• Viktväktarna

    Grillad korv med tillbehör

    oktober 31, 2023 / No Comments

    Grillad korv är alltid gott och man kan ha vad man vill till och det behöver inte alltid vara det klassiska. Här har vi tomatsallad och kalorisnål tzatziki till. Jag tänkte även tipsa om en variant som viktväktarna föreslår där man har romansallad som tillför lite krispighet, selleridressing och hettan från tabascokorven. Dock hade inte vi den varianten utan nedan ger jag recepten på de tillbehören vi hade som tomatsallad och tzatziki!

    VÄLJ DIN FAVORUT SJÄLV

    Grillad Korv

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      10

    Ingredienser

    • Stjälkselleri 1 st
    • Romansallad 4 dl, strimlad
    • Dressing 25% 4 msk, krämig
    • Kycklingkorv 9% 4 st
    • Korvbröd 4 st
    • Tabasco 1 tsk

    Instruktioner

    Skiva selleri tunt och blanda med strimlad romansallad och dressing. Krydda med lite peppar. Grilla korven. Grilla bröden lätt på insidan och fyll med korv och sallad. Ringla över lite sriracha.

    / Receptkälla ➜ Grillad korv

    Anteckning

    Grillad korv smakar ännu bättre ute i naturen, men blanda då inte ner dressingen i salladen förrän precis innan så behåller den krispigheten.

    Tomatsallad

    Till kan man ha en tomatsallad som också är 0 poäng på där man kan variera sig med både gula och röda tomater som ger en god syrlig smak

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      0

    Ingredienser

    • Tomat 4 st, stora, röda
    • Tomat 4 st, stora gula
    • Lök 2 st, röd/röda
    • Sallad 2 dl, romasallad, finstrimlad
    • Basilika 2 msk, fäsk, grovhackad
    • Balsamvinäger 2 msk
    • Salt 2 tsk, flingsalt

    Instruktioner

    Skiva tomaterna tunt, finhacka löken och skölj den snabbt under rinnande kallt vatten, låt den sedan rinna av. Lägg tomaterna på en stor tallrik. Lägg salladen i mitten, strö över lök och basilika. Ringla över vinägern och smaksätt generöst med flingsalt och svartpeppar. Tips! Prova gärna olika sorters tomater i salladen, t ex vildtomater.

    / Receptkälla ➜ Tomatsallad

    Tzatziki (mager)

    Vi hade även tzatziki till och här är en mager och syrlig variant på viktväktarnas vis. Tänk på att krama ur gurkan mycket så att den inte blir så vattnig, jag gjorde det för lite så den vart lite för rinnig.

    2 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      1

    Ingredienser

    • Gurka 1 st
    • Kvarg naturell 1% 1 dl
    • Mynta 1 msk, 6-8 hackade blad

    Instruktioner

    Blanda samman ingredienserna och smaka av med salt och peppar. Förvara i kylskåp. Tips! Byt ut gurkan till morot eller gröna ärtor.

    / Receptkälla ➜ Tzatziki mager

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    √ Kika in mer från viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    0
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Fransk Chokladmousse – Viktväktarna

    oktober 30, 2023 / 4 Comments

    Att göra festen lite nyttigare men även god och smak kan ju inte bli annat än en smakupplevelse. Här är en god fransk chokladmousse med hallon och choklad. Det kommer falla er på läppen som den gjorde för mig

    SMAKLIG STUND

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per dessertportion:     7

    Ingredienser

    • Choklad mörk 100 g
    • Äggvita 3 st
    • Salt 1 krm
    • Bär, färska 2 dl + extra för garnering och i krämen
    • Riven mörkchoklad (som du har som extra utanför receptet)

    Instruktioner

    Smält chokladen över ett vattenbad. Ställ chokladen åt sidan och låt svalna utan att stelna. Vispa äggvitor till hårt skum tillsammans med salt. Rör ner lite av äggvitan i chokladen. Vänd sedan ner chokladen i äggvitan. Lägg upp i skålar och ställ in i kylen. Toppa med bär när desserten ska serveras.

    Tips! Har du SmartPoints över så lägg på en liten klick lättvispad grädde. Jag valde bort grädde och rev lite extra med mörkchoklad ovanpå istället. Jag valde också att ha lite hallon i chokladsmeten därav rosa färgen.

     

    √ Receptkälla Fransk chokladmousse viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    1
    Lämna en kommentar
  • Mirre,  Sund Livsstil

    Höstpromenad med fokus på stresshantering

    oktober 28, 2023 / 24 Comments

    Hej

    Igår var jag till psykologen för att fortsätta med stresshantering och jag får redskap med mig som jag ska göra. Det är påfrestande att gå på de här bokade tiderna. Det är jättebra och behövligt men det tar av ens energi. För mig handlar det om att greppa mitt mående och på det sättet också kunna greppa stressen. Det är en av de svåraste uppgifter jag varit med om. Fast för att komma vidare så är det ju också metoden att greppa det som är ett steg vidare.

    Hur känns fötterna mot underlaget ?

    Jag har sämre och bättre dagar och med stress så kommer också oro, katastroftankar och värk. Vi tog upp tänkbara scenarier i går på min KBT-behandling där jag fick berätta hur jag tänker och agerar i dem. Vad är min stress i allt och hur gör jag då? Det är svårt att kunna säga exakt alltid hur man mår, men när man får prata med en professionell om det får man ju också en annan tanke i det.

    Jag berättade om när man känner stress och oro inför något man ska göra offentligt. Bra då är att bara stanna upp och exempelvis känna hur känns det i mina fötter nu. Annat kan också vara att hur känns det när jag nu går här och jag känner att fötterna nuddar marken. Känns skorna bra mot underlaget. När man då fått fokus på sina fötter som jag nämner nu som exempel så är det viktigt att lägga till avslappnade andning i nuet också.

    Andas genom näsborrarna

    Varför är det så viktigt med andningen då?! Jo, man lär sin kropp att andas i fel läge då man också har utmattning och stressohälsa som jag har just nu. Tänk dig som en upphakad skiva, det är ungefär samma funktion. Andningen vill vidare men den låser fast sig i ett läge där du inte får andas ut och då blir automatiskt också kroppen stel och spänd. Vi är också vanemänniskor och vi märker i regel inte att vi andas ”fel”. Nu har jag blivit så medveten om det här, därför stannar jag upp då och då på mina promenader och andas genom näsborrarna och ända ut genom magen så magen blåser ut som en ballong. Du ska alltså inte känna andningen genom ryggen, skulderbladen eller nacken. Det ska gå lättsamt från näsborrarna och ut genom magen.

    Det är här mindfulness kommer in och hjälper dig. Testa och känn det gör faktiskt skillnad och känns skönare

    √ Mer om Mirres Utmattningssyndrom

    √ Andning och avslappning med Mindfullness

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    5
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Skinklasagne med god syrlig smak

    oktober 28, 2023 / 6 Comments

    En god skinklasagne med nya smaker vi inte är van vid att sammansätta tillsammans. Även vår dotter tyckte att det var jättegott och bad om en extra portion. En rätt som är värt att laga till familjemiddagen!

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 8

    Ingredienser

    • 1 st aubergine
    • 1 st gul lök
    • 2 tsk olivolja
    • salt
    • svartpeppar
    • 1 förp krossade tomater
    • 3 msk tomatpuré
    • 3 dl vatten
    • 1 st grönsaksbuljongtärning
    • 1 tsk socker
    • 1 msk oregano
    • 200 g färska lasagneplattor
    • 360 g rökt skinka
    • 2 st tomater
    • 75 g riven ost 24%

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 200°.
    2. Skär aubergine i mindre bitar. Hacka löken grovt. Fräs grönsakerna i olja och krydda med salt och peppar.
    3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärning och låt det puttra samman till en röra. Smaka av med salt, peppar, socker, oregano och ev andra örtkryddor.
    4. Lägg ner skinkan i grönsaksröran. Varva röra och lasagneplattor i en ugnsform. Börja och avsluta med grönsaksröra.
    5. Skiva tomater och lägg överst i formen. Strö på riven ost och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Håll koll och lägg ev på folie sista 10 minuterna

    √ Receptkälla –– Skinklasagne Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    1
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Gratäng med fläskfilé och tomat

    oktober 26, 2023 / 18 Comments

    Grytor våra kära grytor och gratänger som man älskar dem. Här bjuder jag på ett gott recept från viktväktarna med en gratäng med fläskfilé och tomat. Den här grytan var verkligen toppengod och något jag tycker ni ska testa och njuta av.

    SMAKLIG MÅLTID

    4 portioner = Hela receptet
    Points per portion 11

    Ingredienser
    600 g fläskytterfilé
    2 tsk flytande margarin
    salt
    svartpeppar
    1 st gul lök
    1 förp krossade tomater
    1 klyfta vitlök
    1 tsk torkad timjan
    2 st lagerblad
    2.5 dl matlagningsgrädde 4%
    0.5 påse riven ost 17%
    2 dl ris
    0.5 påse romansallad


    Gör så här
    Sätt ugnen på 225°. Skär fläskytterfilén i skivor. Bryn dem i margarin och krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnsform. Skala och hacka löken grovt och bryn i stekpannan där köttet stekts. Tillsätt krossade tomater, pressa i vitlök, krydda med timjan och lägg i lagerblad. Koka ihop ca 20-30 minuter utan lock tills tomatsåsen tjocknar något.

    Häll matlagningsbas i tomatsåsen och rör runt. Häll såsen över köttet och strö över ost. Sätt in i ugn ca 20 minuter. Koka under tiden ris enligt anvisning på förpackningen.

    Servera gratängen med fullkornsris och sallad.

    √ Receptkälla – Gratäng med fläskfilé och tomat – viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    3
    Lämna en kommentar