Viktväktarna

Jordgubbsfrossa – Viktväktarna

maj 5, 2024 / 27 Comments

Nu kommer säsongen där vi kan frossa och njuta av de goda från naturen och ett av det är ju våra goda Jordgubbar som hör sommaren till. Det finns många recept man kan göra på de goda små röda. Tänkte delge er två recept nedan ni kan spara ner innför säsongen.

Kycklingsallad med jordgubbsdressing

SOMMARLUNCH

Här får ni receptet på en somrig kycklingsallad tillsammans med jordgubbsdressing. Smakerna sitter tillsammans och det är verkligen SOMMAR!

LÅT ER SMAKAS!

2 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 6

√ Kycklingsallad med jordgubbsdressing

INGREDIENSER

  • Kycklingbröstfilé 300 g
  • Rapsolja 1 tsk
  • Sockerärter 50 g
  • Jordgubbar ½ liter
  • Avokado 1 liten
  • Basilika 1 kruka
  • Balsamvinäger2 m sk
  • Citron 1 st, 1 msk pressad
  • Olivolja 1 tsk
  • Chili flakes 1 tsk
  • Sallad 100 g, blandad
  • Hallon 100 g
  • Pinjenötter 1 msk

GÖR SÅ HÄR

  1. Stek kyckling i olja.
  2. Skär sockerärter och jordgubbar i mindre bitar. Tärna avokado och hacka basilika.
  3. Mixa 50 g av jordgubbarna med balsamvinäger, citron och olivolja till en slät dressing. Smaka av med salt, peppar och chili flakes.
  4. Rosta pinjenötter i en torr stekpanna.
  5. Skiva upp kycklingfilén och blanda med sallad, sockerärter, jordgubbar, avokado, basilika, hallon och pinjenötter. Häll på dressingen och blanda runt.

Jordgubbs- och marängswirl

SOMMARDESSERT

Här får ni en somrig dessert som är en toppen variant att ha som dessert till salladen jag tipsar om ovan. En syrlig och söt dessert som man kan njuta till med goda smaker.

LÅT ER SMAKAS!

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 4

√ Jordgubbs- och marängswirl

INGREDIENSER

  • Jordgubbar 1 liter
  • Äggvita 2 st
  • Socker 2 msk
  • Vaniljsocker 2 tsk
  • Turkisk yoghurt 3,5% 1½ dl

INSTRUKTIONER

  1. Lägg undan några jordgubbar och kör resten i en mixer.
  2. Vispa äggvitorna tills det blir en toppig massa. Tillsätt därefter sockret lite i taget tills det bildas ett stelt skum.
  3. Blanda ihop vaniljsocker och yoghurt och vänd sedan försiktigt ner äggvitorna i yoghurten, försök att behålla så mycket luft i blandningen som möjligt.
  4. Vänd ner jordgubbsmoset och skapa virvlar. Skeda upp krämen i 4 glas och kyl ca 30 minuter. Toppa med resterande jordgubbar vid servering.

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

sweetwordsbymirre.se

4

Hej, välkomna till mig. Jag heter Mirre och jag är skribent här på sweetwordsbymirre. Jag lägger ut mycket recept från Viktväktarna, så ni kan njuta av dem här inne. Jag har även stort fokus på foto, resor, bakning, mode och andra tips. Jag är uppvuxen på Östkusten och vackra staden Oskarshamn. Numera är jag dalkulla och bor i södra Dalarna. Mamma till Bellis och sambo sedan 24 år tillbaks till min partner BQ. Välkomna hit.

27 Comments

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *