Skinklasagne med god syrlig smak

En god skinklasagne med nya smaker vi inte är van vid att sammansätta tillsammans. Även vår dotter tyckte att det var jättegott och bad om en extra portion. En rätt som är värt att laga till familjemiddagen!

4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 8

Ingredienser

• 1 st aubergine
• 1 st gul lök
• 2 tsk olivolja
• salt
• svartpeppar
• 1 förp krossade tomater
• 3 msk tomatpuré
• 3 dl vatten
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 1 tsk socker
• 1 msk oregano
• 200 g färska lasagneplattor
• 360 g rökt skinka
• 2 st tomater
• 75 g riven ost 24%

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skär aubergine i mindre bitar. Hacka löken grovt. Fräs grönsakerna i olja och krydda med salt och peppar.
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och buljongtärning och låt det puttra samman till en röra. Smaka av med salt, peppar, socker, oregano och ev andra örtkryddor.
4. Lägg ner skinkan i grönsaksröran. Varva röra och lasagneplattor i en ugnsform. Börja och avsluta med grönsaksröra.
5. Skiva tomater och lägg överst i formen. Strö på riven ost och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Håll koll och lägg ev på folie sista 10 minuterna

_{√ Receptkälla –– Skinklasagne Viktväktarna}

_{√ Mer recept från sweetwordsbymirre – Viktväktarna}

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

sweetwordsbymirre.se