-
Muffins med persika och banan
Goda Muffins
När ni ska fika nästa gång är det ju toppenbra om man kan sätta fram lite nyttigare fikabröd och något som säkert barnen också tycker om.
jordgubbar eller annan frukt/bär är gott som extra till fikastunden, då blir det ett lite extra inslag på fikabordet som går äta med gott samvete.
10 portioner = Hela receptet
Points = per dessertportion: 5
√ Receptkälla ➜ Muffins med persika och banan Viktväktarna
√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Ingredienser
- Persika 2 st
- Socker 45 g
- Ägg 1 st
- Margarin flytande 80% 50 g
- Mjölk 0,5 % 1dl
- Vetemjöl 200g
- Bakpulver 1 tsk
- Vaniljsocker 1 tsk
- Banan 1 st
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Skiva persikorna tunt. Lägg undan 20 skivor och blanda resterande med socker.
Vispa upp ägg och blanda ner margarin och mjölk. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Mosa bananen och blanda ner i äggsmeten tillsammans med mjölblandningen och persikorna.
Fördela smeten i 10 muffinsformar och lägg på persikoskivor. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna under bakduk.
Tips: Det går också bra att använda konserverade persikor. Lått vätskan rinna ur och lägg dem sedan torrt på ett hushållspapper så de är så torra det går när ni ska använda dem i bakningen sedan.
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Cheesecake med apelsin och vanilj
Dessert-tips
Denna cheesecake är supergod till dessert. Den var så syrlig och frisk i smaken då färskosten gjorde sig tillsammans med apelsinen. Denna dessert kan jag verkligen rekommendera som en god dessert till någon festlighet.
10 portioner = Hela receptet
Points = per dessertportion: 8Ingredienser
- Småkakor 12 st, t ex havreflarn
- Margarin flytande 80% 50 g
- Äggula 3 st
- Socker ½ dl
- Kvarg vanilj 7,5% 2 dl
- Färskost 7% 100 g, t ex Philadelphia
- Vaniljsocker 1 tsk
- Apelsin 1 st, 2 msk saft och 1 msk rivet skal
Gör så här
Smula kakorna, havrekakor och blanda med margarin. Tryck ut degen i en rund form.
Vispa äggulor och socker, blanda ner kvarg, färskost, vaniljsocker, apelsinsaft och skal, Häll smeten i formen och ställ in i frysen 4-5 timmar.
Låt den tina ca 30 minuter före servering. Servera med frukt och bär.
√ Receptkälla Receptkälla➜ Frusen cheesecake med apelsin
√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Snabb ris- och grönsaksgryta
Middagstips
Grönsaker blandade tillsammans i en gryta är alltid gott och här kan man ju också variera grönsakerna och även byta ut riset mot bulgur. Det här är en god gryta med härliga och goda smaker tillsammans med wokade grönsakerna.
4 portioner = Hela receptet
Points = Per portion: 6Ingredienser
Ingredienser
Wokgrönsaker 1000 g
Rapsolja 1 msk
Ris, okokt 2 dl
Krossade tomater 1 förp
Grönsaksbuljong 2 dl
Oregano ½ msk
Gräslök 1 knippeGör Så Här
Fräs grönsakerna i olja i en gryta. Tillsätt ris, tomatkross och buljong. Låt det koka på svag värme ca 15-20 min. Rör om då och då. Krydda med salt, peppar och oregano. Strö över klippt gräslök och servera.
ANTECKNING: Servera med en klick lättyoghurt och chilliflakes strött ovanpå!
√ Receptkälla Snabb ris och grönsaksgryta√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Pasta Alfredo -Viktväktarna
Middagstips
Pasta Alfredo är en favorit bland pastarätterna och här har man i parmesan och spenat för att få den ännu godare och matigare. Man kan blanda i kyckling och tärna i mindre bitar i själva såsen. Eller som jag blanda allt annat och ugnsbaka kycklingen och lägg den ovanpå allt sedan.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9Ingredienser
- Pasta okokt (typ spaghetti) 200 g, tagliatelle
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Margarin flytande 80% 2 tsk
- Lök 1 st, gul/gula
- Vitlök 2 klyfta(or)
- Margarin flytande 80% 1 tsk
- Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
- Kycklingbuljongtärning 1 st
- Spenat, förvälld/fryst 70 g
- Parmesanost 1 dl
Gör så här
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastavattnet, men spara lite vatten till sidan av.
Strimla kyckling och bryn i margarin. Salta och peppra. Skala och hacka lök och vitlök, fräs mjukt och glansigt i margarin i en kastrull. Tillsätt grädde och buljongtärning.
Lägg i kyckling och låt puttra tills den är klar. Blanda ner pastan i kycklingsåsen och spä ev. med lite pastavatten. Rör ner spenat och riven parmesan och blanda runt. Krydda med peppar och servera.
Tips Pasta alfredo brukas även ätas som förrätt i Italien, gör då lite mindre portioner och servera utan kycklingen.
√ Mer recept från sweetwordsbymirre
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Chokladmuffins med banan
Fikatips
Chokladmuffins är alltid gott och något som är bra att ha hemma i frysen och bjuda på vid besök. Här tipsar jag om Chokladmuffins med banan från viktväktarna.
11 Portioner = Hela receptet
Points = per muffins: 1Ingredienser
- Banan 450 g, ca 4 st väl mogna
- Ägg 4 st
- Kakao 25 g
- Choklad mörk 20 g
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Lägg banan, ägg och kakao i en matberedare och kör till en slät puré. Fördela smeten i 11 muffinsformar och sätt in i mitten av ugnen 15-20 minuter tills de inte är kletiga (kolla av med provsticka). Låt svalna på galler.
- Smält chokladen och ringla ut över muffinsen. Låt svalna innan servering. På mina muffins är det små mindre chokladbitar, blir väl någon points mer om man gör så.
√ sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept