• Viktväktarna

    Kryddig kycklinggryta – Viktväktarna

    november 6, 2023 / 4 Comments

    Här en jättegod kycklingrätt tillsammans med fullkornsris. Det var verkligen supergott och känns som man kan äta den även måndag som en lördag. Många goda smaker och vill man ha sting i tillsätter med exempelvis även cayennepeppar. Vill man ha mildare smaker smaksätter man med örtkryddor. Tycker att det är valfritt och när vill du äta den?!

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      7

    Ingredienser

    • Basmatiris okokt (100% fullkorn) 2 dl
    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Rapsolja 2 tsk
    • Vitlök 2 klyfta(or)
    • Tomatpuré 1 msk
    • Tikka masala kryddor, utan socker 1 tsk
    • Ingefära 1 tsk, malen
    • Gurkmeja 1 tsk
    • Chilipulver ½ tsk
    • Vatten 1 dl
    • Fraiche 5% 2 dl
    • Bladpersilja 1 knippe

    Instruktioner

    Koka ris enligt anvisning på förpackning. Strimla kyckling. Värm olja i en panna och stek den. Blanda ner pressad vitlök, tomatpuré, kryddor, vatten och fraiche. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt. Toppa med hackad persilja och servera med ris.

    √ Receptkälla  Kryddig kycklinggryta

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    4
    Lämna en kommentar
  • Sund Livsstil,  Tipshörnan

    Blunda och njut av stunden

    november 4, 2023 / 22 Comments

    När svaret inte finns där

    Livet har med- och motgångar och det är tufft att gå igenom dem. Vad man har för med- och motgångar är inte mer eller mindre för någon. Vi har olika kroppar, vi har olika känslor och vi har olika rädslor i vårt liv. Livet är inte alltid så enkelt att leva och vi har inte alltid ett svar på allting som man önskar. Det är svårt att ge rätt stöd då man inte kan sätta sig in i varandras känslor.

    Det är också så lätt att säga fel saker i sådana här lägen då ett ord eller ett tonläge kan träffa både så rätt och så fel. Jag har blivit ledsen fler gånger då jag fått dialoger som varit så opassande i sådana lägen. Hur man ska göra det är faktiskt inte lätt. Det har också varit åt andra hållet att någon har sagt det på rätt sätt så jag kunnat tagit det till mig just då.

    Återhämtning med sand mellan tårna

    Jag tänker därför inte gå in på det utan istället omvandla till återhämtning som ett tips för er. Jag är ju uppvuxen vid kusten och mitt älskade Oskarshamn. När jag är deppig kan så enkelt som havsbrus, svala vindar och barfota fötter i sand få mig att andas för en stund. En cykeltur till stranden, ta med dig en filt och sätt dig bara där och lyssna på naturen. Extra mysigt ta med dig en termos med varm dryck, kex och frukt.

    När du behöver återhämta dig

    Ta lugnet till sängen och njut av det!

    Tillgång till stranden, barfota fötter och sand mellan tårna har man inte alltid tillgång till. Jag hör inte till dem som vinterbadar och därför kan jag inte få den möjligheten året om. Jag tycker det är skönt den här tiden på året att lägga mig på en bäddad säng, bulla om mig med kuddar. Då är det underbart att minnas tillbaka till detta och då lyssna på musik som man bara automatiskt vill blunda till och bara njuta av. När du då ligger där så kommer du automatiskt bara vara för ett tag.

    Blunda och lyssna, ni kommer att njuta

    √ Mer om Mirres Utmattningssyndrom

    √ Andning och avslappning med Mindfullness

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    9
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Röd Linsoppa – Viktväktarna

    november 1, 2023 / 1 Comment

    Här får ni ett gott och nyttigt recept på linssoppa som också är snabbt och enkelt att göra. Den är verkligen jättegod och känns lättsam och len för magen. Här har man gjort den tillsammans med krossade tomater och röda linser som bas. En ny favorit att spara i receptbanken.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      2

    Ingredienser

    • Lök 1 st, gul
    • Vitlök 1 klyfta
    • Rapsolja 1 msk
    • Röda torra linser 2 dl
    • Paprikapulver 1 tsk
    • Basilika 1 tsk
    • Krossade tomater 1 förp
    • Vatten 1 liter
    • Grönsaksbuljongtärning 2 st

    Instruktioner

    1. Skala och hacka lök och vitlök, fräs i olja.
    2. Tillsätt linser, paprikapulver och basilika. Häll över krossade tomater, vatten och lägg i buljongtärning. Låt koka 15 minuter.
    3. Smaka av med salt, peppar och ev mer paprikapulver och basilika.

    Anteckning

    Servera gärna linssoppan med fullkornsbröd eller knäckebröd.

    √ Receptkälla ➜ Röd linssoppa Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    3
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Grillad korv med tillbehör

    oktober 31, 2023 / No Comments

    Grillad korv är alltid gott och man kan ha vad man vill till och det behöver inte alltid vara det klassiska. Här har vi tomatsallad och kalorisnål tzatziki till. Jag tänkte även tipsa om en variant som viktväktarna föreslår där man har romansallad som tillför lite krispighet, selleridressing och hettan från tabascokorven. Dock hade inte vi den varianten utan nedan ger jag recepten på de tillbehören vi hade som tomatsallad och tzatziki!

    VÄLJ DIN FAVORUT SJÄLV

    Grillad Korv

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      10

    Ingredienser

    • Stjälkselleri 1 st
    • Romansallad 4 dl, strimlad
    • Dressing 25% 4 msk, krämig
    • Kycklingkorv 9% 4 st
    • Korvbröd 4 st
    • Tabasco 1 tsk

    Instruktioner

    Skiva selleri tunt och blanda med strimlad romansallad och dressing. Krydda med lite peppar. Grilla korven. Grilla bröden lätt på insidan och fyll med korv och sallad. Ringla över lite sriracha.

    / Receptkälla ➜ Grillad korv

    Anteckning

    Grillad korv smakar ännu bättre ute i naturen, men blanda då inte ner dressingen i salladen förrän precis innan så behåller den krispigheten.

    Tomatsallad

    Till kan man ha en tomatsallad som också är 0 poäng på där man kan variera sig med både gula och röda tomater som ger en god syrlig smak

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      0

    Ingredienser

    • Tomat 4 st, stora, röda
    • Tomat 4 st, stora gula
    • Lök 2 st, röd/röda
    • Sallad 2 dl, romasallad, finstrimlad
    • Basilika 2 msk, fäsk, grovhackad
    • Balsamvinäger 2 msk
    • Salt 2 tsk, flingsalt

    Instruktioner

    Skiva tomaterna tunt, finhacka löken och skölj den snabbt under rinnande kallt vatten, låt den sedan rinna av. Lägg tomaterna på en stor tallrik. Lägg salladen i mitten, strö över lök och basilika. Ringla över vinägern och smaksätt generöst med flingsalt och svartpeppar. Tips! Prova gärna olika sorters tomater i salladen, t ex vildtomater.

    / Receptkälla ➜ Tomatsallad

    Tzatziki (mager)

    Vi hade även tzatziki till och här är en mager och syrlig variant på viktväktarnas vis. Tänk på att krama ur gurkan mycket så att den inte blir så vattnig, jag gjorde det för lite så den vart lite för rinnig.

    2 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      1

    Ingredienser

    • Gurka 1 st
    • Kvarg naturell 1% 1 dl
    • Mynta 1 msk, 6-8 hackade blad

    Instruktioner

    Blanda samman ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Förvara i kylskåp. Tips! Byt ut gurkan till morot eller gröna ärtor.

    / Receptkälla ➜ Tzatziki mager

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    √ Kika in mer från viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    0
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Fransk Chokladmousse – Viktväktarna

    oktober 30, 2023 / 4 Comments

    Att göra festen lite nyttigare men även god och smak kan ju inte bli annat än en smakupplevelse. Här är en god fransk chokladmousse med hallon och choklad. Det kommer falla er på läppen som den gjorde för mig

    SMAKLIG STUND

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per dessertportion:     7

    Ingredienser

    • Choklad mörk 100 g
    • Äggvita 3 st
    • Salt 1 krm
    • Bär, färska 2 dl + extra för garnering och i krämen
    • Riven mörkchoklad (som du har som extra utanför receptet)

    Instruktioner

    Smält chokladen över ett vattenbad. Ställ chokladen åt sidan och låt svalna utan att stelna. Vispa äggvitor till hårt skum tillsammans med salt. Rör ner lite av äggvitan i chokladen. Vänd sedan ner chokladen i äggvitan. Lägg upp i skålar och ställ in i kylen. Toppa med bär när desserten ska serveras.

    Tips! Har du SmartPoints över så lägg på en liten klick lättvispad grädde. Jag valde bort grädde och rev lite extra med mörkchoklad ovanpå istället. Jag valde också att ha lite hallon i chokladsmeten därav rosa färgen.

     

    √ Receptkälla Fransk chokladmousse viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    1
    Lämna en kommentar