• Viktväktarna

    Potatis- och köttfärsgratäng

    februari 5, 2024 / 11 Comments

    Smaklig måltid

    I kväll gjorde vi en god potatis och köttfärs-gratäng. Den var enkel och god i sina smaker. Man kan tillsätta egna smaker om man vill det. Vi tog en klick dijonsenap i såsen. Det gjorde en extra touch på rätten.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      11

    Ingredienser

    • Potatis 600 g
    • Purjolök 1 medelstor
    • Vitlök 1 klyfta
    • Rapsolja 2 tsk
    • Nötfärs 5% 400 g
    • Färskost 11% 200 g
    • Vatten 4 dl
    • Mjölk 0,5% 2 dl
    • Grönsaksbuljongtärning 1 st
    • Paprikapulver ½ msk
    • Bladpersilja 1 knippe

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 200°.

    Skala och koka potatis nästan klar.

    Skiva purjolök. Hetta upp olja i en panna och bryn färs, purjolök och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.

    Blanda ost, vatten, mjölk och buljongtärning i en kastrull. Koka upp och smaka av med peppar och paprikapulver.

    Skiva upp potatisen och varva med färs i en ugnsfast form. Häll såsen över och gratinera i ugnen ca 20 minuter.

    Toppa med hackad persilja.

    √ Receptkälla ➜ Potatis och köttfärsgratäng

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    8
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Kikärtsbiffar – Viktväktarna

    februari 1, 2024 / No Comments

    Middagstips

    Kikärter är så gott och man kan ju göra mycket med det och ha kikärter till flera olika recept. Vi hade inte bulgur till då när vi lagade dem. Här kommer ett recept från Viktväktarna som de har dilltzatziki och bulgur till.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     7

    Ingredienser

    • Bulgur, okokt 2 dl
    • Spenat, förvälld/fryst 100 g
    • Kikärter, konserv 400 g
    • Lök 1 st, gul
    • Ägg 1 st
    • Ströbröd (skorpmjöl) ½ dl
    • Margarin flytande 80% 1 msk
    • Gurka ½ st
    • Fraiche 5% ½ dl
    • Gräddfil 12% ½ dl
    • Vitlök 1 klyfta(or)
    • Dill 2 msk

    Gör Så Här

    Börja med att tina spenaten. Koka bulgurn. Lägg kikärtor i en mixer tillsammans med spenat och lök. Mixa snabbt ihop till en färs. Det gör inget om inte alla ärtor är helt mosade, det blir bara godare då.

    Rör i ägg och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till biffar. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna i margarin.

    Dela gurkan på hälften och ta bort kärnorna. Hacka gurkan fint och blanda med fraiche, gräddfil, vitlök och dill. Smaka av med salt och peppar.

    Servera biffarna med bulgur och sås.

    √ Kikärtsbiffar med dilltzatziki

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    Skaffat ny BLOGLOVIN, LÄGG TILL MIG DÄR

    9
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Cesarsallad – Viktväktarna

    januari 30, 2024 / 3 Comments

    När jag är ut och äter en lunch eller middag så tar jag oftast en sallad då jag vill hålla mig på den nyttiga vägen såklart. Då är ju caesarsalladen ett toppen koncept om du frågar mig just för att den är en klassiker och man vet att dem alltid är goda.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      8

    Viktväktarna har inget direkt klassiskt recept på cesarsallad på vad jag kan hitta, men de har sitt egna recept och tänkte delge det med er. När man kollar på salladen utöver viktväktarna får man istället tänka kcal och det kommer en vanlig cesarsallad upp i ”ungefär”310 kcal per 100 gram.

    INGREDIENSER

    • 2 ägg
    • 1 baguette (à 10 cm)
    • 3 tsk dijonsenap
    • 3 tsk olivolja
    • 1 klyfta vitlök
    • 600 g kycklingfilé
    • 80 g bacon
    • 2 msk lättmajonnäs
    • 1 msk citron, pressad
    • 6 msk parmesanost, riven
    • 2 ansjovisfiléer
    • romansallad

    GÖR SÅ HÄR

    1. Hårdkoka ägg och spola dem i kallt vatten. Skala och skär dem i klyftor.
    2. Sätt ugnen på 200°.
    3. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Skiva baguette tunt. Blanda senap, 1 tsk olja och pressad vitlök i en skål. Pensla det på båda sidor av brödet och lägg på plåten. Tillaga i ugn tills de är gyllenbruna och krispiga ca 10 minuter, vänd dem en gång under tiden.
    4. Bryn kyckling i resterande olja ca 2 minuter per sida och lägg över dem i en ugnsfast form. Stek klart i ugnen i ca 10 minuter tills de är genomstekta. Låt vila i 5 minuter och skiva sedan upp.
    5. Knaperstek bacon, låt det rinna av på hushållspapper.
    6. Blanda majonnäs, citronsaft, 2 msk finriven parmesan och finhackade ansjovisfiléer till en dressing.
    7. Blanda sallad, ägg, kyckling och bacon i skålar. Blanda varsamt ner dressingen. Toppa med resterande parmesan och senapscrostinin och ev. nymalen svartpeppar.

    RECEPTKÄLLA – Caesarsallad med kyckling och senapscrostini

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    8
    Lämna en kommentar
  • Mirre,  Viktväktarna

    Muffins med persika och banan

    januari 26, 2024 / No Comments

    Goda Muffins

    När ni ska fika nästa gång är det ju toppenbra om man kan sätta fram lite nyttigare fikabröd och något som säkert barnen också tycker om.

    jordgubbar eller annan frukt/bär är gott som extra till fikastunden, då blir det ett lite extra inslag på fikabordet som går äta med gott samvete.

    10 portioner = Hela receptet
    Points = per dessertportion:     5

    √ Receptkälla ➜ Muffins med persika och banan Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Ingredienser

    • Persika 2 st
    • Socker 45 g
    • Ägg 1 st
    • Margarin flytande 80% 50 g
    • Mjölk 0,5 % 1dl
    • Vetemjöl 200g
    • Bakpulver 1 tsk
    • Vaniljsocker 1 tsk
    • Banan 1 st

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200°. Skiva persikorna tunt. Lägg undan 20 skivor och blanda resterande med socker.

    Vispa upp ägg och blanda ner margarin och mjölk. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Mosa bananen och blanda ner i äggsmeten tillsammans med mjölblandningen och persikorna.

    Fördela smeten i 10 muffinsformar och lägg på persikoskivor. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna under bakduk.

    Tips: Det går också bra att använda konserverade persikor. Lått vätskan rinna ur och lägg dem sedan torrt på ett hushållspapper så de är så torra det går när ni ska använda dem i bakningen sedan.

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    11
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Cheesecake med apelsin och vanilj

    januari 17, 2024 / 3 Comments

    Dessert-tips

    Denna cheesecake är supergod till dessert. Den var så syrlig och frisk i smaken då färskosten gjorde sig tillsammans med apelsinen. Denna dessert kan jag verkligen rekommendera som en god dessert till någon festlighet.

    10 portioner = Hela receptet
    Points = per dessertportion:     8

    Ingredienser

    • Småkakor 12 st, t ex havreflarn
    • Margarin flytande 80% 50 g
    • Äggula 3 st
    • Socker ½ dl
    • Kvarg vanilj 7,5% 2 dl
    • Färskost 7% 100 g, t ex Philadelphia
    • Vaniljsocker 1 tsk
    • Apelsin 1 st, 2 msk saft och 1 msk rivet skal

    Gör så här

    Smula kakorna, havrekakor och blanda med margarin. Tryck ut degen i en rund form.

    Vispa äggulor och socker, blanda ner kvarg, färskost, vaniljsocker, apelsinsaft och skal, Häll smeten i formen och ställ in i frysen 4-5 timmar.

    Låt den tina ca 30 minuter före servering. Servera med frukt och bär.

    √ Receptkälla Receptkälla➜ Frusen cheesecake med apelsin 

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    7
    Lämna en kommentar