• Viktväktarna

    Snabb ris- och grönsaksgryta

    januari 11, 2024 / 6 Comments

    Middagstips

    Grönsaker blandade tillsammans i en gryta är alltid gott och här kan man ju också variera grönsakerna och även byta ut riset mot bulgur. Det här är en god gryta med härliga och goda smaker tillsammans med wokade grönsakerna.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = Per portion: 6

    Ingredienser

    Ingredienser
    Wokgrönsaker 1000 g
    Rapsolja 1 msk
    Ris, okokt 2 dl
    Krossade tomater 1 förp
    Grönsaksbuljong 2 dl
    Oregano ½ msk
    Gräslök 1 knippe

    Gör Så Här

    Fräs grönsakerna i olja i en gryta. Tillsätt ris, tomatkross och buljong. Låt det koka på svag värme ca 15-20 min. Rör om då och då. Krydda med salt, peppar och oregano. Strö över klippt gräslök och servera.

    ANTECKNING: Servera med en klick lättyoghurt och chilliflakes strött ovanpå!


    √ Receptkälla Snabb ris och grönsaksgryta

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    1
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Pasta Alfredo -Viktväktarna

    januari 7, 2024 / 10 Comments

    Middagstips

    Pasta Alfredo är en favorit bland pastarätterna och här har man i parmesan och spenat för att få den ännu godare och matigare. Man kan blanda i kyckling och tärna i mindre bitar i själva såsen. Eller som jag blanda allt annat och ugnsbaka kycklingen och lägg den ovanpå allt sedan.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion: 9

    Ingredienser

    • Pasta okokt (typ spaghetti) 200 g, tagliatelle
    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Margarin flytande 80% 2 tsk
    • Lök 1 st, gul/gula
    • Vitlök 2 klyfta(or)
    • Margarin flytande 80% 1 tsk
    • Matlagningsbas 4% (typ Milda mat) 2½ dl
    • Kycklingbuljongtärning 1 st
    • Spenat, förvälld/fryst 70 g
    • Parmesanost 1 dl

    Gör så här

    Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastavattnet, men spara lite vatten till sidan av.

    Strimla kyckling och bryn i margarin. Salta och peppra. Skala och hacka lök och vitlök, fräs mjukt och glansigt i margarin i en kastrull. Tillsätt grädde och buljongtärning.

    Lägg i kyckling och låt puttra tills den är klar. Blanda ner pastan i kycklingsåsen och spä ev. med lite pastavatten. Rör ner spenat och riven parmesan och blanda runt. Krydda med peppar och servera.

    Tips Pasta alfredo brukas även ätas som förrätt i Italien, gör då lite mindre portioner och servera utan kycklingen.

    √  Pasta Alfredo med kyckling

    √ Mer recept från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    9
    Lämna en kommentar
  • Min Vardag,  Mirres Outfit

    Ett besök till polisen

    januari 5, 2024 / 18 Comments

    Hej

    Idag skiner solens strålar här i minus femton grader. Det bara krispar och gnistrar. Jag har varit till polisen i ett ärende och nu har jag ätit lunch. Skönt att det är fredag idag och på spåret ikväll Bellis tycker också det är roligt med på spåret och tävla i DUO-appen.

    ➤ Har ni tävlat i DUO-appen i på spåret?

    Alltid annan känsla man får då

    Varför var jag till polisen då? Jo, för att jag noterade typ i julas att mitt id-kort gått ut i oktober. Det var slarvigt av mig att missa det. Därför behövde jag ha BQ med mig som kunde intyga med sitt legitimation och sin underskrift att jag är jag. Vi fick ju då således boka in tid en dag då han jobbar hemifrån som idag.

    Vilka kan godkänna att jag är jag då enligt polisen?!

    • Make eller maka
    • Sambo boende på samma adress
    • Vårdnadshavare
    • Myndigt Syskon
    • Mor eller far föräldrar
    • Myndigheter
    • Myndigt barn

    Jag tycker alltid då man skriver sin underskrift och på pass-fotot att man alltid  skriver och ser annorlunda ut. Dessutom får man ingen förvarning då bilden tas. Jag fick i alla fall se resultatet och BQ tyckte att det var jättefint. Jag tyckte jag såg arg ut och lite oförberedd. Det är inte jag, för jag brukar se gladare och snällare ut. Fast jag vet ju att det ska vara så, man ska se helt neutral ut och ha stoneface. Nu är det gjort i alla fall och jag har åtgärdat mitt id-kort och polisen fick 400kr från mig.

    ➤ Hur brukar ni känna om ert körkort eller id-kort?!

    Julen ska städas ut

    Nu är det dagar kvar av ”julen” och jag har städat undan det mesta. Julgardiner i köket och röda juleljus i dekoration har jag plockat bort. Samt tomtar, det var inte så många för jag sätter inte fram så mycket. Vi har advent i fönstren kvar och julgranen. De åker ner till veckan, men vi förhalar det lite till då jag tycker det blir så mörkt och tomt. Bellis har väldig separation från sin adventsstjärna, sitt julpynt och granen. Vi får plocka ner det då hon är i skolan igen. Skolan börjar åter igen på onsdag och det ska bli skönt för jag behöver min fria egna tid för återhämtning i sjukskrivningen och Bellis behöver komma till sina rutiner. Läggningstiderna har blivit lite för sena och det är för lite aktiviteter då jag inte kan på samma sätt nu och BQ jobbar. Vi gör så gott vi kan och vi här spelat mycket vanliga sällskapsspel i alla fall.

    När börjar ni jobba igen och när börjar barnen i skolan där ni bor?

    √ Mer tips från sweetwordsbymirre

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    9
    Lämna en kommentar
  • Mirre,  Viktväktarna

    Chokladmuffins med banan

    januari 4, 2024 / 11 Comments

    Fikatips

    Chokladmuffins är alltid gott och något som är bra att ha hemma i frysen och bjuda på vid besök. Här tipsar jag om Chokladmuffins med banan från viktväktarna.

    11 Portioner = Hela receptet
    Points = per muffins:     1

    Ingredienser

    • Banan 450 g, ca 4 st väl mogna
    • Ägg 4 st
    • Kakao 25 g
    • Choklad mörk 20 g

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 175°.
    2. Lägg banan, ägg och kakao i en matberedare och kör till en slät puré. Fördela smeten i 11 muffinsformar och sätt in i mitten av ugnen 15-20 minuter tills de inte är kletiga (kolla av med provsticka). Låt svalna på galler.
    3. Smält chokladen och ringla ut över muffinsen. Låt svalna innan servering. På mina muffins är det små mindre chokladbitar, blir väl någon points mer om man gör så.

    √ Chokladmuffins med banan

    √  sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    10
    Lämna en kommentar
  • Viktväktarna

    Kycklingkebab i pitabröd

    december 27, 2023 / 4 Comments

    Middagstips

    Enkelt och gott recept på en fräsch sallad med kyckling. Man steker kycklingen tills den fått en karamelliserad yta då blir det så mycket godare. Vi hade lite ciabattabröd till som gjorde sig gott till.

    4 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     8

    Ingredienser

    • Kycklingbröstfilé 600 g
    • Olivolja 2 tsk
    • Torra kryddor 2 tsk, 2-3 tsk kebabkrydda
    • Sallad ½ huvud(en)
    • Cocktailtomater 250 g
    • Gurka ½ st
    • Lök 1 st, röd/röda
    • Färskost 4% 200 g
    • Vitlök 1 klyfta(or)
    • Pitabröd 4 st

    Gör så här

    1. Strimla kyckling tunt. Blanda ihop olja och kebabkrydda och lägg tillsammans med kyckling i en plastpåse. Se till att alla bitar täcks av olja och marinera minst 15 min.
    2. Strimla sallad, halvera tomater och skiva gurka. Skala och skiva lök.
    3. Stek kyckling i en panna tills den är genomstekt och fått fin färg.
    4. Blanda ihop färskost med pressad vitlök, salt och peppar.
    5. Fyll pitabröd med sallad, kyckling och färskost.

    √ Kycklingkebab i pitabröd med vitlöksfärskost

    √  sweetwordsbymirre – Viktväktarna

    Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

    Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

    sweetwordsbymirre.se

    5
    Lämna en kommentar