Kikärtsbiffar – Viktväktarna

Middagstips

Kikärter är så gott och man kan ju göra mycket med det och ha kikärter till flera olika recept. Vi hade inte bulgur till då när vi lagade dem. Här kommer ett recept från Viktväktarna som de har dilltzatziki och bulgur till.

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 7

Ingredienser

• Bulgur, okokt 2 dl
• Spenat, förvälld/fryst 100 g
• Kikärter, konserv 400 g
• Lök 1 st, gul
• Ägg 1 st
• Ströbröd (skorpmjöl) ½ dl
• Margarin flytande 80% 1 msk
• Gurka ½ st
• Fraiche 5% ½ dl
• Gräddfil 12% ½ dl
• Vitlök 1 klyfta(or)
• Dill 2 msk

Gör Så Här

Börja med att tina spenaten. Koka bulgurn. Lägg kikärtor i en mixer tillsammans med spenat och lök. Mixa snabbt ihop till en färs. Det gör inget om inte alla ärtor är helt mosade, det blir bara godare då.

Rör i ägg och ströbröd. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till biffar. Stek biffarna gyllenbruna på båda sidorna i margarin.

Dela gurkan på hälften och ta bort kärnorna. Hacka gurkan fint och blanda med fraiche, gräddfil, vitlök och dill. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med bulgur och sås.

_{√ Kikärtsbiffar med dilltzatziki}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre}