Viktväktarna

Saffransbullar – Viktväktarna

november 29, 2023 / 18 Comments

Saffran och saffransbullar hör julen till och såklart vill man baka våragoda favoriter. Saftiga och goda bullar med mindre fett i. Avnjut dem tillsammans med en ryckande god sockerfri glögg.

40 portioner = Hela receptet
Points™ per portion 5

Ingredienser

  • Jäst 1 pkt
  • Margarin flytande 80% 100 g
  • Mjölk 0,5% 5 dl
  • Kvarg naturell 1% 250 g
  • Saffran 1 pkt
  • Sirap 1½ dl, vit sirap eller strösocker
  • Salt ½ tsk
  • Vetemjöl 18 dl
  • Ägg 1 st
  • Russin ½ dl

Instruktioner

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull. Häll på mjölk och kvarg och värm till 37°. Häll lite av degspadet över jästen och rör om så att den löser sig. Häll på resterande degspad och tillsätt saffran, sirap, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg som får jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i 40 bitar som rullas och forma efter önskemål. Lägg på bakpappersklädd plåt och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och stoppa i russin. Grädda i ugn 225° ca 8-10 minuter. Ta ut och låt svalna på galler under bakduk.

√ Saffransbullar – viktväktarna

√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

sweetwordsbymirre.se

6

Hej, välkomna till mig. Jag heter Mirre och jag är skribent här på sweetwordsbymirre. Jag lägger ut mycket recept från Viktväktarna, så ni kan njuta av dem här inne. Jag har även stort fokus på foto, resor, bakning, mode och andra tips. Jag är uppvuxen på Östkusten och vackra staden Oskarshamn. Numera är jag dalkulla och bor i södra Dalarna. Mamma till Bellis och sambo sedan 24 år tillbaks till min partner BQ. Välkomna hit.

18 Comments

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *