sweetwordsbymirre
Hej, välkomna till mig. Jag heter Mirre och jag är skribent här på sweetwordsbymirre. Jag lägger ut mycket recept från Viktväktarna, så ni kan njuta av dem här inne. Jag har även stort fokus på foto, resor, bakning, mode och andra tips. Jag är uppvuxen på Östkusten och vackra staden Oskarshamn. Numera är jag dalkulla och bor i södra Dalarna. Mamma till Bellis och sambo sedan 24 år tillbaks till min partner BQ. Välkomna hit.
-
Pepparbiff -Viktväktarna
Middagstips
Pepparbiff är alltid gott tillsammans med kokt potatis och sås. I går gjorde vi biffar enligt det här receptet och de var toppengoda.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 14Ingredienser
- Potatis 800 g
- Nötfärs 10% 500 g
- Margarin flytande 80% 1 msk
- Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
- Mjölk 0,5% 1 dl
- Vin, vitt torrt 2 msk, eller cognac/vermouth
- Japansk soja 1 tsk
Gör så här
Koka potatisen. Forma färsen till 6-9 ganska tjocka biffar. Häll grovmalen svartpeppar i en tallrik och rulla biffarna på högkant så att de blir täckta med peppar (inte på ovan- och undersidan, det blir alldeles för starkt).
Bryn biffarna i margarin så att de får fin färg, salta. Krydda ev. med lite vitpeppar. Häll grädden över och låt puttra ett tag, späd med mjölken så att det blir lite mer sås.
Smaka av med soja och cognac/vermouth/vitt vin. Servera tillsammans med potatis och grönsaker.
Tips! Om du använder matlagningsvin som är alkoholfritt fungerar det utmärkt men då behövs det lite mer för att få smak.
√ sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Vinterns goda köttgryta
Middagstips
Här har ni en rykande god och väldoftande gryta. Jag gjorde den i går och vi gillade den skarpt. Allt gifter sig tillsammans. Smakerna gör sig gott för hela familjen.
4 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 10/ Smaklig Måltid
Ingredienser
- Lövbiff 500 g
- Vitkål 3-4 klyftor
- Lök 2 st
- Morot 3 st
- Rotselleri ½
- Margarin flytande 80% 1 tsk
- Curry 2 krm
- Köttbuljong 8-9 dl
- Salt 1-2 krm
- Peppar 1-2 krm
- Potatis 10-12 st
Gör så här
Skär köttet i mindre bitar. Strimla vitkål och lök. Dela morot och selleri i mindre bitar.
● ● ●
Fräs lök i margarin i en stekpanna. Pudra över curry och rör ner morot och selleri. Låta fräsa några minuter. Rör ner kött och vitkål.
● ● ●
Häll på buljong och låt koka på svag värme tills grönsakerna känns mjuka ca 15 min. Smaka av med salt och peppar.
● ● ●
Servera med kokt pressad potatis.
√ Köttgryta med pressad potatis
√ sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Snygg i jul med Lumene
God Jul
Ja nu är det julveckan som slutar med julafton på söndag, ofattbart. Bellis går på jullov i morgon klockan 13. Hon är lite skoltrött märker man på slutet av veckan så det är nog precis jullov som hon behöver. Eftersom jag är sjukskriven så är hon då också ledig hela lovet. BQ jobbar i mellandagarna, men kommer vara ledig efter nyår.
➤ Hur kommer ni fira jul och nyår?
Ett snyggt läppstift från Lumene
Tänkte tipsa om ett jättebra läppstift jag köpt. Det är från Lumene och heter Lumene Luminous 05 Heather Heart, jag tycker att det är rätt röd färg utan att bli för rött. Produkten känns mjuk på läpparna. Det gör den också för den innehåller mjukgörande havresmör, fröolja från bär. Läppstiftet är återfuktad och skyddar läpparna. Man har tagit fram färger som ska verka vackert mot den nordiska naturen. Får visa det på då jag svidat om mig i juloutfit, för styla mig det gör jag inte just nu. Denna jul blir jag hemma och åker ingenstans. Misstänker därför att det kanske blir myskläder på för oss denna julhelg. Fast känner jag oss rätt klär vi nog upp oss ändå, vi brukar göra det för det ska kännas lite festligt.
Att skapa det stämningsfullt
Den här julen får vi ha det extra mysigt och ha det lugnt. Med tanke på att jag är sjukskriven som ni vet och har även problem med nacken och skulderbladen så kan inte jag göra allt som sig bör. Det faller ju mer på BQ då. Han har även mycket på jobbet så ledigt för honom ger nog extra skön julstämning. Det snöar ute nu igen och ska bli kallare, vilket är bra. Det är bra för det har varit mildare nu den här veckan och det har ju då lett till blankis då snön smält bort något litegrann. Det ska enligt prognosen snöa i flera dagar nu, därför i förhand verkar det bli fortsatt vit jul här. Just nu vräker snön ner, härligt på sitt sätt.
➤Har ni snö, eller hur verkar det bli för er?
Kika in hos Christels Decemberutmaning – Dagens tema STÄMNINGSFULLT
#decemberutmaning23xxx
√ Sweetwords tolkning – Decemberutmaning
√ Mer om Mirres Utmattningssyndrom
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Julbord och julmat
Hej
Dagens tema i decemberutmaningen är julmat. Det är ju ett hett ämne nu och som vissa av oss vill och ska äta och vissa redan har ätit. Jag var bjuden på julbord via jobbet igår. Jag var dock inte med på det av pga. min sjukskrivning. Det blir för stort då man är sjukskriven för utmattning och träffa alla kollegor och chefer samtidigt. Vi är dessutom en stor förskola med 12 avdelningar och således då massa personal. Alla korttids-vikarier var också bjudna. Jättefint av vår rektor och kommun att tänka på oss alla.
➤ Har du ätit julbord och julmat ännu?
Att mötas vid julbordet
Jag har inte ätit julmat än och jag hör till dem som är nöjd vid julafton och max även på juldagen. Jag äter vanligtvis inte så fet mat och så blandat med mat. Min mage brukar därför säga stort NEJ efter de dagarna sedan. Jag försöker också tänka alternativ till så magen klarar av det bättre. Fast just på julafton är jag julmaten trogen och vill äta just den maten som är traditionell. Sedan har vi olika traditionella julbord beroende på vart vi är uppvuxen. BQ och jag har inte allt lika som jag och respektive han är vana vid när vi växte upp. Vi brukar mixa i hop på vårt julbord.
Något vi har på julbord i Småland är kalvsylta, dopp i grytan och Västervikskorv. Jag gillar korven, men verkligen inte de andra två. I Dalarna har man gustavskorv. Flera olika sorters kål. Fast numera när jag tänker efter tror jag att ett traditionellt julbord är lika hos oss alla i det stora hela. Det är ju mer de lokala bönder och tillverkarna som kan skilja sig åt beroende på vart man bor. Då kan det ju vara lite variation, men det är samma produkt ändå i slut ändan. Detta är min personliga åsikt och erfarenhet efter olika julbord jag ätit på. Alla gör och är vi olika.
➤ Har du något utöver på ert traditionella julbord? Är det ni som tillsätter det. Eller är det traditionellt för där ni bor?
Kika in hos Christels Decemberutmaning – Dagens tema JULMAT
#decemberutmaning23xxx
√ Sweetwords tolkning – Decemberutmaning
√ Mer om Mirres Utmattningssyndrom
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept
-
Oxfile´ med vitlökspotatis
Middagstips
Oxfilé är alltid gott och här är ett gott recept tillsammans med potatis. Salladen blir knaprig och god. Det blir en hit att bjuda på en fredags eller lördagskväll eller om du ska bjuda hem vänner.
2 portioner = Hela receptet
Points = per portion: 14/ Smaklig Måltid
Ingredienser
- Blomkål ½ medelstor
- Purjolök ½ medelstor
- Persilja 1 knippe
- Majs 1 dl
- Rapsolja 1 msk
- Vitvinsvinäger 2 tsk
- Vatten 2 tsk
- Potatis 300 g, fast
- Vitlök 3 klyfta(or)
- Margarin flytande 80% 1 tsk
- Oxfilé 300 g
- Rapsolja 1 tsk
- Gräddfil 12% 1 dl
- Gräslök 1 kruka
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Dela blomkål i mindre bitar, strimla purjo och hacka persilja. Blanda ihop med majs.
- Vispa ihop olja, vatten och vinäger. Smaka av med lite salt och peppar och blanda ner blanda grönsakerna.
- Skiva potatisen och blanda med pressad vitlök och margarin. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen tills potatisen är mjuk och fått fin färg, ca 30 minuter.
- Pensla oxfiléskivor med olja, grilla på kolgrillen eller i en grillpanna.
- Blanda gräddfil med hackad gräslök, smaka av med salt och servera till oxfilén, potatisen och blomkålssalladen.
√ Grillad oxfilé med vitlökspotatis
√ sweetwordsbymirre – Viktväktarna
Välkommen åter och ser fram emot att ses igen
Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept