• Viktväktarna

    Cesarsallad – Viktväktarna

    januari 30, 2024 / 3 Comments

    När jag är ut och äter en lunch eller middag så tar jag oftast en sallad då jag vill hålla mig på den nyttiga vägen såklart. Då är ju caesarsalladen ett toppen koncept om du frågar mig just för att den är en klassiker och man vet att dem alltid är goda.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      8

    Viktväktarna har inget direkt klassiskt recept på cesarsallad på vad jag kan hitta, men de har sitt egna recept och tänkte delge det med er. När man kollar på salladen utöver viktväktarna får man istället tänka kcal och det kommer en vanlig cesarsallad upp i ”ungefär”310 kcal per 100 gram.

    INGREDIENSER

    • 2 ägg
    • 1 baguette (à 10 cm)
    • 3 tsk dijonsenap
    • 3 tsk olivolja
    • 1 klyfta vitlök
    • 600 g kycklingfilé
    • 80 g bacon
    • 2 msk lättmajonnäs
    • 1 msk citron, pressad
    • 6 msk parmesanost, riven
    • 2 ansjovisfiléer
    • romansallad

    GÖR SÅ HÄR

    1. Hårdkoka ägg och spola dem i kallt vatten. Skala och skär dem i klyftor.
    2. Sätt ugnen på 200°.
    3. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Skiva baguette tunt. Blanda senap, 1 tsk olja och pressad vitlök i en skål. Pensla det på båda sidor av brödet och lägg på plåten. Tillaga i ugn tills de är gyllenbruna och krispiga ca 10 minuter, vänd dem en gång under tiden.
    4. Bryn kyckling i resterande olja ca 2 minuter per sida och lägg över dem i en ugnsfast form. Stek klart i ugnen i ca 10 minuter tills de är genomstekta. Låt vila i 5 minuter och skiva sedan upp.
    5. Knaperstek bacon, låt det rinna av på hushållspapper.
    6. Blanda majonnäs, citronsaft, 2 msk finriven parmesan och finhackade ansjovisfiléer till en dressing.
    7. Blanda sallad, ägg, kyckling och bacon i skålar. Blanda varsamt ner dressingen. Toppa med resterande parmesan och senapscrostinin och ev. nymalen svartpeppar.

    RECEPTKÄLLA – Caesarsallad med kyckling och senapscrostini

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    8
    Lämna en kommentar
  • Mirre,  Viktväktarna

    Muffins med persika och banan

    januari 26, 2024 / No Comments

    Goda Muffins

    När ni ska fika nästa gång är det ju toppenbra om man kan sätta fram lite nyttigare fikabröd och något som säkert barnen också tycker om.

    jordgubbar eller annan frukt/bär är gott som extra till fikastunden, då blir det ett lite extra inslag på fikabordet som går äta med gott samvete.

    10 portioner = Hela receptet
    Points = per dessertportion:     5

    √ Receptkälla ➜ Muffins med persika och banan Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Ingredienser

    • Persika 2 st
    • Socker 45 g
    • Ägg 1 st
    • Margarin flytande 80% 50 g
    • Mjölk 0,5 % 1dl
    • Vetemjöl 200g
    • Bakpulver 1 tsk
    • Vaniljsocker 1 tsk
    • Banan 1 st

    Gör så här

    Sätt ugnen på 200°. Skiva persikorna tunt. Lägg undan 20 skivor och blanda resterande med socker.

    Vispa upp ägg och blanda ner margarin och mjölk. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Mosa bananen och blanda ner i äggsmeten tillsammans med mjölblandningen och persikorna.

    Fördela smeten i 10 muffinsformar och lägg på persikoskivor. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna under bakduk.

    Tips: Det går också bra att använda konserverade persikor. Lått vätskan rinna ur och lägg dem sedan torrt på ett hushållspapper så de är så torra det går när ni ska använda dem i bakningen sedan.

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    11
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Cheesecake med apelsin och vanilj

    januari 17, 2024 / 3 Comments

    Dessert-tips

    Denna cheesecake är supergod till dessert. Den var så syrlig och frisk i smaken då färskosten gjorde sig tillsammans med apelsinen. Denna dessert kan jag verkligen rekommendera som en god dessert till någon festlighet.

    10 portioner = Hela receptet
    Points = per dessertportion:     8

    Ingredienser

    • Småkakor 12 st, t ex havreflarn
    • Margarin flytande 80% 50 g
    • Äggula 3 st
    • Socker ½ dl
    • Kvarg vanilj 7,5% 2 dl
    • Färskost 7% 100 g, t ex Philadelphia
    • Vaniljsocker 1 tsk
    • Apelsin 1 st, 2 msk saft och 1 msk rivet skal

    Gör så här

    Smula kakorna, havrekakor och blanda med margarin. Tryck ut degen i en rund form.

    Vispa äggulor och socker, blanda ner kvarg, färskost, vaniljsocker, apelsinsaft och skal, Häll smeten i formen och ställ in i frysen 4-5 timmar.

    Låt den tina ca 30 minuter före servering. Servera med frukt och bär.

    √ Receptkälla Receptkälla➜ Frusen cheesecake med apelsin 

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    7
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Snabb ris- och grönsaksgryta

    januari 11, 2024 / 6 Comments

    Middagstips

    Grönsaker blandade tillsammans i en gryta är alltid gott och här kan man ju också variera grönsakerna och även byta ut riset mot bulgur. Det här är en god gryta med härliga och goda smaker tillsammans med wokade grönsakerna.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = Per portion: 6

    Ingredienser

    Ingredienser
    Wokgrönsaker 1000 g
    Rapsolja 1 msk
    Ris, okokt 2 dl
    Krossade tomater 1 förp
    Grönsaksbuljong 2 dl
    Oregano ½ msk
    Gräslök 1 knippe

    Gör Så Här

    Fräs grönsakerna i olja i en gryta. Tillsätt ris, tomatkross och buljong. Låt det koka på svag värme ca 15-20 min. Rör om då och då. Krydda med salt, peppar och oregano. Strö över klippt gräslök och servera.

    ANTECKNING: Servera med en klick lättyoghurt och chilliflakes strött ovanpå!


    √ Receptkälla Snabb ris och grönsaksgryta

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    1
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Pasta Alfredo -Viktväktarna

    januari 7, 2024 / 10 Comments

    Middagstips

    Pasta Alfredo är en favorit bland pastarätterna och här har man i parmesan och spenat för att få den ännu godare och matigare. Man kan blanda i kyckling och tärna i mindre bitar i själva såsen. Eller som jag blanda allt annat och ugnsbaka kycklingen och lägg den ovanpå allt sedan.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 9

    Ingredienser

    • Pasta okokt (typ spaghetti) 200 g, tagliatelle
    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Margarin flytande 80% 2 tsk
    • Lök 1 st, gul/gula
    • Vitlök 2 klyfta(or)
    • Margarin flytande 80% 1 tsk
    • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
    • Kycklingbuljongtärning 1 st
    • Spenat, förvälld/fryst 70 g
    • Parmesanost 1 dl

    Gör så här

    Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastavattnet, men spara lite vatten till sidan av.

    Strimla kyckling och bryn i margarin. Salta och peppra. Skala och hacka lök och vitlök, fräs mjukt och glansigt i margarin i en kastrull. Tillsätt grädde och buljongtärning.

    Lägg i kyckling och låt puttra tills den är klar. Blanda ner pastan i kycklingsåsen och spä ev. med lite pastavatten. Rör ner spenat och riven parmesan och blanda runt. Krydda med peppar och servera.

    Tips Pasta alfredo brukas även ätas som förrätt i Italien, gör då lite mindre portioner och servera utan kycklingen.

    √  Pasta Alfredo med kyckling

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    9
    Lämna en kommentar