsstils-butik på plats i Hedemora
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Skördemarknad i Dalarna
Höstmarknad – Muddus Hjortron
Jag kan verkligen rekommendera att åka runt på skördefesten här i Dalarna. Vi har besökt några ställen. Vi började med ett besök på Muddus hjortron i Kolarbo. Det var första anhalten i Skördefesten. Vi besökte även Kulinariet och Saluhallen efter det.
När vi åkte ut mot Kolarbo där Muddus Hjortron ligger så kunde man inte annat än att njuta av den vackra miljön som är överallt runt omkring på vägen dit och väl på plats där. De var också med på skördefesten och de har café, marknad och loppis. Loppisen var ingenting att ha, det var bara gammalt krafs. Gillar man sådant så kanske man hade gillat det. Dock är deras butik, café och uteservering något utöver det vanliga. Det är väldigt vackert där. På gården ligger även Kolarbogård, det är ett Bed & Breakfast. Lasse och Catarina heter ägarna och de startade gården för 30 år sedan. Cafét och restaurangen är säsongsöppna, men Bed & Breakfast är öppet året om. Här tillverkar de sina egna produkter och det som tillverkas kan man köpa både på plats och på deras webbshop.
Nu ska ni få höra mer om ställena vi besökte, väldigt idylliskt och fint.
Skördemarkand – Stora Skedvi
Traditionell höstmarknad/skördemarknad, en utflykt som man har hört mycket gott om och som vi var nyfikna på att utforska eftersom den även fanns med på listan för Dalarnas Skördefest. Kulinariet är själva restaurangen där man bjuds på och äter lokala råvaror. I Kulinariet finns även Skedvi Bröd. På dagtid kan man få se brödtillverkningen på plats. Det erbjuds även bagarkvällar där man har möjlighet att själv grädda bröd i ugnen.
Visthusboden – Saluhallen, där finns försäljning av lokala råvaror och så långt ögat kunde nå fanns det allt för alla där. Det fanns mycket som var tillverkat av företag och leverantörer lokalt och bara en bit ifrån. Allt var noggrant valt med omsorg vad som skulle finnas i butiken. Vi köpte med oss lakritskola hem som var så god du bara kan tänka dig.
Även detta är värt ett besök och jätteroligt att ha sett vad bröden tillverkas.
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Knäckig äppelkaka – Mums
Idag var vi hem till vänner som gjort en äppelkaka som var väldigt god. De har massa äpplen i sin trädgård och vad passar då inte bättre än att svepa i hop en god knäckig äppelkaka. Jag snickrar i hop viktväktarnas recept år er.
SMAKLIG FIKASTUND
8 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7Ingredienser
Äpple 1 kg
Vatten 3 msk
Socker ½ dl
Kanel 1 tsk
Bröd ljust/vitt, typ lantbröd 2 skivor
Kavring 4 skivor
Smör 1 msk
Äggula 2 st
Mjölk 0,5% 6 dl
Socker 3 msk
Potatismjöl 1½ msk
Vaniljsocker 1½ msk
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala och klyfta äpplena. Spara klyftorna från 2 äpplen. Lägg resterande klyftor i en kastrull tillsammans med vattnet. Koka på låg värme, rör om då och då så att klyftorna mosar sig något. Blanda ner socker och kanel.
- Riv isär brödet i små bitar.
- Smält smör i en panna och stek brödet en liten stund.
- Varva bröd, äppelmos och äppelklyftor i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen ca 30 minuter.
- Blanda äggulor, mjölk, socker och potatismjöl i en kastrull. Sjud under kraftig vispning tills såsen tjocknar, den får inte koka. Vispa ner vaniljsockret.
- Servera äppelkakan ljummen tillsammans med vaniljsås.
Anteckning
Äppelkakan blir bäst med lite halvtorrt bröd, så spara dina skalkar!
/ Receptkälla – Skånsk Äppelkaka
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept