Hej

Ja vad är klassiskt julbord för dig och vad är det för mig? Det är väldigt olika, för det som min familj brukade ha som klassiskt julbord har jag märkt att det är inte helt samma för BQ,s familj då vi firar ju med dem. Något som de faktiskt inte har på sitt julbord är Jansons frestelse med ansjovis och det är väl det som är det mest klassiska med ett julbord. Jag brukar alltid göra egen som vi har själva sedan och då tänkt jag delge er viktväktarnas fettsnålare variant på klassikern

➤ Vad är ditt klassiska julbord?

Jansons Frestelse – Viktväktarna

6 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 6

Ingredienser

• Potatis 1 kg
• Lök 1 st, gul
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Ansjovisfilé, konserv 12 st
• Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
• Mjölk 0,5% 1½ dl
• Ströbröd (skorpmjöl) 2 msk

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Strimla potatis i matberedare. Strimla lök och fräs den mjuk, utan att den tar färg, i margarin.
3. Varva potatis, lök och ansjovis (spara spadet) i en ugnsform. Börja och sluta med potatis.
4. Blanda samman mjölk, matlagningsgrädde och ansjovisspad och häll det över potatisen. Strö över ströbröd och tillaga i ugn ca 50 min.

_{√ Receptkälla Viktväktarnas Jansons Frestelse}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna}

Rostad rödbetssallad med Pepparrot

Nästa rätt att ha på julbordet som jag tycker är det mest klassiska det är rödbetssallad. Det finns två varianter hos Viktväktarna som jag tänkte tipsa er om. I år tänkte jag nog testa den med pepparrot för den har jag inte gjort innan.

Här rostar man rödbetorna och blandar sedan ut dem med creméfraichen. Efter man rostat rödbetorna blandar man dem tillsammans med äpple och lök ner i fraichen. Man toppar sedan med rostade senapsfrön, pepparrot och groddar. Lite modernare och tuffare smak på en rödbetssallad.

8 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 1

Ingredienser

• Rödbetor, färska 500 g
• Rapsolja 2 tsk
• Lök 1 st, röd/röda
• Äpple 2 medelstora
• Fraiche 5% 1 dl
• Senapsfrön 1½ msk
• Pepparrot 1 bit(ar)
• Alfalfagroddar 2 dl, eller rödbetsgroddar

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200° och varmluft.
2. Skala och klyfta betor tunt. Blanda med olja och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen tills de mjuknat och fått ordentligt med färg, ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna.
3. Finhacka lök och tärna äpplen. Blanda med betor och fraiche och smaka av med salt. Lägg över i en skål.
4. Rosta senapsfrön i en torr panna tills de börjar poppa.
5. Toppa rödbetssalladen med färskriven pepparrot, groddar och rostade senapsfrön.

_{√ Receptkälla Rödbetsallad med Pepparrot}

Rödbetssallad med yoghurtdressing

Här vi annan variant av rödbetssallad som viktväktarna har. Här använder man sig av yoghurtdressing. En fräsch och god smak tillsammans med rödbetor och majonnäs. Den är också enkel och snabb att tillaga. En toppenbra variant att ha till ditt klassiska julbord.

10 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 1

Ingredienser

• Turkisk yoghurt 3,5% 2 dl
• Majonnäs, lätt 30% 1 msk
• Ättikssprit ½ msk
• Salt 2 krm
• Peppar 1 krm
• Socker 1 krm
• Rödbetor, färska 500 g, förkokta
• Äpple 1 medelstor(t)/medelstora, rött

Instruktioner

1. Blanda ihop yoghurt, majonnäs, ättika, salt, peppar och socker till en dressing.
2. Hacka rödbetor och äpple och blanda med yoghurtdressingen. Låt stå en stund och smaka av.

_{√ Receptkälla Rödbetssallad med yoghurtdressing}

Dagens tema i Decemberutmaningen är KLASSISK

_{√ Min Decemberutmaning}

_{√ Mer från sweetwordsbymirre}

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

sweetwordsbymirre.se