-
Örtdoftande gratäng – Viktväktarna
Ikväll gjorde vi en örtdoftande gratäng till våra kycklingfiléer för kvällen. Det är en toppenbra bas att ha till både kött, fisk och kyckling. Gratängen är supergod med de sammansatta rotfrukterna man har till gratängen. Väldigt enkel att laga och kommer smaka gott för hela familjen.
4 portion = Hela receptet
Points = per portion: 6Ingredienser
Potatis 6 st
Morot 1 medelstor
Palsternacka 1 medelstor
Rotselleri 1 bit
Oregano 1 tsk
Vitlök 2 klyftor
Ost riven 17% 2 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 1 dl
Mjölk 0,5% 1½ dl
Instruktioner
Sätt ugnen på 225°. Skala, skiva potatis och grönsakerna tunt. Koka dem i vatten i ca 5 min. Häll av vattnet. Blanda i salt, peppar, oregano, pressad vitlök och halva mängden ost. Häll alltihop i en ugnssäker form. Blanda matlagningsgrädde och mjölk, häll över. Strö över resten av osten. Grädda i nedre delen av ugnen, 25-30 min. Tips! Servera till kött, fågel eller fisk.
√ Receptkälla Örtdoftande gratäng viktväktarna
√ Mer recept från Sweetwordsbymirre Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Att njuta av en Mojito
Ibland kan det vara gott att njuta ev en drink, speciellt då man haft en tuff vecka med mycket jobb. Det behöver inte vara alkohol i utan man kan njuta av det goda ändå. Dessutom kan man ta bort eller minska rejält på sockret för att dra ner på points. Jag tycker mer om det syrliga i Mojito än det söta.
1 portion = Hela receptet
Points = per portion: 6Ingredienser
Rom 40% 4 cl
Socker 2 tsk
Lime ½ st
Mynta 1 msk, ett par kvistar
Mineralvatten 1 dl
Instruktioner
Pressa lime och häll limejuice i ett högt glas, tillsätt sockerlag och rör om tills det löser sig. Lägg därefter i mynta och krossa alltsammans med en mortel eller muddlare. Häll på rom, tillsätt iskuber och fyll upp med sodavatten – rör slutligen om och garnera med myntakvistar.
Anteckning
En sockerlag gör du genom att lösa upp 1 andel socker i 2 andelar kokande vatten. Låt svalna innan användning.
/ Receptkälla – Mojito Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Kärleksmums enligt viktväktarna
Denna klassiska kaka är nog de flestas favorit och kan man äta nog många bitar? Vi har med oss något ibland på jobbat och denna goda hade min kollega bakat vid ett tillfälle och hade med sig. Här har ni viktväktarnas variant på den goda kakan.
40 portioner = Hela receptet
Personliga Points = per portion: 8Till en långpanna (30 x 40 cm) behövs detta:
- 150 g smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- tsk vaniljsocker
- 1 msk siktad kakao
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl mellanmjölk
Glasyr:
- 75 g smör
- 2 msk kallt kaffe
- 1 msk siktad kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl florsocker
Garnering:
- 2 1/2 dl kokosflingor
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och häll i mjölken tills det svalnat. Vispa sedan ägg och socker poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna i en ny bunke. Rör nu och blanda de torra ingredienserna med smörblandningen i äggsmeten. Häll smeten i en bakpappersklädd plåt (30 x 40 cm). Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter.
/ Receptkälla Kärleksmums
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Paella utan skaldjur
Här har du den unika paellan. Vi är inte alla storälskare av skaldjur, och då måste även vi få en god paella. Här har jag haft i ärtor och kyckling istället. Mycket god, och den kommer att passa hela familjen. Då det är ett storkok också kan du ju ha den som en festmåltid!
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 8Ingredienser
Vatten 9 dl
Kycklingbuljongtärning 2 st
Saffran 2 pkt
Kycklingbröstfilé 600 g
Rapsolja 2 tsk
Lök 1 st, gul
Paprika 1 st, röd
Rapsolja 1 tsk
Vitlök 2 klyftor
Fullkornsris okokt (100% fullkorn) 3 dl
Paprikapulver 2 tsk, rökt
Krossade tomater 1 förp
Gröna ärter 2 dl
Bladpersilja 1 knippe
Citron 1 st, klyftor
Instruktioner
Koka upp vatten med buljongtärningar och saffran i en stor kastrull. Ta kastrullen från spisen, täck med lock och håll varm. Skär kycklingen i 2 cm stora bitar och stek i olja tills den får färg. Lägg sedan över på en tallrik. Salta och peppra. Skala och tärna lök och paprika, stek i olja tillsammans med pressad vitlök under omrörning tills allt har mjuknat. Tillsätt ris och paprikapulver och stek några sekunder. Tillsätt därefter krossade tomater och hälften av buljongen. Koka upp och låt småputtra ca 20 minuter. Rör om då och då och spä med mer buljong om riset börjar koka torrt. Tillsätt kyckling och ärtor och sjud vidare i ytterligare 10 minuter. Spä med mer buljong om paellan känns torr. Smaka av med lite salt och peppar. Blanda ner hackad persilja när rätten är klar. Servera med citronklyftor.
/ Receptkälla Paella med kyckling och ärter Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Kyckling tikka masala – Viktväktarna
Tikka Masala är verkligen jättegott och man kan göra den på så många olika vis. Här är ett recept från viktväktarna där man gör den tillsammans med kyckling.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7Ingredienser
- Ris, okokt 2 dl, basmati
- Lök 1 st, gul
- Kycklingbröstfilé 600 g
- Morot 3 medelstora
- Paprika 2 st
- Olivolja 1 msk
- Vitlök 2 klyftor
- Ingefära 1 msk, färskriven
- Tomatpuré 1 msk
- Krossade tomater 1 förp
- Tikka masala, utan socker 2 tsk, tikka masala
- Koriander 1 tsk
- Gurkmeja ½ tsk
- Chilipeppar ½ st, röd/röda
- Matlagningsyoghurt 8% 1 dl
- Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 1 dl
- Sallad 70 g
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka lök, skär kyckling, morot och paprika i bitar. Hetta upp olja i en gryta och bryn lök, pressad vitlök och kyckling. Lägg ner morötter och paprika i grytan och tillsätt ingefära, tomatpuré, krossade tomater, tikka masala, koriander och gurkmeja. Finhacka chili och blanda ner. Låt puttra ett par minuter så att kycklingen blir kokt.
- Blanda ner yoghurt och matlagningsbas och låt koka upp. Krydda med salt och peppar.
- Servera kycklingen med ris och sallad.
- Tips! Vill du ha en jämn sås så ta upp kyckling och grönsaker och mixa såsen jämn. Lägg sen tillbaka kyckling och grönsaker och koka upp igen.
Anteckning
Visste du att rätten Chicken tikka masala tros komma från Storbritannien och alltså inte Indien. Den ska inte förväxlas med Chicken tikka som faktiskt kommer från Indien och är kryddiga kycklingspett och inte en gryta.
√ Receptkälla Kyckling tikka masala
√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept