• Viktväktarna

    Kyckling tikka masala – Viktväktarna

    oktober 4, 2023 / No Comments

    Tikka Masala är verkligen jättegott och man kan göra den på så många olika vis. Här är ett recept från viktväktarna där man gör den tillsammans med kyckling.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:      7

    Ingredienser

    • Ris, okokt 2 dl, basmati
    • Lök 1 st, gul
    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Morot 3 medelstora
    • Paprika 2 st
    • Olivolja 1 msk
    • Vitlök 2 klyftor
    • Ingefära 1 msk, färskriven
    • Tomatpuré 1 msk
    • Krossade tomater 1 förp
    • Tikka masala, utan socker 2 tsk, tikka masala
    • Koriander 1 tsk
    • Gurkmeja ½ tsk
    • Chilipeppar ½ st, röd/röda
    • Matlagningsyoghurt 8% 1 dl
    • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 1 dl
    • Sallad 70 g

    Instruktioner

    1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
    2. Skala och finhacka lök, skär kyckling, morot och paprika i bitar. Hetta upp olja i en gryta och bryn lök, pressad vitlök och kyckling. Lägg ner morötter och paprika i grytan och tillsätt ingefära, tomatpuré, krossade tomater, tikka masala, koriander och gurkmeja. Finhacka chili och blanda ner. Låt puttra ett par minuter så att kycklingen blir kokt.
    3. Blanda ner yoghurt och matlagningsbas och låt koka upp. Krydda med salt och peppar.
    4. Servera kycklingen med ris och sallad.
    5. Tips! Vill du ha en jämn sås så ta upp kyckling och grönsaker och mixa såsen jämn. Lägg sen tillbaka kyckling och grönsaker och koka upp igen.

    Anteckning

    Visste du att rätten Chicken tikka masala tros komma från Storbritannien och alltså inte Indien. Den ska inte förväxlas med Chicken tikka som faktiskt kommer från Indien och är kryddiga kycklingspett och inte en gryta.

    √ Receptkälla Kyckling tikka masala

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    0
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Svamp- och spenatlasagne

    oktober 1, 2023 / No Comments

    Jag föredrar att göra storkok så man får fler matlådor och den bästa rätten då är ju Lasagne. Det finns hur många varianter som helst att välja på och viktväktarna har också flera varianter. Här är en lakto-ovo-vegetarisk lasagne.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:  10

    Svamp- och spenatlasagne

    Ingredienser

    • Svamp 450 g, blandad svamp
    • Schalottenlök 1 st
    • Vitlök2 klyfta(or)
    • Olivolja 1 msk
    • Tomatpuré 1 msk
    • Spenat, färsk 70 g
    • Tomater, hela konserverade 1 förp, körsbärstomater
    • Grönsaksbuljongtärning 1 st
    • Oliver i saltlag 10 stor(t)/stora, svarta
    • Pasta färsk okokt 200 g, lasagneplattor
    • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
    • Matlagningsvin, vitt 1 dl
    • Majsstärkelse (redning) 1 msk
    • Parmesanost 50 g
    • Sallad 70 g

    Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200°.
    2. Skiva svamp, skala och hacka lök och vitlök. Fräs det mjukt i olja. Blanda i tomatpuré och låt den fräsa med en stund.
    3. Tillsätt spenat och låt den krympa ihop. Häll på konserverade tomater, lägg i buljongtärning och halverade oliver, krydda med salt och peppar. Låt det koka ihop ca 10 min.
    4. Blanda matlagningsbas och matlagningsvin i en kastrull. Vispa ner redning och låt koka ca 2 minuter. Blanda ner hälften av den rivna osten. Smaka av med salt och peppar.
    5. Varva ostsås, tomatsås och lasagneplattor i en ugnsform, börja och avsluta med ostsås. Toppa med resten av den rivna osten och tillaga i ugn ca 20 minuter. Servera med sallad.

    √ Recepkälla Svamp- och spenatlasagne

    √ Fler recept från Sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    0
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Skinklasagne – Viktväktarna

    september 23, 2023 / 3 Comments

    Den här skinklasagnen gjorde BQ för ett tag sedan och den var så god och gott att göra en grönsaksröra tillsammans med krossade tomater som en extra god touch tillsammans med lasange-plattor varvat. Det blev en ny favorit här hemma och den går även hem i hela familjen

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 7

    Ingredienser

    • Aubergine 1 medelstor
    • Zucchini (squash) 1 st
    • Lök 2 st, gula
    • Paprika 2 st
    • Olivolja 2 tsk
    • Tomater, krossade 1 förp
    • Tomatpuré 3 msk
    • Vatten 1½ dl
    • Grönsaksbuljongtärning 1 st
    • Oregano 1 tsk
    • Örtkryddor 3 msk
    • Skinka 200 g, rökt
    • Lasagneplattor, torkade 8 st
    • Tomat 4 st
    • Ost riven 17% 2 dl
    • Salt 1 tsk
    • Peppar 1 krm

    Instruktioner

    Skär grönsakerna i mindre bitar och hacka löken grovt. Fräs alltsammans i olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten, buljongtärning och låt det puttra samman till en röra. Smaka av med kryddor. Skiva skinkan. Varva grönsaksröra, lasagneplattor och skinka. Avsluta med grönsaksröra, skivade tomater och riven ost. Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter. Garnera med örtkryddor, t ex rosmarin.

    √ Receptkälla Skinklasagne via Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    6
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Lyxigt med Oxfilé Surprise

    september 5, 2023 / No Comments

    Smaklig Middag

    Här är en lite ”lyxigare” lördagsmiddag och det var det värt också för oj så god rätten var måste jag säga. Nog för att Oxfilén var dyr men ibland är man väl värd det. Det som var gott var ju extra touchen med ostkrämen över filérna.

    8 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 11

    √ Receptkälla Oxfilé surprise Viktväktarna

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Ingredienser

    • Potatis 1200 g
    • Rapsolja 1 msk
    • Oxfilé 8 skiva(or), á 125 g
    • Margarin flytande 80% 1 tsk
    • Ost riven 17% 1½ dl, lagrad
    • Cashewnötter 20 st
    • Fraiche 5% 2 dl
    • Schalottenlök 2 st
    • Vin, rött 4 dl
    • Vatten 1 dl
    • Kalvfond 4 msk
    • Tomatpuré 1 msk
    • Majsstärkelse (redning) 1 msk

    Gör Så Här

    Sätt ugnen på 225°. Skala och skär potatisen i tunna skivor men, inte helt igenom. Lägg potatisen med den skårade sidan upp i en ugnsfast form. Pensla med olja och sätt in formen mitt i ugnen ca 45 minuter.

    Krydda filén med salt och peppar och bryn den helt i margarin i en het stekpanna hastigt. Lägg köttet på ett ugnssäkert fat, låt svalna. Rör ihop ost, hackade nötter och 1 dl fraiche. Skala och finhacka löken. Koka lök tillsammans med vin, vatten, kalvfond och tomatpuré ca 5 min.

    Vispa ner såsreding utrört i lite vatten. Smaka av med peppar. Hit går det bra att förbereda. Skiva upp köttet i åtta skivor och lägg oströran på köttet. Stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 58°, ca 10 minuter om köttet önskas rosa. Värm såsen och vispa ner 1 dl fraiche.

    Servera köttet med såsen, hasselbackspotatis och sallad.

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    sweetwordsbymirre.se

    Skaffat ny BLOGLOVIN, LÄGG TILL MIG DÄR

    6
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Kyckling och baconsallad

    augusti 1, 2023 / 1 Comment

    Kyckling och baconsallad med ädelost

    En snabb rätt

    När man ska iväg någonstans är denna sallad den perfekt. Salladen var enkelt att göra, tog mig bara 20 minuter. Man kan även ha fullkorns-baugetter till också, det är ingen nödvändighet. Det är dock i enlighet med receptet. Salladen som mättar dig gott och är även sunt för magen och kroppen, en räddare för din utflykt.

    Receptet är på 4 portioner Points per portion = 4

    Ingredienser

    • 550 g minutkyckling, strimlad
    • 1 msk olivolja
    • 2 klyftor vitlök
    • 0.5 msk grillkrydda
    • 1 förp kycklingbacon
    • 0.5 st romansallad
    • 1 st gurka
    • 250 g körsbärstomater
    • 1 st röd lök
    • 1 st äpple
    • 30 g ädelost 30 %
    • 1 msk crema di balsamico
    • salt
    • svartpeppar
    • 4 st minibaguetter fullkorn

    Gör så här

    Lägg strimlad kyckling i en skål och blanda med olivolja. Pressa i vitlök. Häll i grillkrydda och blanda så att kycklingen får kryddor runt omkring sig.

    Stek i en stekpanna. Stek kycklingbacon knaprigt. Bryt salladen i bitar och lägg på ett fat. Skala och skiva gurka, skär tomaterna i bitar, hacka rödlök och skiva äpplet tunt.

    Blanda med salladen. Lägg på den stekta kycklingen. Krossa bacon till ett strössel och strö över.

    Smula över ädelost. Ringla över crema di balsamico och krydda ev med salt och peppar.

    Servera med baugette

    Receptkällor – Viktväktarna

    √ Kycklingsallad med ädelost och bacon

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    0
    Lämna en kommentar