God Frukost

Det här är mitt favoritbröd nu, älskar att ta det tillsammans med lätt fil 0,5% på morgonen med små tärnade äppelbitar i filen.

Det är min frukost varje morgon i stort sett. Tycker att rågbröd på surdeg blir extra saftig och jag tyker brödet håller längre.

14 skivor = Hela receptet
Points = per portion: 2

_{√ Rågbröd med surdeg}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingredienser

• Rågkross 1 dl
• Vatten 1 dl
• Surdeg, Råg 150 g
• Jäst ½ pkt
• Vatten 5 dl
• Rågmjöl 4 dl, grovt
• Rågmjöl 6 dl, fint
• Fullkornsvetemjöl 2½ dl
• Salt 2 tsk
• Rapsolja 1 msk

Gör Så Här

Koka upp rågkross och 1 dl vatten. Låt det svalna. Häll surdegen i en bunke. Smula ner jäst och tillsätt 5 dl ljummet vatten. Tillsätt rågmjöl, 1 ½ dl vetemjöl, olja och svalnad rågkross och knåda till en smidig deg ca 10 minuter.

Tillsätt saltet i slutet. Degen ska vara lös men inte kladdig. Låt den jäsa täckt med plastfilm i 2 timmar.

Häll upp degen på mjölat bakbord och forma till 2 bröd. Lägg dem i smorda formar och låt jäsa täckt med plast ca 1 timme. Sätt i bröden i ugnen på 250° och sänk direkt värmen till 220°.

Grädda bröden till fin färg ca 25-30 minuter. Låt svalna inlindad i bakduk.

Smaklig Måltid

Denna goda rätt är enkel att göra och klarade sig mycket själv då den skulle gotta klart sig i ugnen. Som bas sedan serveras med fullkornsris och valfri sallad.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 10

_{√ Ugnsstekt kotlett i sås med sting} 

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Ingrendienser

• 600 g kotlett
• 2.5 dl matlagningsbas 4%
• 2.5 msk soja
• 0.5 tsk sambal oelek
• 0.5 dl chilisås
• 2 klyftor vitlök
• svartpeppar
• 2 dl ris
• 0.5 st romansallad
• 1 burk majs
• 250 g körsbärstomater

Gör Så Här

Sätt ugnen på 180°. Skär kotletten i skivor och lägg bredvid varandra i en liten, ugnssäker form.

Blanda matlagningsbas med soja, sambal oelek, chilisås, pressad vitlök och peppar.

Häll såsen över kotletterna och placera formen i ugnen i ca 45 minuter tills köttet är klart och har fått lite färg.

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Servera kotletterna med ris, sallad, majs och tomater.

Smaklig Måltid

Lövbiff tillsammans med pasta är så gott. I det här receptet lyfter sig maten gott med olika smaker.

1 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 9

Ingredienser

• Pasta okokt (typ spaghetti) 35 g, tagliatelle
• Lövbiff 100 g
• Paprika 1 st, röd
• Paprika 1 st, gul
• Purjolök ¼ medelstor
• Champinjoner 15 st, gärna små hela
• Margarin flytande 80% 1 tsk
• Köttbuljong 1 dl
• Fraiche 5% 3 msk
• Senap (dijon) ½ msk
• Ruccola 2 dl

Gör Så Här

Koka pastan. Strimla lövbiff, paprika och purjo. Fräs i margarin, häll på buljong och låt det småkoka 5-10 min.

Rör i fraiche, senap och krydda med salt och peppar.

Servera med pasta och ruccola.

_{√ Lövbiffsgryta och tagliatelle}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}

Lunchtips

Raggmunk är ett gott klassiskt recept som jag förknippar med mina hemtrakter vid Östkusten. Det går utmärkt att äta detta när man väljer att äta via viktväktarna också. Tänkte därför delge er receptet på viktväktarnas sätt att göra raggmunk.

/ Smaklig måltid

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 12

Ingredienser

Lingon 2dl
Florsocker 1msk
Ägg 2st
Vetemjöl 2dl
Mjölk 0,5% 4dl
Salt 1tsk
Potatis 800g
Rapsolja 2tsk
Kalkonbacon200g
Rapsolja 1tsk

Gör Så Här

Låt lingonen tina och rör sedan ihop med florsocker. Vispa ihop ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet.

Blanda ner resterande mjölk och salt. Riv potatisen, krama ur den och blanda ner i smeten direkt.

Värm en panna med olja och stek raggmunkarna. Stek kalkonbacon i olja. Servera raggmunkarna med kalkonbacon och lingon.

_{√ Raggmunk med kalkonbacon}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}