• Sund Livsstil,  Tipshörnan

    Blunda och njut av stunden

    november 4, 2023 / 22 Comments

    När svaret inte finns där

    Livet har med- och motgångar och det är tufft att gå igenom dem. Vad man har för med- och motgångar är inte mer eller mindre för någon. Vi har olika kroppar, vi har olika känslor och vi har olika rädslor i vårt liv. Livet är inte alltid så enkelt att leva och vi har inte alltid ett svar på allting som man önskar. Det är svårt att ge rätt stöd då man inte kan sätta sig in i varandras känslor.

    Det är också så lätt att säga fel saker i sådana här lägen då ett ord eller ett tonläge kan träffa både så rätt och så fel. Jag har blivit ledsen fler gånger då jag fått dialoger som varit så opassande i sådana lägen. Hur man ska göra det är faktiskt inte lätt. Det har också varit åt andra hållet att någon har sagt det på rätt sätt så jag kunnat tagit det till mig just då.

    Återhämtning med sand mellan tårna

    Jag tänker därför inte gå in på det utan istället omvandla till återhämtning som ett tips för er. Jag är ju uppvuxen vid kusten och mitt älskade Oskarshamn. När jag är deppig kan så enkelt som havsbrus, svala vindar och barfota fötter i sand få mig att andas för en stund. En cykeltur till stranden, ta med dig en filt och sätt dig bara där och lyssna på naturen. Extra mysigt ta med dig en termos med varm dryck, kex och frukt.

    När du behöver återhämta dig

    Ta lugnet till sängen och njut av det!

    Tillgång till stranden, barfota fötter och sand mellan tårna har man inte alltid tillgång till. Jag hör inte till dem som vinterbadar och därför kan jag inte få den möjligheten året om. Jag tycker det är skönt den här tiden på året att lägga mig på en bäddad säng, bulla om mig med kuddar. Då är det underbart att minnas tillbaka till detta och då lyssna på musik som man bara automatiskt vill blunda till och bara njuta av. När du då ligger där så kommer du automatiskt bara vara för ett tag.

    Blunda och lyssna, ni kommer att njuta

    √ Mer om Mirres Utmattningssyndrom

    √ Andning och avslappning med Mindfullness

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    9
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Thaistekt färs med ris

    november 1, 2023 / No Comments

    Här har ni en smakrik och god rätt med många smaker som gifter sig gott tillsammans. Här kan man variera sig mycket också vad man vill tillsätta för smaker. Servera tillsammans med fullkornsris så blir det en både nyttig och mättsam rätt! Du kan också servera det med sallad, variera dina val.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      15

    Ingredienser

    • Ris, okokt 2 dl
    • Schalottenlök 6 st
    • Vitlök ½ klyfta(or)
    • Tomat 4 st
    • Margarin flytande 80% 1 tsk
    • Nötfärs 10% 400 g
    • Currypasta 2 msk, 1-3 msk röd
    • Koriander 1 kruka(or)
    • Sweet chilisås 8 msk
    • Sallad 100 g

    Instruktioner

    Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka tomaterna i små bitar. Hetta upp en stekpanna med margarin och stek färsen tills den blir smulig. Tillsätt currypasta, lök, vitlök och tomater. Låt det steka på hög värme tills det mesta av vätskan kokat bort. Smaksätt med salt och peppar. Servera färsblandningen med hackad koriander, ris, sweet chili och sallad.

    √ Receptkälla Thaistekt färs med ris

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    4
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Grillad korv med tillbehör

    oktober 31, 2023 / No Comments

    Grillad korv är alltid gott och man kan ha vad man vill till och det behöver inte alltid vara det klassiska. Här har vi tomatsallad och kalorisnål tzatziki till. Jag tänkte även tipsa om en variant som viktväktarna föreslår där man har romansallad som tillför lite krispighet, selleridressing och hettan från tabascokorven. Dock hade inte vi den varianten utan nedan ger jag recepten på de tillbehören vi hade som tomatsallad och tzatziki!

    VÄLJ DIN FAVORUT SJÄLV

    Grillad Korv

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      10

    Ingredienser

    • Stjälkselleri 1 st
    • Romansallad 4 dl, strimlad
    • Dressing 25% 4 msk, krämig
    • Kycklingkorv 9% 4 st
    • Korvbröd 4 st
    • Tabasco 1 tsk

    Instruktioner

    Skiva selleri tunt och blanda med strimlad romansallad och dressing. Krydda med lite peppar. Grilla korven. Grilla bröden lätt på insidan och fyll med korv och sallad. Ringla över lite sriracha.

    / Receptkälla ➜ Grillad korv

    Anteckning

    Grillad korv smakar ännu bättre ute i naturen, men blanda då inte ner dressingen i salladen förrän precis innan så behåller den krispigheten.

    Tomatsallad

    Till kan man ha en tomatsallad som också är 0 poäng på där man kan variera sig med både gula och röda tomater som ger en god syrlig smak

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      0

    Ingredienser

    • Tomat 4 st, stora, röda
    • Tomat 4 st, stora gula
    • Lök 2 st, röd/röda
    • Sallad 2 dl, romasallad, finstrimlad
    • Basilika 2 msk, fäsk, grovhackad
    • Balsamvinäger 2 msk
    • Salt 2 tsk, flingsalt

    Instruktioner

    Skiva tomaterna tunt, finhacka löken och skölj den snabbt under rinnande kallt vatten, låt den sedan rinna av. Lägg tomaterna på en stor tallrik. Lägg salladen i mitten, strö över lök och basilika. Ringla över vinägern och smaksätt generöst med flingsalt och svartpeppar. Tips! Prova gärna olika sorters tomater i salladen, t ex vildtomater.

    / Receptkälla ➜ Tomatsallad

    Tzatziki (mager)

    Vi hade även tzatziki till och här är en mager och syrlig variant på viktväktarnas vis. Tänk på att krama ur gurkan mycket så att den inte blir så vattnig, jag gjorde det för lite så den vart lite för rinnig.

    2 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      1

    Ingredienser

    • Gurka 1 st
    • Kvarg naturell 1% 1 dl
    • Mynta 1 msk, 6-8 hackade blad

    Instruktioner

    Blanda samman ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Förvara i kylskåp. Tips! Byt ut gurkan till morot eller gröna ärtor.

    / Receptkälla ➜ Tzatziki mager

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    √ Kika in mer från viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    0
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Skinklasagne med god syrlig smak

    oktober 28, 2023 / 6 Comments

    En god skinklasagne med nya smaker vi inte är van vid att sammansätta tillsammans. Även vår dotter tyckte att det var jättegott och bad om en extra portion. En rätt som är värt att laga till familjemiddagen!

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 8

    Ingredienser

    • 1 st aubergine
    • 1 st gul lök
    • 2 tsk olivolja
    • salt
    • svartpeppar
    • 1 förp krossade tomater
    • 3 msk tomatpuré
    • 3 dl vatten
    • 1 st grönsaksbuljongtärning
    • 1 tsk socker
    • 1 msk oregano
    • 200 g färska lasagneplattor
    • 360 g rökt skinka
    • 2 st tomater
    • 75 g riven ost 24%

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 200°.
    2. Skär aubergine i mindre bitar. Hacka löken grovt. Fräs grönsakerna i olja och krydda med salt och peppar.
    3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärning och låt det puttra samman till en röra. Smaka av med salt, peppar, socker, oregano och ev andra örtkryddor.
    4. Lägg ner skinkan i grönsaksröran. Varva röra och lasagneplattor i en ugnsform. Börja och avsluta med grönsaksröra.
    5. Skiva tomater och lägg överst i formen. Strö på riven ost och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Håll koll och lägg ev på folie sista 10 minuterna

    √ Receptkälla –– Skinklasagne Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    1
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Gratäng med fläskfilé och tomat

    oktober 26, 2023 / 18 Comments

    Grytor våra kära grytor och gratänger som man älskar dem. Här bjuder jag på ett gott recept från viktväktarna med en gratäng med fläskfilé och tomat. Den här grytan var verkligen toppengod och något jag tycker ni ska testa och njuta av.

    SMAKLIG MÅLTID

    4 portioner = Hela receptet
    Points per portion 11

    Ingredienser
    600 g fläskytterfilé
    2 tsk flytande margarin
    salt
    svartpeppar
    1 st gul lök
    1 förp krossade tomater
    1 klyfta vitlök
    1 tsk torkad timjan
    2 st lagerblad
    2.5 dl matlagningsgrädde 4%
    0.5 påse riven ost 17%
    2 dl ris
    0.5 påse romansallad


    Gör så här
    Sätt ugnen på 225°. Skär fläskytterfilén i skivor. Bryn dem i margarin och krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnsform. Skala och hacka löken grovt och bryn i stekpannan där köttet stekts. Tillsätt krossade tomater, pressa i vitlök, krydda med timjan och lägg i lagerblad. Koka ihop ca 20-30 minuter utan lock tills tomatsåsen tjocknar något.

    Häll matlagningsbas i tomatsåsen och rör runt. Häll såsen över köttet och strö över ost. Sätt in i ugn ca 20 minuter. Koka under tiden ris enligt anvisning på förpackningen.

    Servera gratängen med fullkornsris och sallad.

    √ Receptkälla – Gratäng med fläskfilé och tomat – viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    3
    Lämna en kommentar